духовці

  • м’ясні страви
  • цибуля
  • картопля
  • один курс
  • смажена
  • куряча печінка
  • печінка
  • Рецепт

Куряча печінка є чудовим джерелом білка та заліза, проте вона не надто часто трапляється на столі. Тим не менш, ви можете готувати і спекти з нього смачнішу їжу, і це навіть не напружить ваш гаманець. Покладіть поруч картоплю фрі, не економте на спеціях, і ви готові до справжньої вишуканої їжі. Якщо попередньо зварити і картоплю, і печінку, в духовці вони точно розм’якнуть.

Запечена в духовці куряча печінка з картоплею фрі

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 дкг курячої печінки
  • 50 дкг картоплі
  • 5 зубчиків часнику
  • 2 пасма зелена цибуля
  • майоран
  • 1 головка цибулини
  • 1 столова ложка жиру
  • 2 чайні ложки перцю
  • сіль
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 35 хв

Підготовка:

Ретельно огляньте печінку, видаліть оболонки, судини та, можливо, жовч, що залишилася на ній, щоб переконатися, що вона не гірчить. Помийте, очистіть картоплю, промийте, обведіть і варіть до напівм'якості за 15 хвилин. Процідіть, капніть і варіть у картопляному соку протягом п’яти хвилин від джерела.

Викладіть картоплю та печінку у змащений жиром деко, посипаючи при цьому перець, майоран, невеликі шматочки цибулі та часнику. Зверху порізані подрібнені стебла зеленої цибулі. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин. Якщо картопля приємно червоного кольору, а печінка всередині однорідна, її можна дістати з духовки. Просто подайте сіль перед подачею.

Смачний домашній крем від печінки ні складно зробити. Для нього можна навіть використовувати решту смаженої печінки.