баклажани

Запечені баклажани - це смачна страва, смачна і дуже проста у приготуванні. Ми даємо вам два дуже простих рецепти, якими ви будете в захваті та здивуєте своїх рідних чи гостей.

Запечені баклажани, фаршировані овочами

Цей рецепт запечених баклажанів займе у вас зовсім небагато часу, але результат смачний. А також, це дуже здорово. Ми пояснюємо, як це зробити.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 1 середній баклажан на людину
  • 1 кабачок
  • 1 цибулина
  • 100 г грибів
  • 1 морква
  • Тертий помідор або консервований подрібнений помідор
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Мелений перець
  • Тертий сир, Пармезан, Манчего, Емменталь або спеціальний для плавлення

Режим підготовки

  • Баклажани розріжте навпіл. Потім наріжте їх і готуйте в каструлі з великою кількістю води або в духовці при 180º приблизно 25 хвилин.
  • Приготуйте соус з подрібнених овочів і з вареною м’якоттю баклажанів.
  • Заповнітьбаклажани, викладаємо тертий сир і, нарешті, запікаємо в духовку приблизно 10 хвилин.

Варіанти рецептів

Якщо ви хочете надати цьому рецепту інший штрих, ви можете зробити це кількома способами. Ось деякі з них:

Ще один рецепт запечених баклажанів з овочами

Інший абсолютно інший рецепт - приготувати баклажанне запікання з овочами. Це також дуже просто, і результат вам сподобається. Це те, що вам потрібно зробити:

  • Баклажани крупно наріжте, плюс цибуля, червоний та зелений болгарський перець, цілі гриби та помідори вдвічі.
  • Ароматизуєз материнкою. Ви можете використовувати чебрець, базилік або лавровий лист, залежно від ваших уподобань.
  • Додайте бризок оливкової олії першого віджиму і поставте їх у духовку приблизно на 45 хвилин. Найкраще час від часу стежити за ними або перевертати, поки вони не будуть готові.

Так само можна засмажити баклажани поруч картопля, загорнутий у фольгу. Картопля займає трохи більше часу, приблизно від години до півтори години. Ви можете час від часу тикати ними палицею, щоб побачити, як вони.

Найкращий супровід до картоплі та овочів - це домашні айолі. І зробити це дуже просто, зверніть увагу:

  • Покладіть склянку молока, краще при кімнатній температурі, 2 маленькі склянки соняшникової олії (оливкова олія надає йому сильніший смак), 1 часник, сіль і жменька петрушки.
  • Зберігайте змішувач, не рухаючи його, є секрет отримання ідеальних айолі.

Так само Ви можете супроводжувати ці запечені баклажани гарними свинячими відбивними, курячі грудки на грилі або антрекот з яловичини. Всі вони є ідеальними союзниками цієї страви.

Ідеї ​​супроводжувати запечені баклажани

Італійський обід або вечеря

Фаршировані баклажани - типова страва італійської гастрономії, варіант грецької мусаки. Якщо ви хочете здивувати своїх гостей типовим італійським обідом або вечерею, а головну страву запекли баклажани, ми пропонуємо вам кілька ідей.

  • Покладіть вино ламбруско. Це типово для Італії, його дуже легко знайти майже у всіх супермаркетах і, крім того, дуже дешево.
  • Приготуйте антипасто: це типові італійські закуски. Простий рецепт заснований на консервах з рибних консервів. Готуйте їх у досить маленьких тарілках. Також підготуйте кілька яєць, зварених круто, з дощем оливкової олії та болгарського перцю. Подавати все на великому підносі.
  • Якщо ви збираєтесь приймати голодних гостей, фінальною кульмінацією стане хороший тірамісу та домашнє капучино.

Приготувати капучино просто. Вам просто потрібно змішати молоко з чайною ложкою ванілі на вогні і збивати віночком, поки не з’явиться піна. Подавайте каву, додайте молоко і долийте пінку ложкою. Покладіть трубочку кориці і все. Можна також посипати зверху корицею і цукровою пудрою. Ви досягнете успіху!