Чіпси Вони є закускою, яка подобається і дорослим, і дітям, і ми любимо їх хрустку консистенцію та солеву точку. Однак вони не є найкращою їжею для перекусів між прийомами їжі через високий відсоток жиру, який вони містять. Тому ми намагаємось обмежити його споживання і, навіть, повністю обмежити, якщо дотримуємося дієти для схуднення. Але чи знали ми, що їх можна готувати вдома і практично без використання олії? Ми розповідаємо вам, як!
У RecetasGratis ми хочемо показати вам, що насолоджуватися їжею, не замислюючись про споживання калорій, можливо, необхідно лише змінити певні звички під час приготування їжі. Тому ми навчаємо вас як зробити хрусткі чіпси з баклажанів, ідеальна закуска теж для того, щоб малі споживали такий вид їжі, настільки корисний для її правильного розвитку.
- 1 баклажан
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
Щоб запечені чіпси з баклажанів вийшли хрусткими і в самий раз, добре помийте овочі і ріжемо тонкими скибочками за допомогою мандолини. Якщо у нас немає цього посуду, ми можемо скористатися ножем, звертаючи увагу, щоб товщина не перевищувала одного сантиметра. Так само скибочки можна розрізати вздовж або по ширині, як нам найбільше подобається!
Кладемо скибочки на абсорбуючий папір, посипте трохи сіллю і дайте їм відпочити протягом 10-15 хвилин. Цим кроком ми досягаємо того, що баклажани виганяють значну частину води, що утворює його, що сприяє зневодненню в духовці і отримує набагато більш хрусткий результат.
Після попереднього разу ми готуємо миску с олія і перець за смаком. Потім пропускаємо скибочки баклажанів, щоб вони добре просочилися. Якщо ви хочете, ви можете додати до приправи інші спеції, такі як паприка, орегано, чебрець, розмарин.
Ми розігріваємо духовку до 150 ºC. Поки він нагрівається, ми застеляємо деко папером для випічки і кладемо скибочки, розділені між ними. Раз гаряче, печемо баклажани протягом приблизно 15 хвилин, повернувшись наполовину, щоб фішки були зроблені з обох сторін.
Залежно від типу печі, можливо, овочеві чіпси виготовляли раніше, тому ми рекомендуємо бути обережними, щоб не пригоріти. Коли вони будуть готові, ми даємо їм охолонути і насолоджуємось цим смачним і простим запечені чіпси з баклажанів як аперитив. Як бачите, вони також ідеально підходять для перекусів між прийомами їжі, не турбуючись про калорії, оскільки при готуванні в духовці вміст жиру мінімальний. А якщо ви хочете знати інші рецепти для їх поєднання, дивіться наступне:
Якщо вам сподобався рецепт Запечені чіпси з баклажанів, Пропонуємо ввести нашу категорію рецептів з баклажанів.