Хоча італійці популярніші за творців фантастичних макаронних виробів, вони також знають, як приготувати справді райські добрі солодощі. До одного з них також належать млинці з двома видами сиру та вершків. Вони солодкі, ніжні, і у ваших ротах вони викликають готовий концерт ароматів.
Вам знадобиться:
125г напівгрубого борошна
1 PL соняшникової олії
1 PL ванільного цукру
100г цукрової пудри
100г м’якого сиру
5 PL сметани
½ ČL кориця + цукор до коричного цукру
Спосіб приготування:
У глибшій мисці змішайте борошно, 2 яйця, 200 мл молока, олію та ванільний цукор з дрібкою солі. Дайте тісту відпочити півгодини.
Тим часом готуємо начинку. Збийте 50 г вершкового масла з 50 г цукрової пудри. Додайте до цієї маси маскарпоне і сир, 2 жовтки і сметану. Все добре перемішайте, поки не утвориться однорідна маса.
Збийте 3 білих в окремій місії. Додайте яєчні білки до сирної суміші і перемішайте.
Випікайте млинці на сковороді звичайним способом. Розкладіть суміш на млинці і розкачайте їх, а потім всі наповнені млинці розріжте навпіл. Змастіть форму для випікання або змастіть деко і покладіть в неї млинці.
У глибшій ємності змішайте 100 мл молока, 1 жовток і цукор, що залишився. Все перемішайте і залийте сумішшю млинці у формі для запікання. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 градусів, 30 хвилин. Готові млинці посипте корицевим цукром. Бажаємо вам гарного смаку