Я роблю фарширований перець вареним, але сьогодні я спробував смажений, це більш трудомістко, але смак м’яса більш виражений. таке м'ясо, дизайн перцю трохи зморшкуватий, тим не менш він має хрусткий і вишуканий смак, краще використовувати перець "м'ясистіший", а не класичний овоч.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Варене (як справжня домогосподарка я використовую варене м’ясо, яке я маю в морозилці від недільного супу або залишки смаженої курки або м’яса), сире м’ясо, цибулю, часник, додаю яйце, сіль і перець, обробляю м’ясну котлету, чистять перцю, помити (один тонкий відкласти) наповнити інші фаршем, зробити з решти м’яса кульки, покласти на деко, покрити невеликою кількістю води, накрити і спекти
після півгодини випікання я обертаюся і випікаю відкритою ще півгодини
перекласти запечений перець і кульки на меншу тарілку і залити випічку водою, вилити в казан, в якому ми будемо робити соус
влийте в торт проціджені помідори (я використовував їх із упаковки, що виграла від Підравки) і необхідну кількість води для соусу
приправити цукром, сіллю, а то й спеціями або яловичим бульйоном, додати подрібнену паприку на колеса і дати їй закипіти, загуснути звичайним способом, я загущаю борошном, нарізаним кубиками у воді, і пом’якшую кремом перед відлученням
подається з варениками або вареною картоплею.