Я завжди пам’ятаю застереження бабусі щодо колючок морського ляща, і тому кожного разу, коли я йду готувати цей рецепт, я її дуже пам’ятаю. Сьогодні я хочу цим вшанувати вас рецепт запеченого морського ляща, традиційний різдвяний рецепт що я б готував набагато частіше, якби морський лящ в цей час не подорожчав.
Взагалі, на Різдво я люблю робити морського окуня в солі або готувати запечений хек з печеною картоплею. Якщо ви, як я, ви любите ляща, хорошою альтернативою є використання лящ білий, також називають аліготою або панчо. Є вид морського ляща з Кантабрійського моря, смак якого потужний - пам’ятаючи смак Червона кефаль- що смачно готувати цей традиційний рецепт. Крім того, його ціна значно дешевша, ніж лящ червоний, що робить його хорошим варіантом для цих часів.
Інгредієнти
Як зробити запеченого морського ляща
Ми готуємо рибу, виготовляючи трохи поперечні зрізи до хребта. Звичайна річ - зробити три злегка похилі зрізи лише на одній з його граней. Потім ми вводимо в кожен з надрізів половинку скибочки лимона.
Поки духовка розігрівається, ми очищаємо трохи картоплі, нарізаємо їх триміліметровими скибочками і змішуємо з половиною цибулі, нарізаної жульєном. Розкладіть картоплю та цибулю у формі для запікання та посипте сіллю. Додаємо води, не покриваючи картоплюs і нитка оливкової олії.
Кладемо морського ляща на грядку з картоплею і випікаємо його при температурі 190º приблизно 45 хвилин. Коли вони займають 30 хвилин, ми готуємо a скоринка сухарів, паприка та зубчик часнику подрібнюють у ступці і викладають на морських лящів.
В останні 15 хвилин, риба буде закінчена, а скоринка підрум’яниться надаючи нашому морському лящу характерний і традиційний аспект різдвяної страви, виготовленої в духовці. Ми служимо, роблячи класичні попередження про колючки, і ми готові насолоджуватися.
З чим супроводжувати запеченого морського ляща
Це традиційний різдвяний рецепт запеченого морського ляща чудово подавати як основну страву після різдвяних закусок. Добре запам’ятайте цей рецепт, адже якщо ви готуєте його цього року, кожен, хто його випробує вони будуть хвалити вашу добру руку на кухні, гарантовано.