Швидкий, смачний і дуже простий рецепт. Сьомга на вершковому маслі ідеально готувати на сковороді. Якщо ви додасте в якості гарніру лише овочевий салат, у вас вийде дуже корисний і легкий делікатес. Перевага лосося також полягає в тому, що ви зазвичай купуєте цю рибу в упаковці з приблизно однаковими шматочками. Тож підготовка дійсно проста, адже час випікання кожного шматка буде однаковим.
Нам знадобиться запечений лосось на вершковому маслі
- лосось - 2 штуки (кожна приблизно 120 грам)
- вершкове масло - 2 ст
- сушений базилік
- часник - 2 середні зубчики
- сіль - приблизно 1/2 чайної ложки
- лимон
Як приготувати запечений лосось на вершковому маслі
Перед приготуванням добре дати рибі трохи постояти, щоб філе риби досягло кімнатної температури. Часник наріжте дуже дрібними шматочками. Бути запечений лосось на маслі смачний, Посоліть шматочки риби і посипте сухим базиліком з двох сторін. Базилік і сіль рівномірно розподіліть на поверхні філе лосося.
Поставте сковороду на повільний вогонь і розтопіть масло. Додайте дрібно нарізаний часник, а потім шматочки лосося. Смажити філе дуже легко. Спочатку з одного боку, близько 4 хвилин. Потім той самий час з іншого боку. Потрібно подбати про те, щоб риба не спекла занадто сильно з обох боків.
Подавайте в свіжому вигляді, відразу після приготування. Перед подачею полийте кожен шматочок лосося лимоном. Ми можемо прикрасити і скуштувати кожну порцію запеченого лосося дрібно нарізаною зеленою цибулею. Також ми можемо використовувати сушену або свіжу петрушку.
Лосось на вершковому маслі, з чим подавати?
Картопля будь-яким способом чудово підходить як гарнір. Я особисто віддаю перевагу запеченій картоплі разом із салатом зі свіжих овочів. Смак запечений лосось на вершковому маслі не потрібно перекривати або доповнювати потужним додатком. Для максимально корисного та дієтичного рецепту запечений лосось можна подавати лише з овочевим салатом або лише з сирими нарізаними овочами. Наприклад, ідеально підходить комбінація моркви, салату айсберг, червоної цибулі, товстостінного червоного перцю, який ми збагачуємо шкірними шматочками апельсина.
Сьомга на вершковому маслі - це один з моїх улюблених рецептів ще й тому, що лосось - дуже якісна риба і не є одним з найдорожчих з точки зору ціни. Так само ми можемо приготувати форель, яку найкраще запікати зі свіжовиловленого філе риби.