Суп із запеченого молочниці з чорносливом

молочниці

Інгредієнти:
1 кг копченої сторони та копченого м’яса в суміші
2-3 шматки хліба (морква)
2-3 шматочки петрушки
половина селери
1 цибулина
3-4 лаврових листа
2-3 ек. борошно
2 яйця
20 дкг борошна
олія для смаження
10-15 дкг чорносливу

Обсмажте сторону і м’ясо і добре обсмажте. В іншій мисці обсмажте на жирі цибулю, а потім бабак. Порядок важливий, оскільки він надає кольору супу. Нарешті додайте петрушку та селеру. Залити цілою водою, кинути 3-4 лаврових листа і варити до готовності.
Підготуйте сухий ривок і дайте охолонути. Тим часом залийте м’ясо невеликою кількістю води, а потім доведіть до кипіння, щоб підсмажені частини додати і додайте до готових овочів.
Згущуємо кип’ятінням, варимо, потім кидаємо сливи і варимо ще одну на ній.

З яєць та борошна замісити тісто для ласки, розкачати його в палички розміром 1 см, нарізати невеликими шматочками і обсмажити на розпеченому маслі. Під час подачі кладіть його в суп, щоб він залишався гарним хрустким.