Підготовка:
1. Замочіть 12 паличкових паличок у холодній воді на 10 хвилин, щоб запобігти їх горінню.
2. Розділіть інгредієнти на 12 частин і наріжте шпажку (малюнок 1). Перед тим, як помістити палички в плоску форму для випікання, кінці паличок обмотують алюмінієвою фольгою, щоб запобігти їх пригоранню.
3. Змішайте соєвий соус з чилі та імбиром (малюнок 2). Палички змащують маринадом (рис. 3) і накривають і ставлять у холодильник на 2 години.
4. Розігрійте гриль до сильної температури. Мідії та овочі змащуються олією, а шампури перевертаються і обсмажуються на грилі з кожного боку протягом 2-3 хвилин. Якщо краб червоніє, мідії біліють, а овочі м’які, ми можемо їх подати до столу.
5. Тим часом змішайте інгредієнти соусу.
6. Зніміть фольгу і розкладіть шпажки на тарілці. Прикрашений кільцями чилі та поданий з медово-винним соусом.