запіканка

Смачна та сирна запіканка з брокколі переконає навіть самих неохочих прискіпливих їдачів у тому, що зелену овочеву їжу варто їсти.!

Цей рецепт я присвячую Вибагливому Пожирачу. Це майже єдиний спосіб, яким ти погодишся їсти брокколі. Так само, як сирна запіканка з цвітної капусти переконує її їсти цвітну капусту! Є щось у сирних запіканках. 😀

Я? Я люблю брокколі. Я насолоджуюся смаженою брокколі, пропареною брокколі, і особливо люблю вершкові смажені стебла брокколі.

На жаль, не всі в моєму домогосподарстві погоджуються, що брокколі дуже смачна, саме тому я створив цю здорову запіканку з кето-брокколі. Це дуже надійний спосіб подавати брокколі вибагливим дітям, але це люблять і дорослі. Мені особливо подобається, як легко це зробити - воно готове всього за 30 хвилин!

Інгредієнти, які вам знадобляться

Для приготування цього смачного гарніру вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів (точні виміри наведені в картці рецептів нижче):

  1. Свіжа брокколі
  2. Майонез
  3. Гірчиця діжонська
  4. Сіль і перець
  5. Спеції: часниковий порошок і кайєн
  6. Подрібнений сир чеддер

Як готують запіканку з брокколі?

Це настільки ЛЕГКО. Детальні вказівки містяться в картці рецептів нижче. Ось основні кроки:

  1. Перед тим, як помістити її у форму для запікання, брокколі слід злегка зварити. Це можна зробити в мікрохвильовці.
  2. Потім змішайте його з вершковим соусом.
  3. Посипати сиром.
  4. Випікайте кілька хвилин, поки не стане гарячим і не піниться.

Якщо ваша форма для запікання придатна для печення, ви можете також запікати на грилі, що насправді є моїм найкращим способом. Швидко робить сир коричневим, не пересмажуючи брокколі.

Чи можна використовувати заморожену брокколі?

У цьому рецепті можна використовувати свіжу або заморожену брокколі. Тому це одна з тих страв, яку ви завжди можете приготувати, навіть якщо у вас немає свіжих продуктів.

Тим не менш, ця страва набагато смачніше, якщо ви використовуєте свіжу брокколі. Отже, коли це можливо, я цим користуюся.

Чи здорова ця запіканка з брокколі?

Я думаю, це дуже здорово! Брокколі, звичайно, дуже здоровий овоч. У соусі я використовую майонез з олії авокадо, який, на думку багатьох (але не всіх) експертів, є кориснішим за майонез, виготовлений з рослинних олій.

За бажанням ви можете замінити половину або весь майонез сметаною.

Це правда, що це страва з високим вмістом жиру, але ви, мабуть, уже знаєте, що для більшості здорових людей дієтичні жири (крім трансжирів) досить нешкідливі. А молочні продукти навіть корисні.

Однак якщо у вас є конкретна проблема, яка вимагає мінімізації споживання насичених жирів, тоді цей рецепт може бути не найкращим для вас.

А як щодо залишків?

Ви можете зберігати залишки в холодильнику, в герметичній тарі, приблизно 3 дні. Нагрійте їх у духовці або мікрохвильовій печі з температурою 250 ° F на 50% потужності. Я ніколи не намагався заморозити цю страву, але, думаю, воно теж мало б спрацювати.

Запіканка з брокколі

Хороша варіація цього рецепту - зробити його ароматизованим піцою. Отже, ви робите це так само, але використовуєте замість вершкового соусу 1 склянку несолодкого соусу для піци (як у Рао) (замість сиру чеддер) 1 склянку подрібненої моцарели.

Порція цієї версії становить 1/4 запіканки, і вона містить 145 калорій, 8 г жиру, 321 мг натрію, 9 г вуглеводів, 4 г клітковини, 3 г цукру і 11 г білка.

запіканка з брокколі

Смачно сирна запіканка з брокколі переконає навіть самих неохочих прискіпливих їдачів, що брокколі варто їсти.

Час підготовки 15 хвилин

Час варіння 15 хвилин

Загальний час 30 хвилин

Ключове слово: запіканка з брокколі

Порції: 6 порцій

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Спрей з оливковою олією
  • 1 фунт. маленькі свіжі квіти брокколі
  • ½ склянки майонезу з олії авокадо (або сметани, або 1/4 склянки кожна)
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • 1 чайна ложка кошерної солі (або 1/2 чайної ложки дрібної морської солі)
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • ¼ чайна ложка кайенського перцю
  • 1 склянка подрібненого сиру чеддер розділена
  • 1 столова ложка води

ІНСТРУКЦІЯ

Розігрійте духовку до 400 градусів F. Полийте форму для випікання на 2 літри оливковою олією.

Помістіть квіти брокколі у велику ємність, безпечну для мікрохвильовки. Додайте 2 столові ложки води. Накрийте кришкою та нагрійте мікрохвильову піч, поки вона не стане м’якою, близько 3 хвилин.

Тим часом в іншій великій мисці приготуйте вершковий соус. Змішайте майонез (або сметану), діжонську гірчицю, кошерну сіль, чорний перець, часниковий порошок, кайенський перець і половину тертого сиру чеддер. Додайте трохи води для розведення суміші, приблизно 1 столову ложку.

Добре злийте броколі і додайте її у вершковий соус. Акуратно перемішайте для покриття.

Перекладіть покриту брокколі в підготовлену форму для запікання. Злегка полийте зверху оливковою олією. Рівномірно посипте зверху сиром чеддер, що залишився.

Запікайте запіканку з брокколі до золотистого кольору і не стане пухирчастим по краях, 15-20 хвилин. Якщо ваша форма для запікання безпечна для запікання, ви можете просто запекти запіканку з брокколі посередині духовки до золотистого кольору, 2-3 хвилини. Це насправді кращий метод, оскільки він гарантує, що брокколі не пересмажиться.

ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Переконайтесь, що вони є перед використанням.

запіканка з брокколі

Сума на пропорцію

Калорії 225 калорій з жиру 180

% Щоденне значення *

Жир 20г 31%

Насичений жир 6г 38%

Натрію 437мг 19%

Вуглеводи 4г 1%

Клітковина 2г 8%

Цукор 3г 3%

Білок 7г 14%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!