Кулінарна книга «Безкоштовні моменти» - це перша кулінарна книга, яку я використовую з моменту виявлення чутливості до глютену. Я купив невелику кулінарну книгу і, звичайно, перепробував безліч рецептів з Інтернету з більш-менш успіхом, але це перша справжня книга, яку я маю (я отримав її в подарунок на Різдво).

дієта

У цьому рецепт запіканки.

Це звучало чудово, але я не можу терпіти м’ясо деякий час, тому довелося його відпустити. Ідея полягала в буряках - якби це було вдома, і мені подобається це на пару.

Це було зроблено подібно до оригінального рецепту, тільки тут я тушкував не фарш, а моркву.

Це саме так було зроблено:

  1. Я очищаю капусту, відрізаю її тулуб, беру її на листя і готую в гарячій воді, поки вона не стане м’якою. Я також кладу у воду сіль, горох і кмин.
  2. В іншій сковороді я нагрів трохи маргарину (замість олії), поклав туди дрібну подрібнену цибулю (або зараз я подрібнив іцичі в подрібнювачі), а потім тертий буряк. Солю, перчу і додаю до нього кмин.
  3. Коли буряк майже готовий, я навіть додаю трохи червоної цибулі, нарізаної кільцями (я великий цибульний маніяк, це можна пропустити)
  4. Термін приготування я виймаю і промиваю холодною водою.
  5. Потрібно ще одне приготування: знадобиться рис - оригінальний рецепт пише басмати, це був жасминовий рис вдома, тому я його використав, але, думаю, він більше підходить для цієї версії буряка. Тож я готую рис.
  6. Коли рис звариться, я змішую його з буряком.
  7. Коли все зроблено, нашарування може наступити: я кладу папір для випічки в деко, це вийшов перший шар - це була капуста. Потім прийшла порція морквяного рису, а потім ще одна порція капусти. Я не клав “соус” між шарами, а просто зверху.
  8. Завершую нашарування шинкою (у мене вийшло всього 3 шари), для цього вливаю гостру рисову сметану. Я роблю це, готуючи рисове молоко в машині Mag4, потім виймаю фільтр, щоб рис залишався в чашці блендера машини, і замінюючи кришку на функцію «блендера», щоб змішати рисове молоко з рисом. Тож я отримую масу, яка чудово підходить для використання в якості рисового крему (хоча я думаю, що ця назва магазину вводить в оману, оскільки крем, що продається під цією назвою, більше нагадує мені сметану, ніж солодкий крем, але навіть не вершки для приготування їжі). Тож я змішую рисову сметану з сіллю та перцем та трохи спеції червоного перцю. Це виливається на мій стек.
  9. Зверху може піти сир (Violife pl). але я просто пропустив це.
  10. Готовий в розігрітій духовці за півгодини.