Якщо ви втомилися від рису або просто пробуєте щось нове, ось ось просяне пшоно. Цей варіант фаршу із солодкої картоплі гарантовано внесе новий колір на вашу кухню.
Солодка картопля пожвавлює в мені мексиканське відчуття життя, саме тому я вибрав приправу до цього багатошарового просо з цього культурного кола. Що є хорошим і менш вдалим рішенням. Я вам скажу чому.
Наша сім’я любить пряні та характерні смаки, тому я не проти спецій. Я був там і повернувся з результату, мій молодший син теж похвалив мене, але у великого було занадто багато коріандру. Висновок. Якщо ви готуєте рецепт з цією приправою, додайте спецію до рагу меншими порціями. Пограйте з нею, поки вона не стане такою, яку ви із задоволенням споживаєте. Якщо ви не хочете грати в мексиканські, просто пропустіть некласичні спеції з історії, їжа все одно буде смачною.
Зверніть на це увагу, роблячи просо на пару!
Роблячи прошаркове просо, обов’язково готуйте пшоно. Тут, мабуть, тушкують розпарені золотисто-жовті намистини, тому, будь ласка, дотримуйтесь пропорцій, які я даю в рецепті. Якщо додати занадто багато рідини, вона стане бетоном через несвіже зерно. Слухай, я покажу тобі, що і як це робити!
Інгредієнти для пшона:
160 г просо з маркуванням без глютену
½ mk сіль
1 чайна ложка олії
320 г води
Інгредієнти для рагу:
220 г очищеної солодкої картоплі
1 чайна ложка жиру (свинина, качка, гусак .)
60 г цибулі
3 зубчики часнику
перець чилі за смаком
½ мк сушеної материнки
1 мк паприки
1 чайна ложка чайної ложки солі
500 г яловичого фаршу (або чого завгодно)
100 мл томатного соку
100 мл води
2 чайні ложки маркованого клейкопу без глютену
+ 150 г тертого напівтвердого сиру
Інгредієнти для спеціальної суміші спецій:
1 мк кольорового перцю
1 мк насіння коріандру
½ насіння гірчиці
1 гвоздика для очей
Смажте спеції на крихітній порожній сковороді 1-2 хвилини. Якщо у вас є ступка, покладіть насіння після того, як вони охолонуть. Змішайте з половиною ложки солі мокко і розбийте, поки суміш не стане дрібним порошком.
Приготування безглютенової запіканки
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Солодку картоплю промити, викласти на деко і смажити, поки бульби не стануть м’якими.
ПОРАДА: Якщо шкаралупа відокремлюється від м’яса і м’яка на дотик, вона готова.
Очистіть його і розімніть виделкою.
Тим часом поставте пшоно варитися.
У невеликому горщику протягом хвилини обсмажуємо на олії промите і проціджене пшоно.
Потім влийте воду, посоліть і почекайте, поки вона закипить.
Потім накрийте його, візьміть вогонь, щоб зберегти, і приблизно Варити на повільному вогні 15 хвилин.
Закінчивши, перемішайте, встановіть кришку і дайте їй відпочити на парі 10 хвилин.
Перед використанням розчавіть очі.
Тепер зробіть також рагу!
Дрібно наріжте цибулю, натріть часник і почніть смажити на більшій сковороді на жирі.
Коли почервоніє, додайте м’ясо і тушкуйте, постійно помішуючи, до білого кольору.
Посоліть, додайте орегано, чилі за смаком та паприку. Тост протягом 1 хвилини.
Якщо ви хочете зробити його на мексиканський смак, додайте на цьому етапі суміш спецій.
Потім влийте томатний сік, воду і також додайте кетчуп.
Варити на повільному вогні 10 хвилин.
Тим часом, спробуйте скорегувати смаки, якщо це необхідно.
Перемішайте пюре із солодкої картоплі.
Купуйте приблизно 18 × 25 см деко і прошарок інгредієнтів (м’ясо, пшоно, м’ясо, пшоно, м’ясо).
Зверху посипте тертим сиром.
Поставте його в 180-градусну духовку і випікайте, поки сир не стане золотисто-коричневим.
Додайте гарного апетиту!
Приєднуйся до моєї групи на Facebook також станьте членом корисної команди! Підпишіться на мій бюлетень у верхньому правому куті статті, щоб першим дізнатись про новинки та новини!
ВАС МОЖЕ ТАКОЖ ЗАЦІКАВИТИ ЦЕЙ РЕЦЕПТ: Імперська крихта пшона