Ця запіканка з курячого коричневого рису - це скандал, наскільки вона багата.
Нещодавно я включив коричневий рис у свій раціон, і повинен сказати, що я насолоджуюся ним так само, як ніби звичайним рисом. Цього разу я приготував його з кількома курячими стегнами і залишив бульйон, щоб надати йому більше смаку в кінці. Коричневий рис готується так само, як і звичайний рис. Потрібно лише трохи більше часу на приготування і, можливо, трохи більше бульйону, але нічого, що не доставляє нам незручностей при його приготуванні.
Інгредієнти:
400 гр. коричневий рис
1,5 л. курячий бульйон
8 курячих гомілок без шкіри та подрібнених
100 мл сухо біле вино
Дві столові ложки м’яса перцю хорізо
Оливкова олія
Корична рисова запіканка з куркою
підготовка:
- Приправте курку і підсмажте її в каструлі з оливковою олією. Коли воно є, ми резервуємо його
- На олії, що залишилася в запіканці, обсмажте цибулю і цибулю-порей, на повільному вогні, дрібно нарізані і з відливом морської солі
- Приблизно через п’ятнадцять хвилин ми повертаємо курку і тушкуємо п’ять хвилин
- Потім додайте м’ясо перцю хорізо і перемішайте пару хвилин
- Потім піднімаємо вогонь, вливаємо вино і залишаємо на сильному вогні, помішуючи, поки спирт не випарується
- Потім ми ставимо вогонь до мінімального/середнього, додаємо рис і перемішуємо протягом двох хвилин
- Тепер ми можемо додати гарячий бульйон і перемішати. Кладемо чебрець і даємо йому варитися близько 25 хвилин (коричневий рис прибуває трохи довше)