Мій перший досвід з Цілісний рис згубні фуероси.
Я пам’ятаю, як запіканка готувалась назавжди, а той рис все ще був твердим. Але важко, важко. Те, що ми не любимо занадто багато зробленого, але це було практично сирим.
Я не думав, що це коли-небудь знову прийде в мій дім, але останнім часом експериментуючи з додаванням рису в бобові, коли я їх готую в CrockPot, я думав, що, можливо, повільний час варіння зробить це більш придатним.
Поекспериментувавши, я вирішив дати йому новий шанс і в звичайній кулінарії, і це результат.
Якщо я нещодавно опублікував рецепт рисового плову з часником, то цей, який я приношу зараз, окрім використання іншого рису, має витонченість овочів, нарізаних мінімальними шматочками.
І коли я кажу овочі, я справді маю на увазі кабачки та морква, це поєднання, яке я люблю і з яким, на мою думку, вже опублікувало понад сотню рецептів.
Ідеально підходить як перша страва, як легка вечеря або навіть як гарнір.
Інгредієнти (для 2)
- 2 совки коричневого рису
- 10 совок овочевого відвару
- 1/2 кабачка
- 2 моркви
- олія, сіль, перець, петрушка
- куркума (за бажанням)
Підготовка
Якщо ми заздалегідь плануємо приготувати цей рис, ми можемо замочити його на пару годин, перш ніж готувати. Тож приготування буде трохи швидшим.
Якщо ні, ми просто замочимо його та злиємо кілька разів, поки вода не стане чистою.
Очищаємо моркву. Кабачки миємо і обрізаємо.
Ми жалемо все дуже нарешті.
Пасеруйте овочі на сковороді з оливковою олією. Якщо воно буде дрібно нарізане, вони будуть зроблені в один момент.
Ми знімаємо і резервуємо.
На тій же сковороді (при необхідності трохи більше олії) пасеруємо добре просочений рис.
Додайте бульйон і приправте за смаком. Я додав трохи куркуми, отже, колір, який видно на фото, але це необов’язково.
Доведіть до кипіння і варіть ще 20-30 хвилин, залежно від того, чи ми замочили.
Потім ми накриваємо сковороду і вимикаємо вогонь, але даємо їй відпочити ще 10 хвилин.
Ми можемо подати його безпосередньо або сформувати за допомогою трохи зволоженої форми (наприклад, склянки або чашки).
Посипте подрібненою петрушкою.