Запіканка може бути зроблена з птиці або яловичини, це дуже типова чилійська страва. Ідеально підходить для зимових днів або для тих, хто любить вина. У найбільш традиційних районах Чилі готують запіканку зі свіжої польової кури. Є кілька різновидів, як його приготувати, той, про який я тут розповідаю, набагато корисніший, оскільки я не використовую олію, оскільки курка сама виділяє свій жир, будучи досить смачною.

кухні

Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з рецептами запіканок з яловичини, карбонади або шаркікана.

midiario/wp-content/uploads/2008/05/cazuela-de-ave.jpg "/> значок столових приборів столові прилади

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Запіканка з птиці

4.7 з 3 відгуків

  • Час підготовки: 10 хв
  • Час готування: 25 хв
  • Загальний час: 35 хв
  • Порції: 2 1 х

Інгредієнти

  • 2 курячі форелі
  • 4 середніх картоплини
  • 2 невеликі шматочки гарбуза
  • 1 ціла кукурудза
  • 1 морква нарізати соломкою
  • 1 невеликий шматочок болгарського перцю (він може бути зеленим або червоним)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 паличка селери
  • 1 гілка петрушки
  • 1/2 цибулини
  • 3/4 склянки овочевих асорті (зелена квасоля та горох)
  • сіль, перець, кмин і орегано
  • петрушка за смаком
  • 4 столові ложки рису або 1/2 склянки волосся ангела

Інструкції

  1. Не потрібно готувати соус, оскільки, готуючи всі овочі та курку, він виділяє природні аромати.
  2. Отже, у великий горщик кладемо шматочки курки без шкіри, потім цілу очищену картоплю, шматочки гарбуза, кукурудзу, розрізану на дві частини, цілий часник, а також шматочок цибулі та решту овочів, сіль, перець, кмин, орегано за смаком. І цілі гілки селери та петрушки.
  3. Його готують з теплою або холодною водою, і в той момент, коли він починає кипіти, додається рис, який при випуску крохмалю призводить до того, що бульйон загусає сам по собі. І це приготування триває приблизно 25 хвилин на середньому вогні, його слід час від часу помішувати. Якщо у випадку, якщо рис все ще недостатньо оброблений, а картопля або патисони готові, ці два овочі на мить видаляють, оскільки їх можна пережарити, а потім знову кладуть у бульйон.
  4. * Ви також можете використовувати ангельське волосся або манку як заміну рису.

Ви зробили цей рецепт?

Позначте мене як @midiariodecocina в Instagram та використовуйте хештег #midiariodecocina