18 липня 2014 р./Adm/Здоров’я

норріса

Серед багатьох запитань, які вони задають Чак Норріс: «Що їв Ісус?» - одне з них, і тут ми передаємо відгук людини, яка сиділа в церкві на Великдень і почала розмірковувати про теслярську дієту в Назареті.

Ось питання: "Чак, я сидів у церкві під час Страсного тижня, і я задумався:" Цікаво, що їв Ісус? Що ви знаєте про дієту Ісуса в першому столітті? - Тереза ​​М. у штаті Коннектикут

Це відмінне та своєчасне запитання, особливо навколо Великодня.

Зі зростаючими занепокоєннями щодо харчування та фізичної форми я отримую все більше запитань про звички здоров’я від таких великих лідерів, як Ісус.

У своїй чудовій книзі "Що б їв Ісус?" Доктор Дон Колберт робить чудову роботу, пояснюючи, що Вчитель їв і пив у свій час.

Колберт сказав «Pittsburgh Post-Gazette»: «Я думав, що хотів би повернутися до навчального посібника - Біблії - і подивитися, що їв Ісус. І ось, Ісус харчувався найздоровішою дієтою, коли-небудь розробленою, середземноморською дієтою ".

Біблія дає нам підказку про звички здоров’я Спасителя у таких віршах, як Лука 24:42, де сказано, що він їв смажену рибу та соти. Інші уривки описують, як він споживав рибу, хліб та вино під час годування народу, весілля в Кані та Вечері Господньої.

Однак Кольбер йде на крок далі, дивлячись на середній раціон харчування тих, хто жив в Ізраїлі в першому столітті.

Ісус був євреєм, тож він дотримувався дієтичних законів Старого Завіту. Ці закони вимагали:

• Їли рибу з лускою та плавниками.

• Ракоподібні (краби, омари, креветки), молюски (молюски, мідії) та соми його не їли.

• Їли овець, корів та кіз.

• Свиней не їли (Кольбер говорить з язиком на щоці, що Ісус не з’їв би великодньої шинки).

Журнал "Християнська історія" пояснив, що в два прийоми їжі кожного дня було хліб, овочі, олія та сушені або свіжі фрукти, таким чином складаючи типову їжу.

Сніданки були легкими - часто коржі, оливки та сир (козячий чи овечий) - приносили на роботу та їли в середині ранку.

Вечері були більш значними, включали тушковані овочі (сочевиця), хліб (ячмінь для бідних, пшениця для багатих), фрукти, яйця та/або сир.

Риба була звичайною їжею (особливо на смак хліба), але червоне м'ясо зарезервували для особливих випадків (його, можливо, їли раз на місяць).

Омари були делікатесом, і кажуть, що на смак вони були як креветки. (Б'юся об заклад, ви думали, що я збираюся сказати курку! Звичайно, тоді євреї навіть не знали, на смак креветки, оскільки креветки та інші ракоподібні були «нечистими».)

На веб-сайті Nazareth Village пояснюється: «Серед найбільш вірогідних продуктів харчування, доступних у 1 столітті в Назареті, були:

• «Зерно: пшениця, ячмінь, сорго.

• “Бобові (бобові): сочевиця, квасоля, нут (бобові смажили, сушили і використовували в супах і рагу або перетирали в макарони та пюре).

• «Овочі: огірки, цибуля, часник, цибуля-порей.

• “Фрукти: оливки, інжир, виноград, диня, гранати, фініки, фруктові субпродукти (оливкова олія, родзинки, вино, сушений інжир, інжирові коржі, сироп, мед).

• «Горіхи: волоські горіхи, фісташки, мигдаль.

• “Спеції: кмин, кріп, кориця, м’ята, ісоп, мальва, цикорій, гірчиця, коріандр, сіль.

• «Молоко та його похідні: вершкове масло, лебен (сир), йогурт, сир.

• «М’ясо та супутні продукти: яйця, риба (солона), рибні субпродукти (рибний розсіл, рибний соус), баранина, яловичина (можливо, досить рідкісна), птиця (кури, голуби)».

Щодо харчової цінності вищезазначеного, доктор Аарон Табор у своїй статті BeliefNet зробив наступні зауваження щодо деяких продуктів та напоїв, які Ісус, ймовірно, вживав:

• Інжир є чудовим джерелом калію та харчових волокон, а також хорошим джерелом антиоксидантних фітонутрієнтів, таких як антоціани та каротиноїди.

• Виноград є багатим джерелом багатьох фітонутрієнтів, включаючи ресвератрол, сапоніни та багато інших антиоксидантних сполук.

• Оливкова олія багата протизапальними та антиоксидантними сполуками, а також мононенасиченими харчовими жирами, що допомагає підтримувати здоров'я серця, зменшуючи загальний рівень шкідливого холестерину.

• Сирий мед містить фітонутрієнти, які борються із збудниками раку та можуть підтримувати нормальний рівень цукру та холестерину в крові.

Вуглеводи в меді є хорошим джерелом енергії та покращують здоров'я шлунково-кишкового тракту, сприяючи розвитку корисних бактерій.

• Оцет, включаючи винний оцет та яблучний оцет, може підтримувати нормальний рівень цукру в крові та збільшувати засвоєння кальцію з овочів.

• Жирна риба - така як озерна форель, лосось, скумбрія, оселедець та сардини - є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які мають протизапальні агенти, підтримують здоровий рівень ліпідів у крові, знижують артеріальний тиск та зменшують ризик розвитку хвороба серця.

• Гранат - це «супер фрукт», оскільки він багатий антиоксидантами і підтримує здоров’я серця, здоров’я матері, здоров’я простати та шкіри. Харчово, один гранат забезпечує приблизно 50 відсотків наших щоденних потреб у клітковині та вітаміні С.

• Баранина є чудовим джерелом білка, вітамінів B3 і B12, селену, цинку, фосфору та заліза. Баранина також менш багата насиченими жирами, ніж інші м’ясні продукти, і більшість її жирів - це здорові моно- та поліненасичені жири.

• Цільнозерновий хліб є багатим джерелом вітамінів, мінералів та розчинних харчових волокон.

Усі ці поради щодо харчування - ще одне нагадування про те, чому Великдень - це ще одна гарна пора для роздумів про здоров’я.

Але завжди пам’ятаймо дивитись на наші дієти об’єктивно та з цілісної точки зору здоров’я - що корисно для тіла, розуму та душі. Навіть сам Ісус сказав: "Людина живе не хлібом поодинці, а кожним словом, що виходить із вуст Божих".