Відсутність фізичних вправ, неправильне харчування та хвороби також можуть спричинити у дитини періодичні болі в животі, рідкісні та болісні випорожнення кишечника. Запори можуть частіше спостерігатися у дітей, які харчуються без глютену. Енік Райчик, експерт з питань дитячого харчування та дієтолог Центру алергії в Буді, підсумувала причини та варіанти лікування.
Що називається запором?
Також можуть бути відмінності залежно від віку, харчових звичок та індивідуальних особливостей, але це називається запором, якщо стілець у вас є в середньому три рази на тиждень або рідше, ніж раніше. Стілець може бути болючим, його важко спорожнити, твердим, сухим, великим, а на туалетному папері може з’явитися невелика кількість крові. Через здуття живота і повноти дитині погано.
Продукти без глютену з низьким вмістом клітковини
Волокна проходять через кишковий тракт у неперетравленому стані, тим самим очищаючи та посилюючи перистальтику кишечника. Для правильної роботи кишечника потрібна дієта, багата клітковиною, і достатнє споживання рідини, тому цілком зрозуміло, що ситуація загострюється, коли цільне зерно виключається з меню як частина безглютенової дієти.
Рисове борошно, кукурудзяне борошно та кукурудзяний крохмаль, картопляний крохмаль, ГМ пшеничний крохмаль використовуються переважно в безглютеновій дієті. Всі вони характеризуються високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом клітковини. Більшість фасованих борошняних сумішей також складаються з крохмалів, які часто навіть містять доданий цукор. Крім того, рис, картопля та випічка з кукурудзяного борошна також поширені як гарнір.
Давайте перетворимо їжу!
Є безглютенові основні борошна з високим вмістом клітковини, за допомогою яких вміст клітковини хлібобулочних виробів може бути збільшений, давайте поступово вводити їх і в раціон дитини! Такими інгредієнтами є пшоно, гречка, сорго, борошно з коричневого рису або борошно з насіння. Також хорошим рішенням може бути додавання лушпиння насіння подорожника, що містить більше половини ваги клітковини, до раніше перевіреного рецепту, який містить інгредієнти з низьким вмістом клітковини. Його також можна використовувати для хліба, хлібобулочних виробів, тістечок для доповнення клітковини. Як гарнір спробуйте гречку, пшоно чи квону замість рису! Зробіть кашу з амаранту з високим вмістом клітковини, замочивши насіння чіа (навіть рослинне) в молоці, змішавши пудинг з вичавленими бананами. Для того, щоб ввести нові інгредієнти і встановити правильні пропорції для віку, варто звернутися за допомогою до дієтолога, який, крім складання дієти, також надає нам практичні поради.
Більше порад щодо запобігання запору
- Поступово вводьте клітковину в раціон дитини, додаючи її у все більшій кількості до кожного прийому їжі, а ще важливіше піклуватися про велику кількість рідини.
- Окрім круп, є, звичайно, і інша їжа з високим вмістом клітковини. Серед овочів вміст клітковини в артишоках, бобових та брокколі є надзвичайним. Серед фруктів малину можна вийняти з ряду, з яких 100 грамів містять 9,1 грама харчових волокон, але звичайно інші фрукти та овочі також сприяють споживанню клітковини.
- Регулярний прийом рідини важливий для полегшення проходження калу через кишечник. З цією метою рекомендується, щоб діти шкільного віку споживали мінімум 5-6 склянок води або соку на день. Вживаючи меншу кількість сливового соку, ми можемо досягти природного проносного ефекту.
- Якщо ви просто будете цілими днями сидіти за партою, ваші внутрішні органи будуть стиснуті і знепритомніти. Щоб кишки рухались, вам не обов’язково відразу ж відправляти дитину на тренування, якщо ви все одно не любите рухатися. Полуденний велосипед, катання на скейтборді, прогулянки з друзями, пропускання мотузки в саду можуть бути такими ж корисними.