Коробка морозива проти горя любові, плитка шоколаду після виснажливого дня ... У кожного є рецепт, як заспокоїтись, заспокоїтись, коли ти потрапив не в той прохід. Але чому ми завжди тягнемось до нездорових, відгодованих укусів? Згідно з новим дослідженням, з незвички.

Фахівці називають комфортною їжею будь-яку їжу, яку ми їмо, як самовпевненість, самовтіху. До телевізора можна включити чіпси, попкорн, шоколад, морозиво або навіть піцу - це залежить від того, кого ти торкнешся, чи ти під собою. Харчування вивільняє гормони щастя (домамін та ендорфін) і є швидким і простим способом заспокоїти себе. З цим є проблема: якщо ми довго будемо вибирати це рішення для боротьби зі стресом, наші проблеми не тільки не будуть вирішені, але й можуть ожиріти. Це тому, що «комфортні ноги» рідко бувають здоровими. Чим цукристіша, жирніше і багата вуглеводами їжа, тим більше ми її хочемо у важких ситуаціях. Частково це пов’язано з еволюцією. “Тисячі років тому жир і цукор були найменш доступними поживними речовинами, тому, якщо хтось наближався до жирної або солодкої їжі, він виходив за рамки заповнення своїх магазинів. Хоча ці поживні речовини зараз доступні скрізь, наш генофонд дуже повільно адаптується до зміни ситуації, тому ми все ще досягаємо їх швидше, ніж здорової їжі », - говорить дієтолог Анна Естер Надь.

Перепрограмуйте свій мозок!

Згідно з нещодавнім дослідженням, це просто погана помилка в тому, що ми завжди вибираємо жирну, солодку їжу. Дослідники показали, що психологічний вплив продуктів, які вважаються продуктами комфорту, нічим не відрізняється від ефектів інших смачних страв. Насправді нам не завжди потрібно їсти, щоб заспокоїтися. Учасники експерименту переглядали фільми, які викликали різні негативні емоції (гнів, страх, занепокоєння, смуток), і спостерігали, як на них впливає, якщо вони отримують нездорових або здорових насіків або отримують подарунок під час перегляду фільму. Вони виявили, що всі троє мали приблизно однаково обнадійливий ефект. Це просто здається міфом, що лише попкорн, чіпси, шоколад чи морозиво можуть стати в нагоді, коли ми зазнаємо стресу. На думку дослідників, важливо лише любити те, про що ми просто жуємось, і звикнути до здорових альтернатив у будь-який час - це лише питання рішучості.

Перекусити не гріх

Радість від їжі - це наш давній інстинкт. Нам не слід боротися з цим, але, маючи певну свідомість, ми можемо сміливо віддатися задоволенням. «Харчування передбачає дуже сильне вивільнення дофаміну. Це відчуває користь, як кокаїн чи амфетамін, тому дуже важко запрограмувати себе не їсти у своєму горі чи радості. Крім того, стимуляція ротової порожнини діє на нас заспокійливо. Навіть у молодому віці ми заспокоюємо себе, беручи щось у рот - смокчучи або заспокоюючи. Можливо, наші батьки також виховували нас, що кожного разу, коли ми скулили, ми отримували щось насі, і тому ми дізналися, що якщо є проблема, ми повинні їсти », - пояснює терапевт Каталін Олах, фахівець із соматодрами.

комфортному

Наше сильне бажання їсти, як правило, поєднується з почуттям провини, що призводить до внутрішньої боротьби. «Поняття їжі та злочину були пов’язані протягом останніх десятиліть. Давайте розділимо два! Їсти не гріх. З’їсти скибочку пирога не є злочином, після чого ви повинні спокутуватись у спортзалі. Поверніть йому місце для їжі. Не будемо боротися з цим, але визнаємо, що воно виконує не лише життєзабезпечувальну функцію, але й джерело радості. Якщо ми спробуємо придушити це, це дасть зворотний ефект, тому що ми можемо повстати проти власної заборони в глибині душі. Ми замінюємо зловживання собою люблячим самоспостереженням: підходимо до себе з дозвільним, м’яким, але обмеженим ставленням, а не до самоперемоги », - пропонує терапевт.

Чого ми справді хочемо?

Коли ми в селі лише для того, щоб заспокоїти або втішити себе, на задньому плані є ще одна, більш важлива потреба. Добре іноді кинути трохи миттєвого укусу щастя, але якщо це трапляється часто, варто з’ясувати, що на задньому плані. “Зазвичай у нас є емоційна потреба, і ми багато разів намагаємось це компенсувати, харчуючись. Зверніть увагу, що викликає у нас тягу: коли, в яких ситуаціях ми починаємо їсти. Ми навіть можемо вести щоденник прийому їжі, де описуємо, коли, скільки і чому ми їли. Якщо ми керуємо цим, ми можемо помітити повторювані закономірності: наприклад, я їжу, коли начальник кричить на мене. Давайте подивимось, у чому полягає потреба, яку ми хочемо компенсувати їжею. Давайте запитаємо себе, що ми насправді відчуваємо. Чи супроводжується це тілесними відчуттями, образами, чи починається наша уява, чи приходить в голову більш рання пам’ять. Куди нас веде туга? Як добрий батько, ми дивимося на себе з любов’ю, і таким чином ми можемо усвідомити, що насправді нам потрібно, і задовольнити наші справжні потреби - наприклад, наше бажання любові чи зв’язку », - говорить Каталін Олах.

Оздоровлюйся!

За допомогою дієтолога Анни Надь Естер ми зібрали, яку нездорову насі ви можете замінити.

Замість чіпсів та попкорну: натуральний попкорн, надута гречка або насіння. Кукурудзу можна закушувати без масла і солі. Надуте надутою гречкою або насінням дає подібний досвід, як коли ми їмо чіпси під час перегляду фільму, коли майже звичайний рух є майже суттю.

Замість фруктового йогурту та пудингу: фруктовий салат або пудинг з тапіоки. Ризикуйте своїми улюбленими фруктами та їжте їх виделкою, щоб ви отримували більше задоволення, довше зберігалися та швидше насичувались. Замість пудингу зробіть собі натуральний пудинг із бісеру та соку тапіоки.

Замість шоколаду: темне какао з високим вмістом какао та низьким вмістом цукру. Ви гарантовано не зможете з’їсти багато з нього, оскільки він дуже концентрований, але так само втамовує вашу тягу до шоколаду.

Замість морозива: заморожений сік. Наповніть форму морозива соком або великою порцією фруктового смузі, покладіть палички для їжі та заморозьте. Якщо ви не їсте власного морозива, вибирайте на водній основі замість молочного.

Стаття з’явилася в журналі Wellness!