Супровідник:
- Підрахунок ставок постачальника - це вибір постачальника, який набрав найбільшу кількість балів.
- Ведення та документування записів (оцінка постачальників та документи, на яких базується оцінка), які повинні зберігатися протягом 5 років.
- Укладання договору з постачальником.
- Повідомлення Казначейству у разі заперечення якості.
- Участь в огляді програми на місці.
- Беріть участь у оцінюванні програми за запитом.
Державний навчальний заклад:
- Отримання товару, тимчасове зберігання до роздачі студентам.
- Поширення продукту студентам (в інший час, крім громадського харчування).
- Розміщення плаката біля головного входу.
- Ведучи записи (про кількість студентів, які беруть участь у програмі та супутніх заходах, та кількість розподіленого продукту), записи повинні зберігатися протягом 5 років.
- Ведення протоколу утилізації.
- Запис протоколів у разі заперечення якості.
- Участь в огляді програми на місці.
- Беріть участь у оцінюванні програми за запитом.
Увага! Для ведення записів технічний паспорт був змінений.
Постачальник:
- Подайте заявку в Казначейство на затвердження для участі в програмі як постачальник.
- Постачальник повинен зробити пропозицію постачальника.
- Укладання договору з утримувачем державного навчального закладу.
- Подайте заявку до Казначейства для затвердження угоди.
- Інформування супровідника про затвердження/відхилення угоди казначейством та затверджених кількостей продукції.
- Доставка та передача товару до державного навчального закладу (доставка принаймні раз на тиждень).
- Спілкування (виготовлення плаката та передача його державному навчальному закладу).
Терміни:
шкільна програма з овочів та фруктів розміщення рекламного плаката біля головного входу державних навчальних закладів протягом 15 днів після першої доставки.
Деякі елементи опису можуть відрізнятися від чинних норм, тому, будь ласка, уважно їх прочитайте шкільна програма з овочів та фруктів Положення про імплементацію Цей підсумок заснований на 18/2019. (Т. 10.) складено на підставі Указу А.М.
Площі вирощування плодів
Виходячи з кількості плодів, вироблених в Угорщині, наші плодоовочеві райони розподілені за країнами.
Починаючи з 2019/2020 навчального року, програма шкільної фрукти наразі складає 5-6 додатково до нижчих класів. разом з учнями класу він проходить у понад 2300 школах по всій країні за участю понад 500 000 учнів.
Схема шкільних фруктів має на меті пропагувати здорове харчування серед дітей молодшого шкільного віку вже 10 років
Наш веб-сайт має на меті знайти інформацію про схему шкільних фруктів в одному місці, допомагаючи успіху схеми.
Також оновлено відповідні описи в поточному меню та на сторінці Опис схеми шкільних фруктів.
Детальніше про положення, що регулює схему шкільних фруктів.
Список постачальників, затверджених за схемою шкільних фруктів з 2020/2021 навчального року. Завантажити.
Зразок попередньої угоди., але версія, затверджена Казначейством, застосовуватиметься у кожному навчальному році.
Реєстр, що застосовується з 2019/2020 навчального року до скасування (тобто також у 2020/2021):
(Зверніть увагу, що веб-сайт знаходиться в стадії розробки, тому деякі функції тимчасово недоступні, старий веб-сайт буде доступний до тих пір)
Характерні поживні речовини плодів та їх харчово-фізіологічне значення
З поживної та фізіологічної точки зору дуже важливо, щоб приблизно 50-70 dkg фруктів або свіжих, сирих фруктових препаратів були включені в наш раціон в рамках здорового харчування та у випадку деяких захворювань, розділених на 3-4 рази на день. У першій частині нашої нової серії статей ми представляємо інгредієнти фруктів та корисний вплив споживання фруктів на наш організм.
Свіжі соковиті фрукти
Вміст білка
Фруктові білки (0,1-1,3 г/100 г) не є повноцінними, оскільки вони не містять усіх незамінних амінокислот. Компоненти їх азотовмісних сполук також включають різні ферменти, але кількість залежить від стиглості та сорту плодів.
Вміст вуглеводів у них становить 2-24 г/100 г, тому він коливається в широких межах. Наприклад, лимони мають вміст вуглеводів 2,3 г/100 г, а банани - 24 г/100 г. Серед простих цукрів вони, як правило, містять швидко всмоктуються та швидко утилізуються глюкозу та фруктозу. Ці прості цукри, разом із вмістом води, надають освіжаючий, втамовуючи спрагу ефект. Інші прості цукри (наприклад, ксилоза, арабіноза, гептулоза, гептоза, октулоза, монулоза) містяться у плодах лише у незначній кількості. Типовим представником олігосахаридів (подвійних, потрійних та ін. Вуглеводів) є сахароза. Вони також містять мальтозу (наприклад, виноград, банани), мелібіозу та стахіозу.
Харчовими волокнами (неперетравлювані складні вуглеводи) у фруктах є пектин, целюлоза, геміцелюлоза та пентозан. Нестиглі плоди також містять засвоюваний крохмаль, але їх кількість зменшується під час дозрівання. Винятком з цього є банани, у яких вміст крохмалю становить близько 3% у дозріванні. Серед цукрових спиртів сорбіт міститься в яблуні та кісточкових плодах.
Вміст жиру
Свіжі, соковиті фрукти мають низький вміст жиру 0,1-0,3%. Віск на шкірці плодів складається з жирних кислот і високовуглецевих спиртів.
Органічні кислоти
Органічні кислоти складаються переважно з яблучної кислоти, винної кислоти та лимонної кислоти. Яблука та кісточкові плоди характеризуються наявністю яблучної кислоти, ягоди та південні фрукти - лимонною, а виноград - винною кислотою. Янтарна кислота та дубильна кислота є лише в слідах.
Для різних груп фруктів члени групи вітаміну С і вітаміну В, а також вміст каротину є найбільш характерними.
Мінерали
Зазвичай вони містять калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, крім деяких мікроелементів.
Флавоноїди
Плоди характеризуються високим вмістом флавоноїдних барвників. Флавоноїди відіграють важливу роль у підтримці здоров'я та профілактиці захворювань. Вони мають протизапальну дію і перешкоджають утворенню ракових клітин. Фрукти з високим вмістом фальвоноїдів включають яблука, банани, полуницю, ківі, груші, вишню, абрикоси, ожину та сливи.
Склад плодів також характеризується широким розмаїттям фенольних сполук (0,03 - 1%). Вони відіграють певну роль у формуванні кольору та смаку. Під час обробки фруктів вони утворюють складну сполуку в контакті з металами і викликають зміну кольору у напівфабрикатах і готових продуктах.
Плоди в сухому стані
20% їх азотистих речовин.
Вміст жиру
Вміст жиру та енергії в сухих горіхових плодах значно вищий, ніж у соковитих: він становить близько 50-60%. Їх жирнокислотний склад характеризується лінолевою кислотою та олеїновою кислотою.
Вітаміни та мінерали
Вони містять значну кількість вітамінів В1, В2 та Е. Сухі, горіхи - це багаті мінералами фрукти (калій, кальцій, магній, фосфор, цинк, марганець, залізо).
Зберігання плодів
Зберігати фрукти можна двома основними способами: на сухому складі та в холодильнику. Наші найніжніші фрукти, такі як малина, вишня, полуниця, можуть зберігатися лише день-два без шкоди, навіть при низьких температурах. Літні яблука, персики, агрус, абрикоси залишаються здоровими протягом тижня при правильному зберіганні.
Зимові яблука, айва та озимі груші підходять для зберігання протягом декількох місяців. У контрольованому сховищі повітря, де склад газових компонентів температури, вологості та повітря можна постійно змінювати, зимові плоди можуть зберігатися до нового врожаю.