Є старий психологічний жарт, коли одна лабораторна щур каже іншій: "Ви знаєте, я думаю, що я обумовила дослідника: кожен раз, коли я натискаю цей важіль, він мене годуєЦе здається провокацією, але це має сенс. І якщо ми розуміємо це в широкому розумінні, то багато сенсу.
Подібна ідея стояла за знаменитою метафорою "егоїстичний ген" і тією, яка випливає з цього дослідження про те, як певні кишкові бактерії "контролюють" харчування своїх господарів. Відкриття, яке може відкрити світ можливостей
Що ти хочеш їсти сьогодні? Запитайте кишечник
Це не загадка дієта змінює (модифікує або впливає) на баланс кишечника. Не всі бактерії, які ми маємо там (і які допомагають нам у різних процесах травлення), потребують однакових поживних речовин: гавайська піца віддає перевагу одним, а приготований марагато іншим. Це змушує наш раціон змінювати склад бактерій.
Але що нещодавно виявила група дослідників, це те, що ці залишки харчуються один в одного: кишкова флора механізми, що безпосередньо змінюють дієту гостей. Таким чином, ці бактерії допомагають збалансувати раціон і пристосувати його до потреб.
Здається, все вказує на це коеволюція між бактеріями та господарями дозволила цей "симбіоз": загадка полягає в тому, як певні мікроорганізми допомагають виявити, яких поживних речовин нам не вистачає, і як наш мозок інтерпретує ці сигнали.
Що їсть оцтова муха?
Команда дослідників виконала свою роботу з оцтовою мухою (Drosophila melanogaster). Різні популяції мухи отримували різні типи поживних речовин і згодом мали вибір між різними типами їжі. В цьому випадку, мухи правильно вибрали тип їжі містять виведені поживні речовини.
Але натомість, якщо з кишки мухи видаляли різні бактерії, мухи вони мали великі труднощі з правильним харчуванням.
Це тому, що кишкові бактерії ", здається, індукують якийсь метаболічний процес, який безпосередньо впливає на мозок і організм, і це імітує стан білкової ситості ", пояснила Зіта Карвальо-Сантос, член
Нові шляхи для дієти майбутнього
Чи має воно пряме застосування у людей? Ні, ще ні. І не тому, що ідея не є доброю, і не тому, що є причини сумніватися в ролі бактерій у нашому харчовому балансі. Якщо ні, просто тому, що в той час як оцтова муха має лише п’ять різних типів бактерій, у нас, людей, їх сотні.
У всякому разі, це дуже цікавий шлях: Це відкриття закладає мікробіотичну основу щоб зрозуміти, чому іноді ми відчуваємо себе як один тип їжі, а інший раз - як інший.
Протягом багатьох років ми знали, що мікробіом відіграє важливу роль у таких проблемах, як ожиріння, зараз відкривається дуже потужний шлях, за допомогою якого ми можемо не тільки модифікувати спосіб, яким наш кишечник переробляє їжу, але та сама їжа, яку ми хочемо їсти.