З моменту нашого приєднання до Європейського Союзу угорський тваринницький сектор зазнав істотного погіршення ситуації. Причин цьому багато, багато, але одна з них, здається, вирішена. Тваринництво було змушене працювати економічно ефективно саме через дуже обмежені фінансові ресурси. Ферми, будь то несучки, бройлери, свині чи жуйні тварини, вже відповідають за втрату доходу, спричинену невикористаним потенціалом, тому, навіть якщо ми не говоримо, що їх ресурси використовуються по максимуму, можна сказати, що цим вони рухаються в цьому напрямку.

мільярди

З генетичної точки зору, наші сільськогосподарські тварини по суті знаходяться на піку. Це справедливо для бройлерів, які можуть досягти бажаної забійної ваги всього за тридцять п’ять днів при правильному годуванні та кліматі сараю, і це стосується також великої рогатої худоби, для якої десять тисяч літрів лактаційної потужності вже не є недосяжним очікуванням . Наші професійні тваринницькі ферми досягли межі, де існують як досвід, так і технологічні умови для використання наявних виробничих потужностей за найвищими можливими стандартами. Тож питання в тому, куди йти далі? Незважаючи на велику кількість розвитку, величезний накопичений досвід та досвід, у багатьох випадках мережа не працює економічно, вона не приносить прибутку. У своєму сьогоднішньому дописі я не хочу ділитися всесвітньозберігаючою мудрістю з шанованою читацькою аудиторією, я просто присвячую свої рядки якомусь „голосному мисленню.

Навіть у мої університетські роки один із наших викладачів дав студентам завдання винайти біотехнологічні інновації в одній із наших сільськогосподарських тварин замість колоквіуму, який міг би значно покращити деякі його економічні показники. Тоді я запитував, як би було створити, або шляхом селекції, або за допомогою біотехнології, породу великої рогатої худоби, вміст молока якої набагато перевищував би кількість порід, що використовуються сьогодні в громадському розведенні. Ідея виникла в тому, що одним з найважливіших параметрів оплати сирого молока, що виробляється виробниками, є вміст жиру та білка у продукті. Чим вище ці показники вмісту, тим вигідніше виробництво молока.