Оскільки в нашій країні ми не горимо, компоти ніхто не їсть, а ми вже їли сливові коржі, сушка з’явилася. Коли я був маленьким хлопчиком, ми вдома гріли кам'яновугільну піч, тож рано ввечері, коли вона нагрівалася, не було проблем поставити дві-три тарілки фруктів у піч і сушити їх в основному відпрацьоване тепло. А восени все одно довелося курити. Так само моя бабуся сушила в селі сливи чи яблука.
Чорнослив на електросушарці
Той, хто їв сухофрукти, повинен погодитися зі мною, що це чудовий делікатес. Особливо будинок, який не зберігся із сульфітами у придбаному вигляді. Однак будьте обережні, споживаючи його. Сухофрукти можуть втратити до хмотності своєї ваги, тому з'їсти півкілограма сушених яблук все одно, що з'їсти два фунти свіжими. І ви розумієте, що це може пошкодити ваш живіт. До того ж, з’ївши сухофрукти, не слід забувати поповнювати рідину, тобто пити.
Сухофрукти містять фруктозу, фруктовий цукор, який легше засвоюється і переробляється організмом, що корисно, якщо, наприклад, ви подорожуєте і не маєте можливості зупинитися на обід. Для жменьки сухофруктів це дає тілу необхідну енергію і втамовує голод.
Якщо ви не палите в плиті, єдиним способом приготування сухофруктів із власного врожаю є використання електричної сушарки для фруктів, за посиланням ви можете прочитати огляд чеського продукту ETA.
Після висихання слід зберігати фрукти в герметичній тарі, оскільки сухофрукти легко вбирають вологу з повітря і можуть почати цвілі.