Додаток 1. ОРІЄНТАЦІЙНИЙ РОЗМІР ПРОЦІОНАЛІВ ШКОЛЬНОГО НАСЕЛЕННЯ

шкільних

3. ШКОЛЬНА СТОЛОВА СЛУЖБА


4. ШКІЛЬНЕ МЕНЮ


Він враховує частоту споживання різних обговорених груп продуктів харчування, яка зібрана в таблиці 2.
Таблиця 2. Тижнева частота споживання груп продуктів харчування зі шкільного меню
ХАРЧОВІ ГРУПИ
Перші курси
ЩОДЕННА ЧАСТОТА
- Рис 1
- Макарони * 1
- Бобові культури 1-2
- Овочі та зелень (включаючи картоплю) 1-2
Другі страви
- М'ясо 1-3
- Риба 1-3
- Яйця 1-2
Фітинги
- Асорті з салатів 3-4
- Інші гарніри (картопля, овочі, бобові.) 1-2
Десерти
- Свіжі та сезонні фрукти 4-5
- Інші десерти (бажано йогурт, свіжий сир, сир, горіхи, натуральні соки .)
0-1
* Паста не включає піцу, оскільки, за невеликим винятком, вони вважаються заздалегідь приготовленими стравами
Основна структура шкільного меню повинна складатися з таких критеріїв: H Перший курс: Рекомендується, щоб він складався з рису, макаронних виробів, бобових, картоплі чи овочів, сирих або варених. H Другий курс: Вибирається група білкової їжі: м’ясо, риба та яйця. H Гарнір: Він може бути найрізноманітнішим, і тип їжі, що використовується, буде залежати від складу першої страви, хоча овочі та салати, як правило, мають пріоритет у різних сортах.


H Одинарна страва: Ви можете запропонувати одну страву, коли вона містить усі елементи першої та другої страви, м’ясо або риба, картопля, бобові або овочі, рис або макарони тощо. H Хліб: Їжа супроводжується порцією хліба, розмір якої буде залежати від віку дитини. H Десерт: Фрукти будуть звичайним десертом. Фруктові соки ніколи не замінять повністю споживання цілих свіжих фруктів. Молоко та молочні десерти є гарним доповненням до шкільних страв, але ні в якому разі вони не будуть представлені як заміна натуральних фруктів у десерті. H Вода: це напій, вибраний студентом. Дуже важливо, щоб він завжди був у їжі та щоб дитина мала до неї доступ.


5. СПЕЦІАЛЬНІ ДІЄТИ

6. УПРАВЛІННЯ ШКОЛЬНОЮ СТОЛЬНОЮ


7. САМОКОНТРОЛЬ У ШКОЛЬНІЙ СТОЛЬНІЙ


8. ОЦІНКА І МОНІТОРИНГ


Щодо освітніх центрів, які надають послуги шкільної їдальні через службу закордонних служб, Департамент освіти збиратиметься так часто, як вважатиме необхідним, з нагородженими компаніями для аналізу та оцінки:
- Можливий розвиток застосовних нормативних актів та їх виконання - Виниклі випадки та відповіді на можливі претензії. - Налагодити процес постійного вдосконалення


Додаток I. ОРІЄНТАЦІЙНИЙ РОЗМІР ПРОЦІОНАЛІВ ШКОЛЬНОГО НАСЕЛЕННЯ2