Ми печемо і готуємо, але часто забуваємо про приготування на пару. І це дуже корисно взимку, адже таким чином ми можемо їсти овочі по-справжньому свіжими та багатими вітамінами.
Багато аспектів слід враховувати при варінні, приготуванні на пару або варінні: не має значення, наприклад, скільки води ми використовуємо, яким є наш горщик, якщо ми робимо його на гладкій сковороді, ми ставимо кришку, і ми могли б перерахувати набагато більше порад.
Ви вже читали їх раніше?
Найпоширеніша помилка полягає в тому, що більшість людей переварюють овочі, тому вони повністю втрачають колір, хрустку консистенцію та важливі вітаміни, про які вже згадувалося. Якщо ми все-таки поклали голову на приготування, покладіть її у воду з прапорами і лише на дуже короткий час, щоб ці смаколики залишились смачнішими. Якщо ми кидаємо їх у холодну або крижану воду відразу після гарячої води, тобто бланшируємо, перешкоджаємо овочам подальшого приготування. Кінцевий результат буде набагато здоровішим, звичайно це також пов’язано з тим, що ми не використовуємо жир для цих технологій. Насправді навіть тоді від них можна втратити багато вітамінів, тому варто зберігати відвар і використовувати його для соусів.
Ви вже читали їх раніше?
Пропарювання слід проводити на повільному вогні з невеликою кількістю рідини. Це може бути вода, запас або навіть вино. Для цього бажано вибирати продукти, які швидко розм’якшаться, але також можуть з’являтися риба та курка.
Приготування на пару - це дуже щадна техніка, при якій їжа не контактує безпосередньо з водою або іншими рідинами, оскільки пара є тим, що пом’якшує її. Дуже важливо правильно вибрати посудину для цієї мети - чим більша, тим краще, оскільки це залишає місце для циркуляції та проходження пари через посудину. Для цього ви можете придбати чудові миски на пару - тому, хто має проблеми зі шлунком, хоче дієти або схуднути, ви обов’язково повинні придбати один із цих пристосувань. Зараз ми підібрали для вас кілька чудових предметів з Інтернет-магазину NoSalty!
1. Рисоварка для мікрохвильовки
Найпростіший і найчистіший спосіб приготування рису та інших круп. У мікрохвильовці рис готовий за кілька хвилин. Завдяки сучасному дизайну, страву можна подавати відразу до страви.
2. Каструля з паровою піччю, зелена
Ця геніальна форма для випікання на пару використовує абсолютно нову техніку випічки: просто підключіть силіконову тарілку, і ви готові до того, щоб хрусткі та корисні страви готувались без жиру, зберігаючи всі вітаміни.
3. Силіконова вставка для пароплава
Пара в силіконі! Поєднання традицій та інновацій: здорове, практичне та гігієнічне приготування їжі у поєднанні тисячолітнього дизайну та сучасних матеріалів. На двох рівнях одночасно можна приготувати дві різні страви (наприклад, риба вгорі, овочі внизу.) Підходить до традиційних страв.
4. Відкидна вставка пароплава
Складна складна вставка для пароварки: легка, корисна, смачна їжа, приготована на пару без додавання жиру. Це дозволяє м’яко готувати на пару навіть у більших кількостях та економить простір. Ідеально підходить для посуду звичайного розміру. У складеному вигляді він займає половину місця і може зберігатися в будь-якій кухонній шухляді. Його можна легко підняти з горщика за допомогою його ізольованих ручок.
5. Пароплав Lekue
За допомогою пароварки Lekue ми можемо готувати здорову їжу в мікрохвильовці або духовці, не додаючи жиру! Парова ящик з піддоном для крапель також готує їжу на пару під час випікання, тим самим зберігаючи їх цінні поживні речовини. Завдяки знімному піддону на дні ящика збирається волога, що капає під час випікання. Трави та спеції працюють у маринаді на дні коробки, не змішуючись з їжею на підносі. Його можна використовувати для 3-4 осіб.
6. Овочевий пароплав
Овочева чаша на пару, за допомогою якої ми можемо без проблем готувати їжу та овочі, що готуються на пару. Виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі. Простота в експлуатації, багатофункціональність, економія місця.