• 1% білка
  • 59% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 1% білка
  • 59% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 1% білка
  • 59% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 1% білка
  • 59% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 40% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 1% білка
  • 59% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 40% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 1% білка
  • 59% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 40% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Інгредієнти

Підготовка

  1. Шипшини ретельно миють, а потім ножем обрізають обидва кінці.
  2. Очищені ягоди покладіть у великий горщик і залийте водою стільки, щоб покрити 2-3 пальці. Варіть на повільному вогні протягом години від джерела, готуйте на залізі, періодично перемішуйте (легко наклеювати).
  3. Варені шипшини пропускають через ситечко з дуже дрібною сіткою за допомогою столової ложки. Очевидно, в цій операції ми позбавляємося від шкірки і насіння, але насправді всередині шипшини є крихітні колючі волоски, це головний ворог. Щоб переконатися, що ці волоски не залишаються в нашому варенні, варто ще раз пропустити вже наклеєну пасту.
  4. Вимірюємо компресію. Це важливо, щоб ми знали, скільки цукру будемо додавати.
  5. Ми готуємо банки і ставимо м’якоть (на праску, повільний вогонь) варитися. Коли м’якоть закипить, додати цукор. На 50 кг преса давайте розрахуємо 50-60 дкг цукру, залежно від того, як мило нам це подобається. Після того як цукор розтане, варити ще 20 хвилин. Готове варення заповніть у банки, посипте зверху кінчиком ножа бензоату натрію, закупорьте і дайте охолонути в сухому пилу.
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 80
  • 7-денні перегляди: 355
  • Всього переглядів: 162707
  • Завантажено 10 січня 2011 р.

Рекомендатор

Якщо плоди шипшини ми збираємо самі, то їх варто збирати після перших заморозків (з першої половини жовтня), саме стільки вони дозрівають повністю. Якщо ви хочете заощадити на поїздці та збиранні шипшини, ви також можете придбати шипшини на ринку, перший крок для них буде пропущений.

носалті

Особливості рецепта

    • кухня:
      • Угорська
    • складність:
      • важко
    • час підготовки:
      • вихідні
    • кухар підготував:
      • рідко робиться
    • сезон:
      • падіння
    • харчова алергія:
      • сніданок,
      • десять,
      • обід,
      • закуска,
      • вечеря
    • Дієта:
      • Не містить глютену

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • варення і джеми
    • категорія:
      • фруктове варення

Раніше я отримував це смачне частування від одного зі своїх кузенів. Звичайно, магазин також не перебуває у відносинах подяки з будинком. Я роками шкурував у своїх батьків, щоб приготувати мереживне варення, але відповідь завжди була ні, бо це дуже мацерично. Мацера тут чи там, така смачна, що я все-таки вирізав її одну. Тут я звертаю увагу всіх на те, що насправді з цим потрібно попрацювати багато, лише подібні нав'язливі люди починають це. Однак я кажу, що це варте великих зусиль і не останнє для членів нашої родини, родичів, подарунків. На Різдво я здивував своїх батьків та бабусь і дідусів мереживним варенням та сушеними шипшинами.

Подібні рецепти

Варення з терну з кухні Еліси

Варення з терну з Ілуски

Варення з сливи з чорної смородини

Смородинний сироп і варення

Виноградне варення

Коментарі

Шановний Габбсі! Дякую за ваше терпіння! Мереживне варення теж моє улюблене, але оригінал я рідко отримую, магазин справді родючий. Але я ще не наважився почати це робити. Я можу лише привітати вас! Привіт: Кориця

Шановна Кориця! Якщо ви так любите його, сміливо стоїте біля нього, то побачите, що результат компенсує.:) Робити це від початку до кінця в одному місці - насправді не мрія доньки, але якщо ви будете працювати з ним щодня лише потроху (по одній фазі), це буде зроблено за 3-4 дні. Зберігайте в холодильнику лише між кожною фазою. Я теж це робив 2 дні. Ельс? день прибирання, приготування їжі, другий день пасирування та приготування їжі. Це робить його менш небезпечним. Привіт: gabssy

Непогана ідея! Мені ніколи не спало на думку, що мені все потрібно не відразу. Не знаю, коли наважуся розпочати, але все одно дякую за заохочення!:) Привіт: Кориця

Привіт Корице, і тут теж! Я зробив варення з Hecsedli восени, воно мацерозне, але дуже добре взяти його і приготувати! Порада: Я проходжу через пластиковий фільтр для тіста (легший, оскільки він гнучкий) із старовинною пробкою для шкарпеток (або вручну, це найефективніше, з гумовими рукавичками.) Я думаю, що це найкраще варення !? Після персиків) Привіт.

Привіт дорогі виробники мереживного варення! Я теж робив це восени або з 5 кг ягід, тож довелося пришвидшити справу. Я також зварив ягоду у воді, потім прокрутив її через томатну пасту, а потім пропустив через традиційне сито, щоб утримувати фільтри на місці. Потім йде цукор. за рецептом. Якщо ви робите це з 1-2 кг, це займає 3-4 години, щоб прибрати його на додаток до чищення. З повагою.

Привіт! Тут я читаю, як ти мені розповідаєш, що це за мацери, в яких лежить гексерлі-леквар. Звичайно, це той, хто не має обладнання. Ось ми в лісі, готові до чогось такого. У нас також забрали старішу ожину, яку вивезли до лісу, тож хитрому бур’яну довелося щось вигадати. Щороку ми регулярно збираємо і передаємо троянди для зайців. Це непросто, але дуже варто. Ми готуємо і продаємо 20, 20 літрів. З повагою, всім і наполегливістю.

Шановні виробники варення! Цього року ми також плануємо варити мереживне варення. В районі багато мереживних кущів, ми також вирощуємо один у саду. Оскільки нам досить важко працювати, ми об’єднуємо більше людей, тому цей делікатес з цікавістю виконується швидше, і завдання розділене. Минулого року таким чином виготовляли різдвяні цукерки, а цього року дамби, пресерви та соління. Не кажучи вже про те, як добре працювати разом, ми майже не помічаємо цього і готові. Ця підказка зі смаком томатів виглядає дуже добре, давайте спробуємо. З повагою: Ані

Коли я була маленькою дівчинкою, моя мати це завжди робила, я ніколи цього не любив. Потім одного року я скуштував останню пляшку, як це було раніше, я любив її, коли вона закінчилася. На жаль, чи він зібрався таким чином? Я не встиг за рік, а потім ми про це забули. Думаю, це було повільно 10 років, але цього року я пообіцяв це зробити, просто заходь, і я знайду місце, щоб взяти це. (: Ось чому я рада, що натрапила на цей рецепт. Дякую! Іса

Draga lekvarfozo tarsaim! Я або зіпсував sg, або це повинно бути, але я вже отримав дуже густу масу під час обпалення, яку мені довелося відпустити, додавши трохи води, бо я навіть не корчусь! Що могло його зіпсувати. спасибі за вашу допомогу! Удв Іка

Привіт, я зробив своє варення за рецептом, але з деякими змінами. Повідомлю вас, якщо я полегшу вам справи:-) Я не шеклер з фургоном, не знаю, що це? власне обладнання для тиснення, бо це випало з коментаря. Але я знайшов ідеальний інструмент і поділюсь ним з вами. Тож мені вдалося зібрати достатньо стиглих плодів шипшини, тож досить було варити 10 хвилин від джерела. Спробувавши всілякі пастеризатори, я натрапив на старий алюмінієвий прес для картоплі, за допомогою якого я зміг наклеїти дуже швидко і без насіння. Я налив трохи води, бо вона дуже щільна. Я отримав месу. Це стало півтора кг, і я поклав туди всього 20 дкг цукру, це було просто добре. Минулого року я зробив половину цукру/варення, тому воно стало жахливо солодким, а цукор осідав пізніше, тож пригощайте його. Я варила його з цукром ще 10 хвилин, і він гарно загус. Разом із відрізанням кінців та випробуванням тримерів, це було більше півтори години. Плід становив близько 2-2,5 кг. Удачі! Габі

Я не дуже знайома з цим, але що, якби ми готували це в каструлі? Не слід помішувати і готувати набагато швидше. Після свистка зніміть його, дайте йому охолонути, а потім передайте і, можливо, поверніть його ще одним свистком з цукром і трохи додаткової води. Що ти сказав?

Плюс, я міг би сказати дурний, але навіщо відрізати кінець? Він все одно буде відфільтрований, максимум маленький пушок повинен бути видалений з кінця, але він все одно зійде при пранні. Або я просто хочу все спростити?

. Хтось сказав би "я, міядза": готувати на залізі? Спархельт? Одержимість?