Ідеальна температура в холодильнику - від 1,5 до 4,5 ° C.
Температура 4,5 ° C є достатньою межею для уповільнення ферментативних процесів росту бактерій.
Температура 1,5 ° C є нижньою межею, щоб не утворювались крижані кристали, це вплине на якість їжі (їжі).
Прибирання холодильника
Вийміть вміст холодильника, вимийте його миючим засобом і протріть сухою тканиною. Якщо відчуєте запах, додайте трохи оцту у відро миючого засобу.
Як правильно зберігати приготовлену їжу
Їжа, що залишилася від обіду, тому вечеря готується, і ви хочете зберігати її в холодильнику, повинна дістатися до місця призначення. не пізніше двох годин, це пов’язано з ростом бактерій. Приготовлена їжа зберігається у фользі або в призначених для цього ємностях. Продукти, що зберігаються в холодильнику перед подальшим споживанням, повинні бути мінімальними Температура нагрівання 74 ° C.
Зберігаючи продукти в холодильнику, переконайтеся, що в них не занадто тісно, між продуктами повинно бути достатньо місця для циркуляції холодного повітря. Необхідна не з'їдена їжа споживайте не пізніше 3 - 4 днів після зберігання. Щоб забезпечити достатній термін зберігання продуктів та запобігти появі цвілі, необхідно хоча б мити холодильник раз на три тижні.
Фрукти та овочі
Щоб ці товари прослужили нам якомога свіжіше, необхідно дотримуватися певних принципів.
Овочі ні в якому разі не можна зберігати з фруктами. Вони реагують один на одного, наприклад, яблука пахнуть цибулею або картоплею. Якщо зберігати помідори поруч з морквою, морква жовтіє, капуста жовтіє, а цибуля втратить типову гостроту.
Температура зберігання фруктів та овочів
температура від 0 до 4 ° C
- інжир, чорниця, малина, персики, груші, яблука, виноград, ківі, полуниця, апельсини, мандарини, вишня, селера, цибуля, часник, свіжі гриби, цвітна капуста, брокколі, морква, шпинат, капуста
температура від 4 до 8 ° С
- картопля, перець
температура вище 10 ° C
- ананас, лимони, грейпфрут, манго, диня, кабачки, огірок, помідори, імбир