У вас багато яблук і ви не знаєте, що з ними робити? Незважаючи на те, що яблука в нашій країні не встигають згнити, у нас все ще була проблема з повним мішком яблук;.

переробка

Перш за все ми перебрали яблука. Побиті потрапляли в яблучний пиріг та маково-яблучний пиріг, а ми приємніших зберігали на зиму у вигляді компотів та сушених яблучних чіпсів.

А ось рецепти яблучних смаколиків:

Яблучний компот без цукру

Що нам потрібно: Яблука, сіль
Підхід:
1. На дно чашок покладіть дрібку солі (солоний настій підкреслює солодкість фруктів)
2. Банки для солі наповнюємо очищеними яблуками, розрізаними на чверті
3. Полийте кип’яченою водою (яблука потрібно занурити), закрийте кришкою і стерилізуйте

Тип: Ви можете додати до яблук кілька гвоздики та кориці за смаком. Компот буде приємно пахнути. Цей спосіб стерилізації також підходить діабетикам або людям, які підраховують калорії.

Натерті яблука у власному соку

Що нам потрібно: Яблука
Підхід:
1. Яблука вимити, почистити і натерти на тертці
2. Наповніть чашки, добре штовхніть їх, щоб вигнати надлишок повітря і закрийте кришкою
3. Стерилізуйте і дайте нагрітися до 100 градусів С
4. Потім відкладіть і дайте повністю охолонути в горщику

Коли окуляри охолонуть, переверніть їх догори дном. Це підтвердить, що кришки насправді зачепилися. Ви також можете дізнатися щільність кришки, натиснувши на неї. Якщо кришки видають порожнистий звук, їх слід правильно закрити.
Стерилізовані таким чином яблука залишаються в темному, холодному місці всю зиму, і ви можете їх будь-коли використовувати для штруделя, булочки, яблучного напою чи інших яблучних делікатесів.

Рада: Не рекомендується використовувати гнилі яблука, вирізуючи гнилу частину. Навіть якщо ви цього не бачите, ціле яблуко вже атаковано.

Домашні сушені яблука

Що нам потрібно: Яблука
Підхід:
1. Яблука повинні бути чистими, неушкодженими і стиглими
2. Вийміть ядра, наріжте їх скибочками товщиною приблизно 0,5 - 1 см (бажано також із шкіркою) і покладіть на папір, ніби сушите гриби
3. Приблизно через тиждень ви можете скласти їх, бажано в паперовий пакет, і харчуватися здорово в будь-який час: o)

яблучний сік

Якщо у вас є соковижималка, ідеальним рішенням для використання впалих яблук є приготування з них свіжого яблучного соку. Однак такий сік тримається лише 48 годин! Якщо ви хочете довше зберегти чудовий смак, спробуйте заморозити його. Це швидко і ефективно.

Підхід:
Очистіть яблука від шкірки, видаліть ядра і киньте в соковижималку. Процідіть його свіжим кілька разів через дрібне сито, розлийте по пляшках (краще скляних) і поставте в морозилку. Таким чином ми можемо пригощати себе свіжим яблучним соком навіть взимку.

Рада: Яблучний сік швидко зарум'янюється, тому додайте в нього кілька крапель лимона і уповільніть процес підрум'янення.

Наостанок додаю один із наших улюблених рецептів, який останнім часом ми готуємо досить часто.

Куряча грудка з яблучним соусом каррі

Мої особисті дегустатори, годівниці, міксери та "підбирач" допомогли мені з переробкою яблук, за що Я ДЯКУЮ їм: o)