Дослідники знову продемонстрували позитивний вплив ресвератролу на здоров'я та вік мишей на висококалорійній дієті із зайвою вагою. За допомогою цього поліфенольного фітоалексину рослини хімічно захищені від шкідливих грибів. Особливо багато його в червоному винограді та вині, але .

жирної

2 листопада 2006 року о 00:00

Дослідники знову продемонстрували позитивний вплив ресвератролу на здоров'я та вік мишей на висококалорійній дієті із зайвою вагою. За допомогою цього поліфенольного фітоалексину рослини хімічно захищені від шкідливих грибів. Особливо багато його міститься у червоному винограді та вині, а також у арахісі, чорниці та плодах деяких сосен та бобових культур.

Велика міжнародна команда Девіда Сінклера з Медичного факультету Гарвардського університету (США) зараз описує в інтернет-випуску журналу Nature експерименти з мишами-самцями середнього віку, приблизно до однорічного віку, які протягом півроку годували висококалорійною дієтою . Однак деякі завжди додавали до своєї дози ресвератрол. Хоча вони були такими ж жирними, як і миші без ресвератролу, вони зберігали фізіологію мишей, яких годували стандартною дієтою: особливо здорову печінку та відповідно кращу рухливість та рухову координацію. Крім того, вони жили довше, ніж їхні ожирілі аналоги "ресвератролу". У віці 60 тижнів вони отримали додаткові три-чотири місяці життя і все більше і більше по мірі прогресу. З 114-тижневих мишей на висококалорійній дієті без ресвератролу більше половини загинуло, тоді як менше третини тих, хто страждав від ресвератролу, померло.

Ресвератрол активує в організмі так звані ферменти сиртуїну. Наразі показано, що це продовжує життя дріжджів, нематод, мух та риб. Щодо людей, вчені ще не дійшли остаточного висновку. Однак саме ресвератрол у червоному вині часто пояснює так званий французький парадокс - відносно низький рівень захворюваності на ішемічну хворобу серця на півдні Франції, хоча люди там їдять багато насичених жирів.