Їжа, яку ми споживаємо з часом, може вплинути на наші когнітивні здібності, простіше кажучи, на пізнання. Це ключовий висновок дослідження в Університеті штату Айова. Це стосується червоного вина, яким можна насолодитися під час Різдва.

Якщо ви хочете захистити свої когнітивні здібності, у вашому раціоні точно не повинно бракувати сиру. Як виявилося, саме сир найбільше захищає нас від вікових когнітивних проблем. Щоденне вживання червоного вина також сприяє поліпшенню когнітивних функцій, обговорює результати дослідження порталу sciencedaily.com. Нам також слід пригощатись однією порцією баранини на тиждень. Навпаки, слід уникати надмірного засолювання. Це може допомогти зменшити пізнання, особливо у людей, яким загрожує розвиток хвороби Альцгеймера.

Дієта та її вплив на хворобу Альцгеймера

Результати цікавого дослідження були опубліковані в Journal of Alzheimer's Disease у листопаді. Провідними авторами є Ауріель Віллетт, доцент кафедри харчування та харчування людини, та Брендон Клінедінст, кандидат докторських наук з неврології, питань харчування та харчування в Айові. Дослідження являє собою обширний аналіз, який пов'язує конкретні продукти харчування з пізнавальною гостротою пізніше.

Група експертів проаналізувала дані, зібрані у 1787 дорослих у віці від 46 до 77 років. Учасники пройшли тест інтелекту, проведений між 2006 і 2010 роками, а потім дві подальші оцінки (проводилися з 2012 по 2013 рік і знову між 2015 і 2016 роками). Аналіз дає огляд здатності людини "мислити на льоту".

може

Учасники також відповідали на запитання щодо споживання їжі та алкоголю на початку та під час двох подальших оцінок. Опитувальник частоти їжі опитував споживання ними свіжих фруктів, сухофруктів, сирих овочів та салату, варених овочів, жирної риби, нежирної риби, обробленого м’яса, птиці, яловичини, баранини та свинини, сиру, хліба, круп, чаю та кави, пива і сидр, червоне та біле вино, шампанське та інші види алкоголю.

Важливий правильний вибір їжі

"Я був приємно здивований тим, що наші результати свідчать про те, що вживання сиру та вживання червоного вина не тільки корисно для подолання поточної пандемії Covid-19, але й може допомогти в боротьбі зі все більш складним світом, який ніколи не був, не буде сповільнюватися, "Віллетт сказала, додавши:" Залежно від генетичних факторів, які ви передаєте, деякі люди, здається, більш захищені від наслідків хвороби Альцгеймера, тоді як інші схильні до більшого ризику. Це означає, що я в цьому переконаний правильний вибір їжі може запобігти захворюванню та зниженню когнітивних здібностей,"Додано Клінедінст.