Це може здатися дивним, але люди споживають більше калорій, солі та жиру в ресторані, ніж якби їх їли вдома. Крім того, ми частіше їмо свіжі овочі, фрукти, цільні зерна, бобові та інші поживні, корисні для серця страви під час сімейних трапез, ніж у буфеті з гамбургерами чи ресторані.

готувати

Кухонні засоби, описані нижче, не вимагають нічого більше часу, ніж ми витрачаємо зараз на приготування їжі (вони навіть можуть пришвидшити роботу). Крім того, ви можете заощадити гроші на більшості з них, оскільки ми в основному рекомендуємо здорові страви швидкого приготування, які вимагають мінімальної обробки, а не дорогі, оброблені готові страви.

Візьміть електричну страву, що повільно готується!

Однією з маленьких радощів життя є прогулянка на кухню в прохолодний день і зустріч із запахом шиплячого супу чи рагу. Ми також можемо насолодитися цим, придбавши спеціальний електричний посуд. Цей енергозберігаючий пристрій перетворює інгредієнти на чудову страву з однієї страви, поки ми відповідаємо за місто. Горщик працює при низькій температурі 70-140 ° C і готує чудові супи та рагу з розсипчастим м’ясом на пару.

Щоб приготувати найпростішу страву, спочатку вранці покладіть на сковороду овочі, потім укус нарізаного м’яса і трохи курячої основи з низьким вмістом натрію, часник, свіжа зелень і трохи білого або червоного вина. Накрити кришкою і варити на слабкому вогні протягом восьми годин і на сильному вогні протягом п’яти годин. Перед подачею ми можемо зробити блюдо ще більш пікантним, змішавши трохи діжонської гірчиці.

Перша стратегія

Використовуйте багато готових до вживання овочів і фруктів, свіжих або заморожених

ПРИХОДИТЬ В РОЧІ коли у нас немає часу чи сил самостійно робити покупки та чистити свіжі інгредієнти для здорової вечері.

ТАКОЖ СЕРЦЕВО ДРУЖЕ тоді як заморожені овочі та фрукти містять принаймні таку ж кількість поживних речовин, як і свіжі, оскільки вони заморожуються дуже скоро після збору врожаю, так що більша частина їх поживних речовин залишається.

МЕТА полягає в наповненні холодильника рубаним, вимитим, сидячи. із замороженими овочами, а також замороженими ягодами! Ці практичні продукти можна швидко приготувати, і якщо їх доступно широкий вибір, ми можемо подвоїти або потроїти рослинний вміст їжі, оскільки дуже легко відкрити мішок, дістати готові до вживання інгредієнти та їжа майже готова. Хорошим рішенням є нарізаний скибочками буряк, подрібнена брокколі або цвітна капуста, а також миска змішаних мірелітових овочів. Деякі супермаркети пропонують також терті або подрібнені свіжі овочі та салатні суміші, які взагалі не вимагають підготовки.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Заморожені ягоди навіть не потрібно розморожувати окремо: просто дайте їм розморозитися під час вечері або змішайте їх з іншими фруктами кімнатної температури!

Друга стратегія

Приємна для серця «чудо-їжа» з комори

ПРИХОДИТЬ В РОЧІ коли ми навіть не маємо сили думати про те, що робити на вечерю, і навіть нічого не підготували заздалегідь.

ТАКОЖ СЕРЦЕВО ДРУЖЕ тоді як клітковина сприяє зниженню рівня холестерину, у спеціях багато антиоксидантів, а «хороші» жири роблять смаки смачними, а також захищають від атеросклерозу.

МЕТА це думати як кухар, і особливо заздалегідь! Якщо ми це зробимо, ми можемо в будь-який час з’їсти сирний омлет зі шпинатом, мандарином та салатом з пекану або макарони з грибами з мідійним соусом зі склянкою червоного вина або, можливо, квасолевого бурріто-гуакамоле - жодне приготування не займає більше 15 хвилин.

Суть полягає у використанні нашої уяви - збільшити асортимент комор, завантажених здоровими скобами та деякими смачними добавками. Якщо під рукою є інгредієнти, що швидко готуються (наприклад, яйця, багаті жирними кислотами омега-3, макарони з цільної муки, консервовані боби та мідії, хліб з борошна з непросіяного борошна та нежирний сир з низьким вмістом натрію), ви можете швидко постукати щось смачненьке, як би ми теж не втомилися - адже в такі дні найбільша небезпека полягає в тому, що ми їмо якусь нездорову вечерю у своїх муках.

Ось чотири швидких рецепти, щоб уникнути цього:

  • Супер поживний суп Додайте промиту консервовану квасолю та заморожені овочі до овочевої основи з низьким вмістом натрію або супу в порошку. Подавати з грінками з борошна грубого помелу, потім додати фруктовий салат (готується змішуванням консервованих фруктів та заморожених ягід).
  • Дитячий шпинат з куркою Промийте трохи готового до приготування шпинату, розкладіть по мисці і посипте жирними насінням, попередньо подрібненою морквою та помідорами черрі. Додайте заздалегідь приготовлені смужки з курячої грудки і залийте заправкою з оливкової олії та бальзамічного оцту. Давайте їсти скибочки кавуна як десерт.
  • Проста паста з білою квасолею Зваріть спагетті з борошна грубого помелу, а потім змішайте з ложкою оливкової олії (або песто). Додати сир пармезан, мелений перець та промиту консервовану білу квасолю. Подавати з паровою брокколі і їсти фрукти як делікатес.
  • Гарячий бутерброд з індичкою Покладіть смажені скибочки грудей індички на хліб з непросіяного борошна, полийте зверху трохи журавлинним соусом, а зверху скибочкою нежирного сиру. Покладіть бутерброд в решітку і розтопіть на ньому сир. Подавати з салатом і додати змішані ягоди та трохи нежирного замороженого йогурту як десерт.

“СКРІЗ” - їжа в холодильнику, морозильній камері та коморі

Якщо під рукою є наступні інгредієнти, ви можете приготувати здорову вечерю за лічені секунди.

У холодильнику

  • Ароматизатори (що б нам не сподобалося, наприклад хрін, сальса, гірчиця, кетчуп, нежирний майонез, нежирна сметана, журавлинний соус, песто, оливки, каперси, смажений перець на грилі або артишоки у воді, чатні (індійський гострий фруктовий соус), подрібнений часник)
  • Яйце (шукаємо сорти з високим вмістом жирних кислот омега-3)
  • Багато свіжих фруктів
  • Багато свіжих овочів
  • Нежирне або напівжирне молоко
  • Нежирний або напівжирний йогурт (натуральний або ароматизований)
  • сир пармезан
  • Сири з низьким вмістом жиру та натрієм

У морозильній камері

  • Сок хал
  • Заморожені фрукти (переважно ягоди)
  • Заморожені овочі
  • Пісне м’ясо та птиця

У палаті

  • коричневий рис
  • Консервована квасоля
  • Консервовані фрукти у власному соку
  • Консервований лосось (червоний лосось - найсмачніший)
  • Помідори консервовані
  • Ріпакова олія
  • Сушені фрукти (переважно родзинки та несолодкий в'ялений інжир, фініки)
  • Часник (свіжий)
  • Курячий, яловичий або овочевий суп з низьким вмістом натрію
  • Оливкова олія (екстра вірджин холодного віджиму для салатів)
  • Цибуля
  • Макаронний соус (до 7 відсотків насичених жирів)
  • Арахісове масло
  • Заправки для салатів (з ріпаковим або оливковою олією)
  • Макарони з борошна грубого помелу
  • Цілі зернові продукти(наприклад, вівсянка)

Третя стратегія

Давайте потроху мінятись!

ПРИХОДИТЬ В РОЧІ, якщо наш раціон в основному здоровий, нам слід зробити його трохи поживнішим. Трохи більше овочів і фруктів, трохи більше «хорошого» жиру, більше молочних продуктів - або що-небудь ще, що стосується нашого сучасного раціону.

ТАКОЖ СЕРЦЕВО ДРУЖЕ, тоді як ці зміни досить малі та досить смачні, щоб легко зробити їх частиною нашого кулінарного репертуару, забезпечуючи тим самим постійне споживання антиоксидантів, корисних жирів, вітамінів та мінералів.

МЕТА полягає в тому, щоб харчуватися по-доброму, не переробляючи кухню і не змінюючи основний характер нашого приготування.