Ті самі ненасичені жири, які приносять користь організму, також захищають наші когнітивні функції та пам'ять, тоді як "погані" жири не тільки шкодять тілу, але й функціям мозку, як виявили вони, як дослідники MTI пишуть у дослідженні, в якому беруть участь жінки старшого віку.

здобний

Олівія Окереке, дослідник та команда з Бригамської та Жіночої лікарні в Бостоні, виявила це у випадку когнітивних функцій має значення не стільки кількість споживаного жиру, скільки його якість. Про їх висновки повідомляється в журналі Annals of Neurology.

До "поганих" належать насичені жири тваринного походження, а також трансжири, які спочатку ненасичені, але частково насичуються гідруванням, щоб затвердіти, щоб полегшити їх обробку і довше зберігати. Дослідження показали, що трансжири підвищують рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ, що виділяється в судинах. Експерти також сходяться на думці, що споживання більшої кількості насичених жирів, таких як вершкове масло або сало, збільшує ризик серцевих захворювань, ожиріння та діабету.

Окереке та його група про це Він проаналізував дані 6000 жінок у віці старше 65 років, які брали участь у дослідженні здоров’я жінок. Кожна жінка тричі проходила тест на когнітивні функції з інтервалом у два роки, і всі вони заповнили дуже детальну анкету про свої харчові звички.

У когнітивних тестах та тестах пам'яті з часом жінки, які споживали переважно ненасичені жири, такі як оливкова олія, виявилися найкращими, а ті, хто споживав у своєму раціоні переважно насичені жири.. Трансжири в цьому дослідженні не асоціювались із психічним зниженням як позитивного, так і негативного вмісту.

За словами Окерека, їх висновки є значними, оскільки вони вказують на те, як прості дієтичні зміни, замінюючи погані жири хорошими, можуть запобігти, принаймні частково, зниженню пам’яті.