ДЕСЯТЬ ПОРАД ПОЖИВАННЯ, ЩО МОЖУТЬ ДОПОМОГТИ ПОПЕРЕДЖИТИ CБNCER

профілактики

1. Різноманітна та збалансована дієта, з урахуванням енергетично-білкових потреб у кожному випадку.

2. Підтримуйте правильну вагу, уникайте зайвої ваги та ожиріння.

3. Регулярно включайте продукти з рослинного царства: 5 порцій фруктів та овочів на день, що забезпечують антиоксидантні речовини, бобові та злакові культури, що забезпечують харчові волокна.

4. Включіть рибу в звичний раціон.

5. Уникайте звичного споживання червоного м’яса та перероблених м’ясних похідних (ковбаси та холодного м’яса).

6. Використовуйте оливкову олію.

7. Контролюйте споживання солі.

8. Обмежте споживання алкогольних напоїв.

10. Уникайте сидячого способу життя, пристосовуючи фізичні навантаження до особистих обставин.

Кожен третій рак раку ендометрія та стравоходу та кожен четвертий рак нирки пов’язані з ожирінням

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) у своїх підрахунках на 2008 рік вказала, що від 30% до 40% раку можна запобігти за допомогою заходів, пов’язаних з дієтою, контролем ваги та фізичною активністю. Дослідження EPIC (Європейське перспективне дослідження раку), розпочате на початку 90-х років у Європі, намагається розкрити взаємозв'язок між раціоном харчування, станом харчування, способом життя, факторами навколишнього середовища та частотою різних видів раку. "Таким чином, метою є вдосконалення наукових знань про харчові фактори, що беруть участь у раку, та забезпечення наукової основи для заходів громадського здоров'я, спрямованих на пропаганду здорового харчування та способу життя", пояснює д-р Пілар Гумез Ентрерна, координатор з питань харчування Сфера іспанського товариства ендокринології та харчування.

Дослідження EPIC проводиться з 520 000 здоровими суб'єктами віком від 35 до 65 років, серед яких 70 відсотків - жінки з неоднорідними харчовими звичками. Двадцять три центри з 10 європейських країн (Німеччина, Данія, Іспанія, Франція, Греція, Голландія, Італія, Норвегія, Великобританія та Швеція) беруть участь у цьому дослідженні, координованому Міжнародним агентством з дослідження раку (IARC) та Імперським коледжем Лондона . Астурія, Гранада, Гіпускоа, Мурсія та Наварра - це п’ять іспанських провінцій-учасниць, які, координуючись Каталонським інститутом онкології Барселони, забезпечують загалом 40000 учасників.

На думку д-ра Гумеза Ентрерна, "подальші дії протягом цих років когорти дослідження EPIC дозволяють встановити причинно-наслідкові зв’язки між дієтою/способом життя та частотою раку, визначаючи, які дієтичні фактори можуть сприяти ризику страждання від раку. певні типи раку, які, з іншого боку, можуть мати захисний ефект ". На думку цього експерта, на даний момент ми можемо виділити наступні висновки:

- Клітковина, незалежно від їжі, з якої вона походить (злаки, овочі, фрукти), має захисну дію на рак товстої кишки та прямої кишки. Рясне споживання цієї поживної речовини також захищає від раку шлунка.

- Рясне споживання фруктів та овочів у курців пов’язане з меншою частотою раку легенів. Ці самі продукти мають захисну дію на рак верхнього відділу травного тракту.

- Високе споживання листяних овочів пов’язане з меншим рівнем захворюваності на рак молочної залози.

- Існує зворотна залежність між споживанням риби та колоректальним раком: чим вище споживання, тим менша захворюваність.

- Вживання алкоголю, що перевищує рекомендований максимум, пов’язане з більшим рівнем захворюваності на рак у травному тракті, особливо у чоловіків.

- Високе звичне споживання червоного м’яса та перероблених м’ясних продуктів (ковбаси, холодець) пов’язане з більшим рівнем захворюваності на рак прямої кишки та, загалом, на рак травного тракту. На відміну від цього, його зв'язок із більшою частотою раку легенів не продемонстровано.

- Споживання в середньому 30 г на день насичених жирів збільшує ризик розвитку раку молочної залози.

- Надмірне вживання молочних продуктів збільшує ризик раку простати.

"Підтверджено, - зазначає лікар, - що ті групи населення, які дотримуються середземноморської дієти, мають менше випадків раку в цілому і, перш за все, раку, пов'язаного з тютюном, ніж ті, хто погано дотримується цієї дієти ".

Гіпотрофія у онкологічних хворих

У онкологічних хворих більшою чи меншою мірою часто позначається харчовий статус. Це залежить від типу пухлини, її локалізації або стадії еволюції, на якій виявлено захворювання. Серед інших причин цього недоїдання пов’язані, з одного боку, з самою пухлиною, а з іншого - із застосованим лікуванням: хірургічне втручання, хіміотерапія, променева терапія тощо. "Метою дієти у хворих на рак є намагання зберегти якнайкращий харчовий статус, оскільки це пов'язано з кращою толерантністю до онкологічного лікування та кращою якістю життя", пояснює д-р Гумез Ентрерна.

Поживні потреби цих пацієнтів загалом вищі, ніж у здорової людини, частково через порушення обміну речовин, спричинені самим раком, та лікування, яке застосовується. "Не існує жодної їжі чи будь-якого типу диво-дієти, яка б вилікувала рак", - каже лікар. "Як і в будь-якій ситуації, фізіологічній чи патологічній, доцільно мати збалансовану, різноманітну дієту, пристосовану до харчових потреб кожного пацієнта, намагаючись включити всі групи продуктів харчування та змінюючи вибір продуктів, що входять до кожної групи".

Важливо, щоб онкологічний пацієнт добре харчувався. "Гіпотрофія негативно впливає на толерантність до лікування раку. Пацієнт, який страждає від недостатнього харчування, гірше переносить хіміотерапію, що у багатьох випадках змушує зменшити дозу або розширити цикли лікування. Те саме відбувається з радіотерапією", - говорить експерт.

На думку д-ра Гумеза Ентріа, необхідно адаптувати та індивідуалізувати раціон для кожної людини, щоб його було достатньо в макро- та мікроелементах, а його характеристики повинні бути скориговані відповідно до симптомів, які вони мають. На даний момент робота фахівця є ключовою, і в цьому сенсі ендокринолог є одним із лікарів, який може якнайкраще допомогти пацієнтові скласти дієту, способи життя та найбільш оптимальний режим вправ для боротьби з хворобою. залежно від випадку, необхідності асоціювати пероральні харчові добавки або навіть штучне харчування для досягнення внеску в харчові потреби.

Міжнародне агентство з дослідження раку та Національний інститут раку повідомляють про зв'язок між ожирінням та раком із підвищеним ризиком розвитку раку молочної залози, ендометрія, колоректального, жовчного міхура чи нирок після менопаузи. "Кожен третій рак раку ендометрія та стравоходу та кожен четвертий рак нирки пов'язані з ожирінням", - каже лікар. Що стосується фізичних навантажень, зазначає фахівець, регулярні фізичні вправи знижують ризик раку товстої кишки, молочної залози, простати та легенів. Нарешті, слід зазначити, що надмірне споживання алкоголю пов’язане з більшою частотою раку ротової порожнини, молочної залози, печінки та шлунка.

ДЕСЯТЬ ПОРАД З ПИТАНЬ ДЛЯ ПАЦІЄНТІВ ЧЕНЦЕРУ

1. Їжте 5-6 дрібних страв на день.

2. Пристосуйте графік прийому їжі, знаючи, що більш калорійний прийом краще переноситься вранці.

3. Скористайтеся можливістю їсти міцну їжу в моменти найбільшого настрою та найменшої втоми.

4. Максимально варіюйте страви, приділяючи особливу увагу їх викладу, шукаючи приємних умов.

5. Після прийому всередину необхідно підтримувати належну гігієну порожнини рота.

6. Жуйте повільно та із закритим ротом, щоб уникнути ковтання повітря.

7. Пити рідину бажано після їжі, уникаючи газованих напоїв.

8. Уникайте продуктів із сильними ароматами та запахами. Також уникайте гострої або газоутворюючої їжі.

9. Уникайте екстремальних температур їжі.

10. Адаптуйте текстуру та консистенцію їжі до ситуації кожного пацієнта. Запечена або варена їжа зазвичай переноситься краще. Смажене та збите виробляє ситість.