Харчуватися здорово, створювати аромати та презентації також означає мати більше радості та вести більш повноцінне життя.
Ми перевірили це у Begoña Peralta, що спеціалізується на натуропатичній дієтотерапії, натуральній їжі та дієтичних добавках, енергетичній, макробіотичній та екологічній кухні.
Ми беремо інтерв’ю у неї і просимо переконати нас дбати про те, що ми їмо.
Чому здорове харчування
Важливо навчитися самому і дізнатися про цю альтернативну дієту, але вона базується на традиційних рагу та свіжих продуктах, які нам дає природа. “Щоб люди зрозуміли, що здорове харчування не вимагає жертв, а лише зміна точки зору. І що, окрім дієти на грудях із салатом, відкривається світ можливостей, які, якщо ви наважитеся вивчити це, можуть дати вам багато задоволень. Якщо ви підете цим шляхом, стає легше і легше слідувати і важче повернути назад. Крім того, коли ви знаєте і розумієте, мова йде не про те, "чого я позбавляю себе", а про "того, від кого я позбавляюся".
«Справжня їжа - це те, що розпізнає кожна клітина нашого тіла і призначена для оптимальної роботи. Люди завжди знали, як прогодуватися без ускладнень: місцевою їжею, яку дало нам навколишнє середовище відповідно до погоди та рельєфу. Але з настанням індустріалізації у нас було занадто багато років рекламних порад та порад з питань харчування від спонсорованих професіоналів, все це змусило нас сумніватися, що нам слід їсти, що ми відключаємося від себе, що втрачаємо північ, що нам потрібно нам постійно говорять, що ми повинні їсти відповідно до останніх тенденцій на даний момент. Ми потрапили в залежність від харчової промисловості ».
Доводиться спрощувати, це годування набагато легше. Зараз нам як ніколи потрібно тренуватися, інформувати себе та бути дуже виборчим щодо того, що ми поміщаємо в кошик для покупок. Природний стан організму - це здоров’я у всіх його сферах, що повинно бути нашою максимою, коли мова заходить про те, як ми хочемо почуватися і не задовольнятися меншим. І щоб досягти цього, їжа займає дуже важливу частину головоломки, і ми повинні прокинутися і додати до неї більше розуміння ".
Ми те, що їмо
Ми запитуємо його про відому фразу, придуману в 19 столітті німецьким філософом і антропологом Людвігом Фейєрбахом, і він загоряється: «Але ми не тільки те, що їмо, ми те, що перетравлюємо і як їмо. Ви повинні їсти спокійно, без стресів, поза мобільними телефонами, телевізором та компаніями, які змінюють нашу нервову систему ".
Як сказано, це здається легко, але тоді розпорядок дня змушує нас їсти швидко, мало складно і іноді далеко від дому, а потім те, що ми вирішили їсти. “Я думаю, що не існує стандартів щодо того, що ми повинні їсти, але трансцендентно, що, якою б не була наша філософія, ми пропагуємо дієту, яка покращує якість нашого життя, покращує наше здоров’я та добробут, дає нам свободу і відповідальність одночасно час. Його порада: бажано органічна їжа, різноманітні рясні овочі, фрукти, бобові, злакові культури, насіння та горіхи; м’ясо (зменшіть споживання в супроводі овочів) та яйця; дрібна дика риба, бажано місцева. Дієта без індустріальної їжі, високоопрацьована, цукриста, рафінована, з добавками, консервантами та барвниками ".
Треба сказати, що врешті-решт це нас переконало.