Щороку я намагаюся зробити щось інше на вечері, яку організовую на святкування дня народження та Святвечора. З усіх, які я приготував, цей, зокрема, мене порадував, бо дозволив приготувати рецепт за кілька днів до цього, так що це заощадило мені багато клопоту на кухні в той же день, що і вечеря; те, що цінують, бо в іншому випадку ти опиняєшся настільки втомленим, що тобі більше не подобається компанія закусочних.

книга

Я готувала котлети за 3 дні до цього і заморожувала один раз смаженими. Я не дуже добре знав, як вони будуть, і правда в тому, що результат був хорошим. Я просто запікав їх за 15 хвилин до подачі, час розморожування в духовці. Тому я цілком рекомендую цю страву для будь-якого торжества, де у вас є багато закусочних чи багато інших приготування. Без сумніву, найкращий варіант - їсти їх свіжоприготованими, але запеченими та під соусом, результат більш ніж прийнятний. Соус, який, до речі, смачний.

Інгредієнти приблизно для 20 котлет

  • 500гр. хек
  • 1 кругла жменя рису
  • 1 яйце
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки
  • солоний перець
  • Борошно для покриття
  • Олія для смаження

  1. Перше, що ми зробимо - це варити рис в підсоленій воді близько 20 хвилин. Після приготування процідіть, залиште і дайте охолонути.

    Очистіть часник і добре подрібніть його разом з петрушкою. Ми резервуємо.

    Подрібнюємо хека. Ми можемо це зробити за допомогою ножа або за допомогою м’ясорубки (я зробив це так). Не забудьте попередньо видалити колючки і шкіру, які можуть бути.

    У миску кладемо подрібнений хек і додаємо збите яйце, рис, подрібнений часник, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте і тримайте в холодильнику 30 хвилин.

    Після того, як тісто буде в холодильнику, ми зробимо своїми руками маленькі кульки, надаючи йому форму тефтелі. Пропускаємо їх через борошно і обсмажуємо на рясній олії.

    Тепер ми можемо подавати їх разом із соусом або окремо, або заморозити, якщо хочемо використати їх інший день.

    Інгредієнти для мигдального соусу

    • 100гр. сирий мигдаль
    • 300мл кухонний крем
    • 1 зубчик часнику
    • Оливкова олія, сіль і перець
    • Пластівці сиру пармезан для прикраси (за бажанням)
    1. На сковороду ми додаємо палець оливкової олії і обсмажуємо подрібнений часник разом з мигдалем. Підмийте мигдаль і видаліть.
    2. Мигдаль подрібнюємо в м’ясорубці. Змішуємо їх з вершками і все добре збиваємо.
    3. Помістіть суміш вершків і подрібненого мигдалю в каструлю і нагрівайте на середньому вогні до загустіння.
    4. Ми виймаємо його, і він буде готовий до супроводження наших котлет.
    5. Подавайте з трохи пластівців пармезану зверху, якщо ми хочемо, і все.

    Поділіться зі мною своєю розробкою

    Якщо ви зробили цю страву і хочете поділитися своїм творінням, я буду радий побачити ваш результат.
    Надішліть мені фотографію або посилання на свою розробку, і я поділюсь нею в соціальних мережах.