Це класика, яку ми живемо щоразу, коли починаємо дієту. Тиждень, ми вже сподіваємось зважити на два-три кілограми менше А якщо цього не станеться, виникає відчуття розчарування, з яким лише найбільш стоїки можуть впоратися, щоб рухатися вперед з дієтичними обмеженнями наступного тижня. І хоча рівняння дієта = втрата ваги здається простим, це точно не так.
Щоб скинути кілограми та дюйми, накопичені місяцями чи роками, потрібно не тільки час і терпіння, але й визнати, що багато вірувань, які ми маємо на цю тему, ґрунтуються на хибних концепціях. Один з них - «ідеальна вага ».
"Ідеальна вага - це концепція, яку ми повинні залишати позаду", - рекомендує Вірджинія Буснеллі (MN 110351), дієтолог та директор Центру ендокринології та харчування CRENYF. «Слово ідеал відображає a одна ціль, досконалості, абсолютизм і пов’язаний з постійною спробою досягнення ідеального тіла. Ваш пошук пов’язаний з почуттями розчарування та почуття провини що може супроводжуватися збільшенням ваги ».
За словами лікаря, рекомендується застосовувати вимірювання індексу маси тіла (ІМТ). «Це дуже корисний інструмент для визначення того, чи має людина нормальну вагу, що не те саме, що ідеальна вага, а відображає діапазон можливих значень здорової ваги для кожної людини. Щоб дізнатись ІМТ, ми повинні розділити свою вагу в кілограмах на наш зріст у метрах і в квадраті. Ми вважаємося нормальною вагою, якщо наш ІМТ становить від 18,5 кг/м2 до 24,9 кг/м2, пояснює Буснеллі.
Окрім естетичного фактора, якщо ІМТ вказує на певний ступінь зайвої ваги, слід враховувати, що ожиріння є хронічним захворюванням і що його слід лікувати за допомогою дієтолога.
«Ожиріння характеризується надмірним збільшенням жиру в організмі, який погіршує здоров’я та якість життя серед тих, хто цим страждає, але він також схильний страждати на високий кров'яний тиск, діабет 2 типу, хвороби печінки та серця та психосоціальні розлади, серед інших хвороб. Тому лікувати його слід, головним чином, з точки зору здоров’я ", - говорить Марія Алехандра Палліотті (М.Н. 996), із групи з питань харчування Центрів охорони здоров’я DIM.
Буснеллі погоджується, додаючи, що "не потрібно досягати ІМТ ожиріння, щоб почати боротися із зайвою вагою".
Фахівці можуть допомогти скласти відповідні та персоналізовані плани. Фото Shutterstock.
Скільки можна знизити за тиждень
На думку Лорени Галєгос, звичайного дієтолога лікарні Рівадавії (MN 4812), «втрата великої кількості кілограмів одночасно не є корисною для вашого здоров’я, і кожен раз, коли ви хочете змінити свої харчові звички, вам повинні порадити професіонал ». Фахівець стверджує, що ідеальним є зниження, максимум, один кілограм на тиждень. “Але важливо персоналізувати та контролювати кожен випадок. У чоловіків він не такий, як у жінок. Немає фіксованого правила скажіть йому, скільки кілограмів схуднути на місяць ».
З цим погоджується адвокат Карина Маріель Луна, дієтолог (М.Н. 2972), яка додає, що «на початку лікування можна зареєструвати дуже помітна втрата ваги, оскільки рідина також втрачається. Потім зменшення змінюється залежно від ступеня надмірної ваги та віку пацієнта. З роками м’язова маса зменшується, а жирова маса збільшується ».
У свою чергу Буснеллі пояснює, що будь-яка обмежувальна дієта, яка обмежує споживання та вибір їжі, може спричинити таке швидке і велике схуднення. "Це шкідливо для нашого організму і неможливо тримати з часом", - говорить він. І додає: «Загалом, успіх лікування у людини з ожирінням може бути визначений шляхом досягнення зменшення між 5% і 10% його ваги протягом 6 місяців. Таким чином, ми уникаємо стресових впливів на жирову тканину, оскільки, якщо це трапиться, можна сприяти повторному набору ваги ».
Остерігайтеся шокових або чарівних дієт
За даними Іспанського фонду серця, екстремальні дієти, завдяки яким це можливо скинути багато кілограмів за короткий час, можуть виникати серцево-судинні розлади.
"Ви повинні бути обережними до дієт, при яких ви втрачаєте більше одного кілограма на тиждень", - говорить він на своєму веб-сайті. "Хоча надмірна вага посилює появу факторів ризику, що впливають на серцево-судинне здоров'я, дуже важливо зосередитись на правильному лікуванні, а не виконувати чарівні дієти, що викликають різку втрату ваги", рекомендує Буснеллі.
І додає: «Шокові дієти, як правило, характеризуються забороною прийому однієї або кількох груп продуктів, і з цього проблема починається. Склад нашої дієти викликає зміни в обміні речовин і рівні таких речовин в організмі, як холестерин. Ті дієти, які не забезпечують збалансованих поживних речовин, піддають ризику м’язову масу, а їх ефективність напружує і напружує нас, можуть збільшити фактори, які піддають здоров’ю серця ризик, такі як гіпертонія, холестерин і тригліцериди в крові ».
У цьому сенсі, на думку спеціалістів, з якими зверталися, дієта шокова або дивовижна обмежувальний та неефективний, і якщо вони досягають втрати ваги, вони роблять це за рахунок здоров’я.
Плани з повсякденними напрямками
За словами дієтолога Єсіки Роміни Рега (M.N. 6808), є люди, які вибирають схеми їжі із зазначенням страв день у день, бо почуваються безпечніше. «Далеко від чудодійних дієт, які є дуже обмежувальними та недостатніми, існують плани харчування, які вказують на вибір їжі, розмір порцій та частота прийому, що дозволяє пацієнту навчитися їсти, змінюючи свою поведінку перед їжею ", - говорить фахівець. "Оскільки ці зміни поведінки практикуються, потроху генеруються здорові звички".
На думку Буснеллі, дієти із зазначенням того, що вживати день у день, можуть бути дуже важливими чудовий тимчасовий інструмент дізнатись і усвідомити, як можна проводити дієту зі здоровими характеристиками. «Але якщо це перестає бути навчальним та тимчасовим інструментом і стає дієтою, магічним рішенням усіх проблем ожиріння, ми стикаємось з великою помилкою. В ідеалі, план харчування, адаптований до пацієнта у всіх його аспектах, повинен супроводжувати його, виховувати та не формувати. Таким чином, передбачається, що людина може набути навичок, знань та схильностей вирішувати питання щодо власного здоров'я та вибору їжі протягом усього свого життя ", - додає він.
Здорове харчування та фізичні вправи, стовпи схуднення. Фото Shutterstock.
Уникайте ефекту йо-йо
Синдром відновлення ваги, також відомий як ефект йо-йо, є фізіологічним механізмом, який виникає, в більшості випадків, як наслідок дотримання суворих дієт. «Характеризується вираженою втратою ваги з подальшим відновленням втрачених кілограмів і, можливо, перевищенням ваги на початку дієти. Щоразу ми ставимо своє тіло на жорсткі дієти, наш метаболізм реагує і він починає виконувати роль опору нашим спробам схуднути, тобто не реагує правильно ”, - додає Буснеллі. За словами лікаря, спосіб уникнути ефекту йо-йо - це набуття здорових звичок поступово і стійке з часом.
Як дотримуватися розумної дієти
Адвокат Галєгос стверджує, що вказівки щодо схуднення здоровим способом ґрунтуються на споживанні фрукти та овочі, фізичні вправи, уникайте надмірно обробленої їжі, пийте воду, віддайте перевагу нежирним молочним продуктам і нежирному м’ясу, а також збільште споживання зерен, бобових та цільних злаків. Однак «найголовніше - це оцінити пацієнта в кабінеті фахівця та скласти адекватний, збалансований та здоровий режим харчування. Це найрозумніший спосіб ", - додає він.
Для Буснеллі здоровий та розумний план харчування є таким, який адаптується до смаку, режиму, економії, вибору їжі та всіх особливостей життя пацієнта. «Найкраща дієта - не сидіти на дієті, оскільки наслідки дієти можуть спостерігатися в неможливості або труднощах придбання необхідних звичок для поступове і стійке схуднення«, Робить висновок.