Здорова модель з однією тарілкою - це практичний інструмент, який дозволяє нам швидко, легко та збалансовано розробляти власні страви та меню.

Здорова модель з однією тарілкою є дуже корисним інструментом як на індивідуальному рівні, щоб організувати меню вдома, так і на рівні школи чи в їдальні компанії ... для створення здорової та збалансованої моделі меню з меншими зусиллями.

пластинка

Ця схема може служити орієнтиром при підготовці щоденних та тижневих меню, будучи рішенням: швидким, економічним, простим, поживним та здоровим, підходить для будь-якого віку та для всіх типів населення.

Здорова модель з однією тарілкою пропонує розподіл їжі під час кожного прийому їжі та кожної вечері відповідно до вказівок, щоб отримати повноцінне і здорове блюдо, не перевищуючи деякі типи їжі або не доходячи до мінімальних рекомендацій інших. Незважаючи на те, що його називають "єдиною стравою", розуміється, що байдуже, якщо його розділяють на перше та друге блюда, якщо дотримуються однакового розподілу та порцій їжі.

Це дуже корисний метод, оскільки він дозволяє швидко готувати рецепти та страви, комбінуючи продукти з різних груп, запропонованих на смак кожного, дозволяючи широкий спектр можливостей, що пристосовується до кожного. Крім того, це економить трудомісткий процес контролю раціону або ваги їжі, замислюючись, чи їмо ми достатньо або менше наших харчових потреб, підраховуючи калорії, щоб не зловживати ...

Таким чином, ми будемо споживати достатньо овочів та зелені під час кожного прийому їжі та кожної вечері - групи, яка зазвичай їсть значно нижче рекомендацій 2-х щоденних порцій, які становлять принаймні 1/3 тарілки. Крім того, ми включимо необхідну кількість білкової їжі, чергуючи білки рослинного та тваринного походження (бобові, риба, молюски, яйця, м’ясо ...); а також ми представимо джерела вуглеводів, адаптовані до потреб кожного: цільнозернові злакові культури, бобові, бульби ... збалансовано, поживно та здорово.

Наприклад, якщо першою стравою в меню є макарони з обсмаженими овочами, це не буде настільки поживно, якщо це страва, переважно повна макаронних виробів (зазвичай рафінованої пшениці, а не цільної пшениці) і невеликої порції ледь помітних овочів, ніж страва, яка бере половину макаронних порцій з половини тарілки разом з ще половиною зелені та овочів. Лише другим способом ми будемо приймати адекватну порцію овочів (ми прокоментували, що потрібно приймати 2 щоденні порції великої кількості) одночасно, що ми не будемо зловживати порцією складних вуглеводів з макаронних виробів, з яких ми і робимо не потрібно стільки, скільки ми зазвичай беремо. Так само, якщо говорити про другу м’ясну страву з гарніром, то це не буде порівнянним, якщо у вас є три великі філе з листям салату і шматочком помідора, як якщо б у вас був більш рясний і різноманітний салат разом з порцією м'яса, щоб відповідати.

Звичайно, мова йде про оцінку пропорцій кожної їжі чи кожного інгредієнта, яку повинна нести страва, і не стільки загальної порції, яку повинна з’їсти кожна людина. Оскільки існує велика різноманітність між окремими потребами в енергії та макроелементах, заснована на багатьох параметрах: стать, вік, фізична активність ... Ми не можемо передбачити раціони, пристосовані до кожної людини, але дотримуючись загального правила розподілу їжі, такого як запропоноване здорову модель пластини, ми зможемо нагадувати по максимуму.