КЕТОГЕННА ДІЄТА ПРОТЕІНУ = ВАГА через КЕТОЗ
Щоб вирішити ваші проблеми із зайвою вагою або ожирінням, наш дієтолог рекомендує чіткий, безпечний і перевірений метод схуднення, розроблений в 1973 році професором Джорджем Блекберном з Університету Хардвара в США під назвою КЕТОГЕННА БІЛКОВА ДІЄТА.
У традиційному, класичному протоколі він складається з 4 послідовних фаз.
Фаза 1
(початковий, активний, найсуворіший, суворо білковий)
Середній коефіцієнт втрати ваги: 5-10 кг жиру на місяць (без втрати м’язової тканини)
Це повна заміна "справжніх" страв миттєвий білкова їжа (співвідношення 50:50 між солодкими та пікантними смаками) до якої обов'язковий споживати дозволені овочі (деякі в необмеженій кількості). Всі "солодкі" продукти (за винятком "солодких" швидкорозчинних білкових продуктів) суворо заборонені (включаючи фрукти та овочі, що містять вуглеводи і, отже, солодкі).
Щоб викликати кетоз *, необхідно забезпечити організм миттєвими білками достатня кількість (1,2 г на кг ідеальної ваги для жінок та 1,5 г для чоловіків відповідно). Зазвичай триває перша фаза 10-30 днів і забезпечити вам швидку втрату зайвих кілограмів. Зниження ваги відбувається в основному за рахунок жирової тканини (Доказом цього є вимірювання на пристрої InBody). Середнє споживання мішків швидкого приготування становить 4-5 шт на день (відповідно до початкової ваги клієнта).
* Кетоз = накопичення кетонових тіл у крові. Це не патологічний, а природний стан, який супроводжує напр. голодування. Це не має нічого спільного з небезпечним кетоацидозом!
Найпоширеніші помилки на фазі 1:
- недотримання співвідношення між солодкими та пікантними смаками
- недостатнє надходження миттєвих білків через відчуття ситості (у стилі "лікар, мені потрібно було лише 3 пакетики на день і я не був голодним")
- недотримання питного режиму (на першій фазі необхідно випивати не менше 2 літрів рідини на день)
- підсолоджування напоїв цукром (при необхідності необхідно використовувати аспартам або інший штучний підсолоджувач)
- невідповідність мінеральних добавок (калій, натрій, магній, залізо) + омега-кислоти та фізичні проблеми (головний біль та запаморочення, м'які судоми в литках); регулярне вживання овочів та мікроелементів, що містяться в ньому, забезпечить відсутність цих симптомів, а також вживання добавок не є необхідним
- вживання алкоголю
Фаза 2
(тимчасові, спокійні, повернення до "справжніх" багатих білком страв)
Середній коефіцієнт втрати ваги 3-5 кг жиру на місяць (виключаючи втрату м’язової тканини)
При зниженні до 10 кг зазвичай це займає 10-30 днів і обов'язковий слідує за фазою 1. Фахівець з харчування у нашому центрі може, враховуючи ваш спосіб життя, порекомендувати розпочати лікування редукцією безпосередньо з фази 2 (без попередньої фази 1). Він індивідуально адаптує його до вашого способу життя. Цей менш вимогливий етап може тривати тривалий термін (навіть більше тижнів).
По суті, це продовження білкової дієти з фази 1, за винятком того, що це дозволено 1 «справжня» основна страва з високим вмістом білка та мінімально можливим вмістом жиру протягом доби (наприклад, птиця без шкіри, нежирне м’ясо, риба, морепродукти). Середнє споживання мішків швидкого приготування становить 3-4 штуки на день. Не забуваємо, що організм повинен і надалі утримуватися в кетозі, щоб і надалі худнути за рахунок жирової, а не м’язової тканини!
Найпоширеніші помилки на фазі 2:
- своєрідне "автоматичне введення гарнірів до дозволеної" справжньої "їжі (дозволяються лише овочі, приготовані на воді або на пару, ні в якому разі не картопля, рис і навіть пельмені!)
- недостатнє надходження миттєвих білків для відчуття ситості
- введення випічки в меню (все ще неприпустимо на фазі 2)
- недотримання питного режиму (у фазі 2 все-таки необхідно випивати не менше 1,5 л рідини на день)
- недотримання інструкцій щодо необхідності щоденних фізичних навантажень (велосипед, біг, плавання, фізичні вправи)
- підсолоджування напоїв цукром (все одно необхідно не підсолоджувати або, в крайньому випадку, використовувати аспартам або інший штучний підсолоджувач)
Фаза 3
(стабілізуюче, збалансоване, збалансоване, обережне повернення до вуглеводів)
Середній коефіцієнт втрати ваги: 2-3 кг жиру на місяць (без втрати м’язової тканини)
У найпоширенішій групі скорочень (близько 10 кг) це зазвичай триває 20-60 днів обов'язковий слідує 2 фазі. Спеціаліст з харчування у нашому центрі може змінити його індивідуально. Його метою є подальше обмеження надходження неякісних (переважно тваринних) жирів і поступове звикання клієнта до повторного надходження вуглеводів (не у вигляді рафінованого цукру, а у вигляді продуктів, що містять вуглеводи: " незелені "овочі, фрукти, крупи, випічка тощо)
Це в основному приблизно легша друга фаза, що може також тривати більше місяців. Допускаються 2 «справжні» основні страви з високим вмістом білка та мінімально можливим вмістом жиру (його часта модифікація - введення «справжнього» сніданку та однієї «справжньої» основної страви). Загалом, одна з основних страв така ж, як і на фазі 2 (нежирне м’ясо в дитячій порції + гарнір у вигляді салату з дозволених овочів), інша основна їжа може супроводжуватися дитячою порцією гарнірів (рис, картопля, 1 цільнозерновий хліб).
Це правда, що ми дуже обережно вводимо в раціон гарніри та вуглеводівмісні продукти. Середнє споживання мішків швидкого приготування на день становить 2-3 шт.
Найпоширеніші помилки на фазі 3:
- під словом "цукри" неможливо уявити кубики цукру, десерти, морозиво, шоколад, які також потрібно втратити з меню (час від часу в обмежених кількостях це не проблема)
- так само білий хліб повинен остаточно замінити хлібом темним і цільнозерновим
- недотримання інструкцій щодо необхідності щоденних фізичних навантажень (велосипед, біг, плавання, фізичні вправи)
- підсолоджування напоїв цукром (все одно необхідно не підсолоджувати або, в крайньому випадку, використовувати аспартам або інший штучний підсолоджувач).
Фаза 4
(підтримка, збалансоване харчування, нові харчові звички)
Баланс між енергетичними доходами та витратами.
Зазвичай це триває знову протягом 10-30 днів, але може призначити терапевт постійно. Клієнт вже живе в основному здоровим. Його не їдять, це регулярно 3-4 рази на день, а не вночі, він точно відмовився від споживання токсичних, відповідно. речовини, що викликають залежність (коров’яче молоко, рафіновані жири, рафінований цукор, хімічно модифіковані або генетично модифіковані продукти харчування, найбільш шкідливі види алкоголю - пиво, міцні напої). Він вважає за краще органічну їжу, хліб з непросіяного борошна, не палить, якісний алкоголь вживає лише помірковано (колись вино було включено до списку наркотиків як ліки). Він споживає їжу, яка найменше руйнується при варінні. Він приймає хімічні ліки лише тоді, коли це дійсно необхідно. Перш ніж класти що-небудь у рот, він запитує себе: "це необхідно для мого тіла".?
Це спосіб життя його має бути приємним, якщо ні, то на попередніх етапах, призначених для детоксикації, очищення, втрати зайвих кілограмів і "стирання неправильної програми", він допустив помилку.
На четвертій фазі доцільно вживати миттєві білки в кількості 1-2 шт щодня, як правило, білковий сніданок і оловрант. При необхідності його іноді можна підсолодити медом, тростинним цукром або фруктозою.
Найпоширеніші помилки на фазі 4:
- повернутися до старих харчових звичок або під тиском навколишнього середовища ("всі його їдять, і у них нічого немає")
- ілюзія того, що закон про збереження енергії перестав діяти (для збереження зменшеної ваги споживання енергії не повинно перевищувати витрат енергії)
- думка про те, що нова маса тіла буде підтримувати себе (необхідно продовжувати займатися фізичними навантаженнями принаймні два рази на тиждень, все одно перевірятися в їжі і не підлягати рекламним кампаніям)
- неможливість попрощатися з деякими популярними шкідливими продуктами або принаймні обмежити їх споживання до мінімуму (ковбаси, насичені жири, соуси, солодощі, картопля фрі, фаст-фуд, гамбургери, алкоголь ...)
- неможливість назавжди попрощатися з певними видами термічної обробки (смаження +++, смаження на грилі, випікання, ...)
- непослух у розмірі порцій: Завдяки білковій дієті ми скоротили шлунок, тому дитячої порції їжі вистачає, щоб задовольнити їх! Їжте напівсито, пийте напівглотком!
Механізм дії білкової дієти
1) Збільшення надходження біологічно цінних білків
Це екстракти з молока, сої та яєчного білка, які в організмі розкладаються до т. Зв «Кетонові тіла» (ацетооцтова кислота та бетагідроксимасляна кислота). Кетонові тіла, природно, викликають відчуття ситості (з другого по третій день після початку 1-ї фази). Поряд зі зниженим споживанням цукру (і, отже, зниженням рівня інсуліну в крові) вони активізують розпад накопиченої жирової тканини організм, що веде до захисту його запасів білка (м’язової тканини). Отже, дієта дієта мінімальна втрата м’язової тканини а зниження ваги відбувається в основному за рахунок жирової тканини. Кетонові тіла є додатково природний м’який ейфоричний ефект (гарний настрій під час кетогенної дієти) і є потужним джерелом енергії для людського організму.
2) Повне упущення цукрів
Через те, що препарати Dr.SLIM спільно з дозволені овочі містять достатню кількість цукрів, необхідних для нормального функціонування організму (особливо центральної нервової системи), необхідно уникати їх (особливо під час першої та другої фази).
3) Достатня кількість волокна
Дозволені овочі (вживання деяких видів навіть необмежене під час кетогенної білкової дієти) підтримує хорошу роботу кишечника.