Здорове харчування протягом перших трьох років навчання у школі пов’язане з кращими навичками читання, показало недавнє фінське дослідження. Він був опублікований у Європейському журналі харчування та складається з двох частин - “Фізична активність та дієта у дітей”, яка проводилася в Університеті Східної Фінляндії, а друга частина, проведена в Університеті Ювяскюля, має назву “Перші кроки”.
У дослідженні взяли участь 161 дитина у віці від 6 до 8 років. За ними спостерігали з першого року навчання до третього. Якість їх дієти аналізували, використовуючи інформацію в щоденниках, та їх академічні результати за допомогою стандартизованих тестів. Чим ближче їх дієта до рекомендацій фінської дієти, тим здоровішою вона ставала.
Дослідження показало, що діти, дієти яких багаті овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами, рибою, ненасиченими жирними кислотами та продуктами з низьким вмістом цукру, виявилися кращими в тесті на читання, ніж їхні однолітки з дієтою нижчої якості.
Також було показано, що позитивний зв’язок між якістю дієти та здатністю читати на другому та третьому курсах не залежав від якості читання на першому році. Ці результати свідчать про те, що діти, які живлять здоровіше, покращуватимуться з першого класу до другого-третього класів більше, ніж їхні однолітки нижчої якості.
"Іншим важливим висновком є те, що пов'язування здорового харчування з навичками читання не залежить від ряду інших факторів, таких як соціально-економічний статус, фізична активність, надмірна вага та фізична підготовленість", - сказав дослідник Ееро Хаапала, доктор філософії в Університеті Ювяскюля та Університеті Східної Європи. Фінляндія.
Батьки, школи, уряд та різні суспільства можуть легко покращити доступність здорової їжі. здається, що Здорове харчування є важливим фактором підтримки навчання дітей та академічної освіти. Вибираючи здоровіші варіанти з кожним прийомом їжі, можна впровадити здорове харчування в життя та підвищити його якість. Роль батьків та шкіл полягає у тому, щоб зробити здорове харчування більш доступним для дітей. Уряд та компанії також відіграють ключову роль у просуванні здорових продуктів.