Особливо меню простих людей було біднішим та здоровішим. Чеські предки споживали
особливо те, що вони самі вирощували або збирали в природі. Крім того, проводиться обробка природних
їжа, така як зерно злаків, була менш досконалою і зберігала більше природних речовин -
мінерали та вітаміни. Крім того, люди в минулому не знали хімічних методів обробки і
інші технології, які часто погіршують їжу.

М'ясо в меню було не так часто, і предки сьогоднішніх чехів захоплювались ним лише сезонно,
у таких випадках, як свята або зимові ятки. Раніше на столах переважало рибне м’ясо,
або птиці. Від природи люди отримували лісові плоди, а також гриби, кропиву на лузі тощо
на полях вирощували трави, переважно злакові, пізніше картоплю.

харчування

Що стосується згаданих круп, то каші готували з пшона - або пшона, яке очищають від шкірки.
пшоно або гречка, вівсянка та крупи та крупи. Наприклад, пшоно є дуже поживним
значення. Вони містять мінерали (головним чином залізо, калій, цинк, магній, мідь і фосфор), клітковину і
вітаміни, особливо групи В - енергетична цінність становить 364 ккал на 100 г, для гречки -
енергетична цінність становить 335 ккал на 100 г.

Деякі традиційні продукти харчування можна використовувати в сучасних рецептах у традиційних рецептах, або
також у нових модифікаціях.