Зимове харчування відрізняється від інших сезонів кількома факторами. З одного боку, фізіологічні характеристики змінюються, оскільки ми відчуваємо, що для цього нам потрібно більше їсти
наше тіло потребує важчої їжі, багатої калоріями, з іншого боку, вибір, запас та ціна поживних речовин також змінюються.
Незалежно від сезону, основи здорового харчування однакові:
- Їжте 5 разів щодня/сніданок, полуденок, обід, перекус, вечеря /
- Їжте легкі чаї та закуски вранці та вдень
- Збагачуйте кожен прийом їжі овочами або фруктами
- Вибирайте житні, цільнозернові хлібобулочні вироби, багаті рослинними волокнами
- Залиште рафінований цукор, замість нього використовуйте природний підсолоджувач/стевію, березовий цукор, еритритол /.
Виберіть вміст вашої тарілки
- Сприяти споживанню білка (нежирне м’ясо, червоне м’ясо, риба, молочні продукти, такі як сир, сироватка, яйця та рослинні білки: бобові, зернові),
- споживайте хороші вуглеводи - навіть не дуже ввечері - це посилить ваш метаболізм (житнє або цільнозернові хлібобулочні вироби, гарнір з рисом, булгуром, кускусом, лободою)
- більшість овочів і фруктів може надходити в будь-якій кількості
- жири, олії, які служать для організму джерелом енергії, сприяють засвоєнню жиророзчинних вітамінів, підтримують постійну температуру тіла. Вони потрібні для будови клітинної мембрани, функції певних гормонів та утворення вітаміну D.
Ось декілька суперпродуктів, які підсилять вашу імунну систему протягом зимових місяців, поповнюючи запаси вітамінів та мінералів.
Яблуко
Справжній сезон яблук - зима. Деякі сорти зберігаються навіть після весни після осіннього врожаю. Це дешеве, але дуже цінне джерело їжі та вітамінів. Це може не принести вам високої температури, але повірте, вона вам потрібна! Вітаміни А, В, С, фолієва кислота, кальцій, магній, калій і сірка також є значними. При змішуванні з іншими фруктами та приправленні медом та корицею смак буде зовсім іншим.
Брокколі
Брокколі багата бета-каротином, який своєю антиоксидантною активністю захищає від згубної дії вільних радикалів та стимулює імунну систему. 10 дкг вареної брокколі містить більше половини рекомендованої добової дози вітаміну С, а також фолієву кислоту, залізо та калій. Чим темніше суцвіття, тим більше в ньому міститься вітаміну С і бета-каротину. На додаток до вищезазначеного, цей провітамін скорочує час реакції, пришвидшує сприйняття та позитивно впливає на пам’ять.
Кисла капуста
Завдяки маринуванню капуста зберігає високий вміст вітаміну С, що робить її справжньою бомбою вітаміну С! Однак спеції, що використовуються для ароматизації квашеної капусти, такі як лаврове листя, кріп, перець, насіння гірчиці, хрону, насіння кмину, які є травами, позитивно впливають на захворювання органів травлення та дихання. Окрім вітаміну С, він також багатий вітамінами А і В, але також містить калій, сірку, залізо, хлор, натрій, фосфор, кальцій та йод. Він відновлює флору кишечника, регулює рівень цукру в крові, очищає кишечник (особливо товсту кишку), розчиняє токсини в організмі, допомагає роботі печінки, може використовуватися для профілактики та лікування раку, знижує високий рівень холестерину. І останнє, але не менш важливе - як надзвичайно низькокалорійний, дієти також можуть споживати його з упевненістю, оскільки це допоможе їм швидше позбутися зайвих кілограмів.
Баклажани
Він захищає серце, стимулює травлення, є ефективною їжею для схуднення, містить велику кількість вітамінів та корисних мінералів, і останнє, але не менш важливе, з нього можна приготувати фантастичний крем! Баклажани багаті вітаміном С і каротином, але вони також містять мінеральні солі, білки та вуглеводи. Однак він легко засвоюється, тому не зменшує сили організму проти патогенних мікроорганізмів.
Fдобре часник
Він містить понад 200 видів біологічно активних речовин - вітаміни, мінерали, амінокислоти та ферменти. Крім того, він містить вуглеводи, білки, важливі мінерали та вітаміни А, В, С, Е, завдяки чому має сильну антиоксидантну дію. Завдяки складним інгредієнтам він має сильну антибактеріальну та противірусну дію, а також значний підсилювач імунної системи. Полегшує застуду, кашель та скарги на дихання, зменшує менструальні болі, проблеми з кишечником та шлунком. Судорозширювальний та гіпотензивний ефект рослини також добре відомий.
Мигдаль
Він багатий клітковиною, вітамінами, мінеральними солями та іншими хімічними речовинами, які благотворно впливають на наше здоров’я. Перекуси також ідеальні, але дотримуйтесь дієти в міру, оскільки мигдаль - рясне джерело вуглеводів, білків і жирів! Завдяки вмісту вітаміну Е він стимулює процеси детоксикації та підвищує стійкість. Вітамін Е - сильний жиророзчинний антиоксидант, який підтримує клітинні стінки та шкіру, захищаючи її від дії вільних радикалів. Мигдаль не містить глютену, що робить його хорошою альтернативою для людей, чутливих до борошна. Багатий вітаміном B, чудовим джерелом мінералів, фосфору, заліза, кальцію, магнію, марганцю, цинку та селену.
Імбир
Його можна використовувати найрізноманітнішими способами, ми можемо робити з нього супи, м’ясні страви, тістечка, а також можемо робити з цього чай. Це також має сприятливий ефект при використанні у свіжому, сушеному або меленому вигляді. Це значно зміцнює нашу імунну систему, бере участь у боротьбі з вірусами та бактеріями, одночасно очищаючи порожнини обличчя, запобігаючи гаймориту та грипу. Також імбир містить противірусні та антибактеріальні засоби, відомий його потовиділяючий ефект, він зменшує температуру та заспокоює кашель. Зварити шматок з двома-трьома деци води і заправити чаєм та медом, що також має дезінфікуючий ефект.
Буряк
Дешевий буряк, який можна придбати на будь-якому ринку, має чудовий стимулюючий ефект. Буряк містить велику кількість цінних вітамінів і мінералів, а також антиоксидантів, особливо калію, магнію, заліза, вітамінів А, С і В6. Не тільки його коріння, але і ніжні листя можна їсти, наприклад, змішуючи з салатом. Це одна з найбільших страв, яку варто їсти тим, хто має анемію або схильний до неї. Завдяки своїм детоксикаційним, протизапальним та посилюючим кровообіг ефектам, буряк також дуже добре впливає на нашу шкіру, напр. вугрі, але також захищає від перших ознак старіння.