морозиво

Ви порадуєте свої смакові рецептори та своє тіло морозивом, вам просто потрібно знати, до чого тягнутися. Продукти, леговані синтетичними сполуками, насправді не можуть цього зробити.

Це нескінченна боротьба. Відкриття морозива протягом століть обговорювалося тосканами з нагір'ями Доломітових Альп, а пристрасті розкривали сицилійці.

Однак дослідники історії їжі сходяться в одному - за славою морозива, а також артишоків чи забайоне, стоїть гурман Катаріна Медіцейська в Європі, кухарі якої подарували крижаний делікатес на весільному столі в 1533 році, коли вона одружилася Генріх Орлеанський, згодом король Франції.

І це було не просто звичайне морозиво, це був сорбет, кожен день урочисто подавали в іншому смаку. Справа в тому, що історики найчастіше погоджуються з італійцями з півдня та їх знаменитими сорбетами та гранітами, до речі, найлегшим з легких морозивів, зі свіжим смаком та дрібними хрусткими кристалами, до яких можна легко пристраститися.

Десь у 9 столітті араби надихнулись і почали змішувати променистий сніг з гори Етна з вином, медом та фруктовими соками. Щоб взагалі змогли перевезти делікатес до насолоджувачів, вони використовували печери та старанно будували підземні крижані шахти.

Їх граніти та сорбети є одними з найздоровіших речей, які ви можете знайти в асортименті морозива. До речі, снігове освіження також широко використовували великі стародавні цивілізації - у Вавилоні, Китаї, арабах, римлянах.

Однак ми не можемо відмовити в одному чемпіонаті на північ Італії. Іспанський фізик, який мешкав у Римі, Блазіус Вілафранка, виявив у 1550 р., Що будь-що можна охолодити, коли до льоду додають сіль, і тим самим дав поштовх виробництву першої "машини для морозива".

Для ознайомлення з:

  • Сорбет це "водне морозиво", виготовлене з м'якоті фруктів або соку, шматочків фруктів та з такими інгредієнтами, як цукор, лікер, вино.
  • Граніт складається з подрібненого льоду з фруктовим соком, кавою або сиропом. Вони поєднуються з водою, легкістю і мінімумом калорій. Морозиво містить молочний компонент, воно те саме, що вершки, йогурти, сир, молоко.

Допитливість окупається

Бути морозильним детективом і контролером, який вивчає склад морозива, безумовно, нудно, але це має результати. Якість продукції за середніми та нижчими цінами сильно варіюється. Якщо ви хочете підбадьоритись здоровим способом, ви повинні знати склад продуктів. Остерігайтеся очей (добавок), які продовжують термін зберігання, смак і колір.

В принципі, довгий перелік речовин означає низьку якість і не додає особливого здоров’я здоров’ю, якщо їх споживати більше. Якщо вони містять природні барвники, сміливо відкидайте їх в принципі, але боятися їх не потрібно. Особливо в морозиві ви знайдете, наприклад, речовини з нешкідливих буряків, ялівців, червоної смородини, шпинату або цитрусових.

Частка води і вибір жирів також важливі. Фруктове морозиво з фруктовим компонентом є частиною питного режиму, а з високою часткою фруктового компонента також і частиною фруктів, але сміливо приймає несолодке молочне та сирне морозиво, виготовлене без консервантів, серед здорових повноцінних молочних продуктів.

І ви хочете ще більше: якщо жири, то настільки якісні, зокрема цільне сухе молоко або вершки замість дешевих рослинних замінників, виключення або принаймні значне зменшення доданого цукру.

Що стосується жирів, зверніть увагу: на упаковці "Заморожені вершки з рослинним жиром" ярлик не є морозивом. Однак на етикетці ви також можете знайти сироватку або молоко, що покращує якість. Це правда, що місце має значення. Чим вище (більше спереду) інгредієнт, тим значніше його вміст у продукті.

Тип: Щодо продуктів з морозивом, знайдіть на етикетці таку інформацію: Продукт не містить штучних барвників та ароматизаторів.

Якщо виробник вдався до улюбленого трюку та розбив електронну систему, а не вказав Е та число у легко доступній формі, доцільно шукати кращу конкуренцію, яку можна ідентифікувати.