Це печиво для сніданку наповнене клітковиною, корисними жирами та абсолютно смачно. Їх ідеально підготувати заздалегідь і додати їх у свій щоденний сніданок.
Печиво на сніданок? Я задав собі те саме питання, коли близько двох років тому створив цей рецепт для своєї третьої кулінарної книги «Найкращі сімейні страви без зерна на планеті». Спочатку я думав про них як про солодку закуску, але потім зрозумів, що всі поживні інгредієнти, які вони містять, хочу включити їх вранці, на сніданок або після тренування.
Що мені подобається у цих печивах, так це те, що їх настільки легко виготовити та містять інгредієнти, які ми маємо у коморі. Іноді я хочу приготувати печиво, але виявляю, що в мене закінчилися яйця (що в моєму домі є справжньою катастрофою), хоча решта інгредієнтів майже завжди є під рукою. Так, як це трапилося зі мною на цьому тижні, наприклад, що ми з родиною прийшли додому після тривалої подорожі і буквально в холодильнику у нас нічого не було. Ні яєць, ні молока: нічого свіжого. Але у мене в рюкзаку був дуже стиглий банан, який я їв на сніданок у готелі з наміром з’їсти його як закуску в аеропорту. Оскільки це вже виглядало досить огидно, ніхто цього не хотів, тож… Я скористався цим у цьому рецепті!
Напевно, вам цікаво, чому хтось піде на шкоду, зробивши навіть щось таке просте, як поживне печиво. Що ж, коли навколо вас вибагливі їдці, кожен укус має значення! Я хочу наповнити животи своїх дітей чимось, що буде підтримувати їх енергією годинами, не даючи їм цукрового краху, який виробляє більшість упакованих сніданків. Використовуючи інгредієнти з високим вмістом корисних жирів, я допомагаю їм почуватися ситими на деякий час.
Ви знаєте, як це працює. Діти часто не хочуть снідати, але вони ніколи не відмовлять печиво, так? Одне печиво містить 5 грамів білка, 4,5 грама клітковини, 10 грамів вуглеводів, 6 грамів цукру (з банана та меду) та 180 калорій. Я думаю, що це чудовий варіант і набагато корисніший за будь-яку закуску, що продається в магазинах.
Як ми всі знаємо, макроелементи (жири, вуглеводи, калорії, білки) не завжди є найголовнішим; Так, натомість вони є мікроелементами, які ваше тіло може отримати з кожного печива. Інгредієнти цих печива включають клітковину, залізо, цинк, вітамін Е, вітамін А, кальцій, магній, омега-6, фосфор та багато іншого. Замислення? Це печиво пропонує більше, ніж те, що ви знайдете на звичайних етикетках харчових продуктів, і в той же час воно смачне на смак.
Після того, як ви підготуєте основу печива, можете додати ⅓ чашка «додаткових добавок», таких як родзинки, нарізані сухофрукти, шоколадні чіпси, кремезні горіхи і навіть шматочки вареного бекону (так!).
Якщо серйозно (хоча я рідко жартую з беконом), це печиво є моїм улюбленим, коли йдеться про те, щоб випередити роботу на кухні, і ви можете його їсти протягом тижня, після тренувань або давати дітям перед заняттями плавання або карате .
Переглядаючи інгредієнти, я міг би також сказати вам, що це печиво палео, але для мене це просто означає, що вони не містять клейковини, зерна, молочних продуктів або рафінованого цукру. У них є додаткова: у них немає яєць, і це те, про що багато хто з вас просив мене. Замість того, щоб "позначати" це печиво тим, яким воно може бути, давайте зробимо це таким, яким воно є насправді: справді поживною закускою та смачним варіантом сніданку.
Який ваш звичайний сніданок?