Мінімалізм та виховання дітей без стресу

здорове

Знайти здорове печиво для дітей у супермаркеті здається неможливим. Звичайно. Найкращі варіанти приховані в магазинах здорового харчування, оптових магазинах, або їх потрібно зробити у власній печі. Але я знаю, що ваші дні більш ніж довгі, і що займатися кулінарією - це не ваш перший варіант. Тож сьогодні я даю вам кілька рекомендацій щодо вдосконалення вибору печива в домашніх умовах. Якщо зупинити їх неможливо вдома, ми можемо вибрати "найменш поганий".

Пам’ятайте, що печиво - це не необхідна їжа, а перероблений солодкий, який не повинен бути щоденною необхідністю в раціоні дитини. Вуглеводи в печиві легко отримати в інших основних продуктах харчування, таких як варені цільні зерна, бобові, фрукти чи овочі. Фрукти є і завжди будуть найкращим і найпростішим варіантом дитячих закусок, що захищав шеф-кухар Хуан Ллорка. Але так, я знаю, що наявність здорового печива для дітей вдома вирішує приємності дітей (і батьків).

Чи є корисне печиво для дітей? Почніть, уникаючи цього!

  1. Білий цукор не повинен бути першим інгредієнтом печива . Якщо ви також отримаєте, що це не буде ні другим, ні третім, тим краще. Якщо це печиво без цукру, чудово! Але остерігайтеся штучних підсолоджувачів, оскільки вони є гіршою ідеєю, ніж цукор для скомпрометованих шлунків дітей. Вони генерують діарею та дратівливість. Крім того, деякі в 200 і 600 разів солодші за білий цукор (аспартам, сукралоза, ацесульфам К ...). То який сенс? Ми хочемо нормалізувати піднебіння дитини, а не перезбуджувати її, роблячи справжню їжу м’яким варіантом життя. Наприклад, Артіах з вершків 0% цукру, наприклад, не містить цукру. Але його першим інгредієнтом є штучні підсолоджувачі (ізомальт, ксилітол та сукралоза). У ньому більше підсолоджувачів, ніж у борошні, і вони є дуже потужними підсолоджувачами.
    Якщо цукор знаходиться у верхній частині списку інгредієнтів, це означає, що кількість цукру вище, ніж у борошні. Я маю на увазі, це занадто.
    Як правило, цукор є другим інгредієнтом комерційного печива під торговою маркою. Але є печиво, де цукор не з’являється. Ні підсолоджувачів. Приклад тому - Maxitos. Інгредієнти, які я дав вам у цій публікації.
    Хочете приклад печива, першим інгредієнтом якого є цукор? Орео, занурене в шоколад (чорно-білий) або чіпси Ahoy! XL.
    Інші менш помітні форми цукру - це глюкозний сироп, декстроза, мед ... деякі печива містять білий цукор, а також сиропи, патоку, сиропи ... Вибирайте печиво лише з одним підсолоджувачем.
  2. Робіть ставку на печиво з високим вмістом злаків . Іншими словами, пшениця є основним інгредієнтом, і не лише тому, що вона на першому місці. Також тому, що в ньому точно вказано відсоток крупи, який має печиво. Переважно, щоб їх виготовляли зі 100% цільнозернового борошна або принаймні із сумішшю борошна, що не базується на білій пшениці. Вже є більше печива з пельмою, рису, вівсяної каші ... або зернової суміші. Чим більше злаків, тим менше цукру та інших інгредієнтів. Будьте обережні щодо печива, яке не вказує відсоток крупи, оскільки, як у випадку з шоколадом, коли воно не вказане, це тому, що воно низьке. Бренди з високим відсотком круп, пишаються цим і рекламують це на коробці. Звичайне у найвідоміших брендів не перевищує 68%. Але ви можете бути вимогливими, і знайти їх з більш ніж 70% круп (це досить складно, зауважте).
  3. Скажіть ні повністю або частково гідрованим жирам. Скажіть «ні» пальмового або пальмоядерного жиру (у мене є стаття про те, чому тут). Вибирайте оливкову олію або соняшникову олію з високим вмістом олеїну. Хоча гідровані жири на рослинній основі, вони поводяться як насичені жири. Не все, що робить галузь з овочами, є чудовим.
  4. Чим менше Е-, тим краще. Добавки знаходяться поза межами наших харчових знань, і ми часто купуємо продукти з невідомими добавками зі шкідливим ефектом. На веб-сайті електронних добавок ви можете перевірити всі свої сумніви. Частими і шкідливими добавками є карагенан або карагенани (E-407), глутамат (E-621) або бутилгідроксианізол (E-320).
  5. Не ускладнюйте собі життя печивом. Спростіть свій вміст. Печиво, що містить крупи, цукор, молоко, яйця, сою, олію та вітаміни, може здатися гарною ідеєю. Але це занадто велика робота для дитячого шлунка. Різні білки змагаються за перетравлення в одному і тому ж укусі. Це може викликати поганий настрій, дискомфорт, втома або роздратування у вашої дитини.
  6. Кращого на вашій землі. Якщо вони також виготовляються у вашій країні, ви не сприяєте забрудненню транспорту, сприяючи роботі компаній km0.
  7. Уникайте надлишку пластмас. Не купуйте упаковки, що містять окремі упаковки, і орієнтуйтеся на паперові та картонні упаковки. Ми виглядаємо не тільки добре для ваших дітей, але й для планети.

Печиво не вбиває ваших дітей

Я завжди пам’ятаю фразу Парацельса: «Всі речовини є отрутами, немає такої, яка б не була. Доза відрізняє отруту від засобу ». Вони зазвичай підсумовуються в розділі «Отрута в дозі». І це велика правда про їжу. Печиво не вбиває ваших дітей. Не будемо звинувачувати їжу, а звички, тому що інакше ми криміналізуємо їжу. Ми хочемо, щоб діти мали природні стосунки з їжею: ми їмо, щоб харчуватися. Це весело, приємно, немає напруженості чи заперечення. Звички будуть такими, які відрізняють ситу дитину від іншої з недоліками (або надмірностями).

Але навіть якщо печиво не вбиває вашу дитину, майте на увазі, що це не їжа, а «їстівне». У Хуліо Басульто тут є чудова стаття під назвою `` Бісквіт Марія - це така ж випічка '', як і круасан ''.

Якщо ви хочете зробити рецепт вдома, Юрена з Екоблоньоноа має тут рецепт, який ми нещодавно спробували вдома. Веган і здоровий. Нам, дорослим, це сподобалось, але, чесно кажучи, нам не так пощастило з маленькими. Але вони їх зробили! І це вже було того варте. Ось фото:

Просте і без напруги харчування з нашими дітьми також є частиною тренінгу «ПІДВИЩЕННЯ БЕЗ КРОВІ». Ми починаємо з цього тижня, і ви можете переглянути повний опис тут.

Поділіться з іншими батьками, щоб почати робити маленькі кроки. Не захоплюйтесь тим, щоб зробити його ідеальним, працюйте над тим, щоб зробити його кращим.