Здорове пшоно надуто

Здоровий рецепт проса з пшоном

надуто

Інгредієнти:
2 кружки очищеного пшона (загалом 5 дл, приблизно 350 г)
6 кружок молока (1,5 літра)
5 яєчних жовтків
березовий цукор (за бажанням)
1 апельсиновий сік
1 лимонний сік
5 яєчних білків

Підготовка:
Я виміряв пшоно, промив його через фільтр 3 рази, а потім поставив варити з молоком. Іноді я дивився на нього, плутався, особливо щоб звернути увагу до кінця. Через 15-20 хвилин я вимкнув газ, накрив його і дав охолонути.
Його не потрібно повністю охолоджувати, а просто теплим. Потім я збила 5 білків у тверду піну і трохи збила жовтки з березовим цукром. Я не писав кількість цукру, бо справді скуштував його, і також помітив проблему з березовим цукром. Є такі, яким потрібно набагато менше.
Я вичавив сік апельсина і лимона, полив його пшоном, потім змішав жовток яєць і, нарешті, піну. Я випікала в круглі, діаметром 24 см, застеленій папером для випічки.

Випікайте близько 40 хвилин при 180 градусах, помішуючи.

Якщо вам сподобалась стаття, поділіться нею з друзями!