Хвороба Крона - це хронічне запалення всіх шарів кишкової стінки, яке найчастіше виникає у молодих людей, але може вражати й інші вікові групи. Регулярні медичні огляди дуже важливі. Персоналізована дієта завжди повинна відповідати поточному стану пацієнта.

крона

Найчастіше вражає останній відділ тонкої кишки (клубова кишка стегна) і товсту кишку (стовпчик), але може розвиватися на будь-якій стадії травної системи, від ротової порожнини до заднього проходу. Під час хвороби чергуються добрий (відпочинок) і поганий (палаючий) періоди. Зазвичай провідними симптомами є діарея, біль у животі, лихоманка, але існує безліч інших симптомів, які можуть бути змінені із захворюванням. Часто зустрічаються спайки, свищі та абсцеси.

Часті запитання щодо дієти пацієнтів Крона

Що робити під час гострого періоду без скарг?

Протягом періоду без скарг
Дієта не містить грубої клітковини, не містить пряних прянощів, знежирена. Як правило, з раціону виключаються подразники, які безпосередньо пошкоджують слизову кишечника.

Які загальні рекомендації щодо дієти?

  • Ігноруйте газовані безалкогольні напої, алкогольні напої, молочні коктейлі.
  • Не рекомендується вживати жирне м’ясо, салямі та ковбаси, копчені, мариновані препарати, сири, виліковані цвіллю, сухарі, бекон, тваринні жири, вершкові вершкові вершкові креми.
  • Серед овочів і фруктів не рекомендуються капуста, кукурудза, цвітна капуста, кольрабі, цибуля, часник, помідори, перець, гриби, огірки, редис, щавель, шпинат, буряк, кукурудза, сухі бобові, соя, дрібне насіння, груші, сливи, апельсин, мандарин, грейпфрут, фініки, інжир, олійні культури.
  • Серед злакових та кондитерських виробів не їжте жирної, квашеної випічки, випічки, пшеничних висівок, мюслі, хліба з високим вмістом клітковини, випічки, тістечок, наповнених вершковим та масляним кремом, шоколаду, какао.
  • Серед прянощів страви опускають чилі, каррі, гострий перець, хрін, гірчицю та перець.
  • Уникайте панірованої, нежирної їжі та фаст-фуду.

Більше порад

  • Яйця можна використовувати для приготування їжі та у вигляді яєць, зварених всмятку.
  • Рекомендується для нежирного м’яса та м’ясного м’яса, нежирних сирів, кисломолочних продуктів (крім йогурту з дрібнозернистими фруктами), маргаринів зі зниженою жирністю.
  • Для ароматизації можна використовувати кріп, мелений кмин, зелену петрушку, солодкий і благородний перець, лавровий лист, гвоздику, корицю, ваніль, майоран, базилік, чебрець, розмарин, шавлію.
  • До фруктів належать яблука, персики, абрикоси, вишні, нектарини та банани.
  • Рекомендованими овочами є картопля, селера, морква, ріпа, салат, гарбуз, баклажани, гарбуз, кабачки, кабачки. Ніжний зелений горошок і зелена квасоля можна їсти у вареному вигляді і пропускати через дуже м’які.
  • Ви можете споживати молоко та молочні продукти залежно від вашої індивідуальної чутливості. У гострий період молоко з раціону не включається. Якщо ви не переносите лактозу в стані спокою, ваш раціон слід скорегувати відповідно.

На що ще звернути увагу під час їжі?

Процедури приготування їжі
Серед способів приготування віддавайте перевагу варінню, приготуванню на пару, приготуванню на пару, смаженню на грилі, смаженню на грилі, випічці в папері для випічки, пакетах для випікання Замість ривків вибирайте піноутворення, обприскування та сухе дергання.
Крім того, переконайтеся, що у вас є правильна добавка енергії, вітамінів та мінералів. Також щодня їжте овочі та фрукти. Для поповнення енергії доцільно збагачувати їжу знежиреним молоком, тертим сиром, яйцями, кефіром, йогуртом, спеціальною їжею, призначеною для лікувальних цілей.

Помірне харчування п’ять-шість разів на день
У разі хвороби Крона, яка вражає тонку кишку, всмоктування їжі є недостатнім, тому вибирайте помірний прийом їжі п’ять-шість разів на день, замість того, щоб їсти багато їжі один або два рази на день.!

Ступінь поглинання їжі сильно залежить від ступеня запалення або видалення кишечника під час попередніх операцій. Якщо уражаються лише останні 30-60 см клубової кишки, майже всі інші важливі речовини, крім вітаміну В-12, всмоктуються. Якщо один метр і більше, жири поглинаються із значними втратами. Якщо початкова стадія тонкої кишки також хвора, мінерали та вітаміни не використовуються належним чином.

На жаль, пацієнти Крона часто недоїдають. По-перше, через зниження апетиту, по-друге, хронічні захворювання, як правило, збільшують енергетичні потреби організму. Особливо це стосується активного періоду (спалаху) захворювання. Третя причина - слабше засвоєння білків, жирів, вітамінів та мінералів. Правильне харчування - один з найважливіших факторів лікування захворювання.

Які міркування слід враховувати при складанні дієти?

Мета дієти

  • заспокоює чутливий кишковий тракт
  • заповнення дефіциту енергії та поживних речовин
  • поліпшення стану пацієнта (шляхом надання смачних, апетитних страв, спеціальних продуктів для медичних цілей)

Суть дієти

  • багаті енергією та білками
  • з низьким вмістом жиру
  • безкоштовно дурварост - -
  • часті дрібні прийоми їжі
  • без молока (залежно від індивідуальної переносимості, але рекомендується при сильній діареї)
  • рідний без цукру (лише при сильній діареї)

Це слід враховувати при складанні дієти

  • стан пацієнта
  • чутливість особистості
  • смак

Роль спеціальних продуктів харчування в раціоні хворих на Хрон

Спеціальні продукти харчування, призначені для медичних цілей - це препарати, які завдяки своєму спеціальному складу забезпечують харчові потреби, спричинені певними захворюваннями та станами. Їх споживання призначає лікар та дієтолог в рамках дієтотерапії.

Попросіть свого лікаря або дієтолога про спеціальні продукти, які допомагають вашому харчуванню.
Ви також можете зв’язатися зі своїми питаннями до Nutricia Diet Counseling.

Дієтичне консультування NUTRICIA
телефон: 06 80 223 223
робочі дні з 9 до 16 години, можна назвати безкоштовно

У вас є запитання?

Зверніться до дієтолога, щоб скласти індивідуальний раціон. Зателефонуйте на Зелений номер Нутріції, де ви зможете отримати персональну консультацію.

Дієтичне консультування NUTRICIA
06 80 223 223

у робочі дні з 9 до 16 години,
можна назвати безкоштовно.