Дієта - це їжа, яку ми споживаємо щодня; Це основна дієта, яку ми підтримуємо. І це вважається збалансованим, якщо воно забезпечує нам енергією та поживними речовинами, необхідними нашому тілу для підтримки фізичного, психічного та емоційного здоров’я.

Незважаючи на те, що ми зазвичай називаємо "дієти", натякаючи на режими схуднення або на режими, призначені лікарем, це лише деякі з видів дієт, які існують.

Ця основна дієта різна для кожної людини залежно від її віку, маси тіла та стану здоров’я. Але багато інших факторів також відіграють свою роль, наприклад, географічне розташування, тобто потреби в поживних речовинах, засновані на кліматі.

Іншими параметрами, що впливають на вимоги збалансованого харчування, є економічні, продукти, до яких людина має доступ; соціальні, пов’язані зі звичаями та традиціями, а також хронічні захворювання та специфічні патології кожної людини.

Збалансоване харчування

Термін дієта походить від латинського "diaeta", а це походить від грецького "diaita", що означає спосіб життя або харчування. І це стосується харчових звичок, які включають кількість споживаної нами їжі та напоїв, її склад та частоту.

Дотримання збалансованого харчування важливо для здоров’я, Це допомагає нам отримувати оптимальну кількість поживних речовин, підтримувати здорову вагу та уникати хвороб. Сюди слід віднести значну кількість фруктів та овочів, оскільки вони є важливими джерелами мінералів, вітамінів, клітковини, антиоксидантів та білка. Ці поживні речовини вважаються профілактичним ризиком ожиріння, діабету та деяких видів раку.

Жири важливі при дієтах, але слід уникати транс- та насичених жирів, замінюючи їх незамінними жирними кислотами, що містяться в овочах та фруктових оліях, таких як авокадо та оливкова олія.

Дієта з високим вмістом солі збільшує ризик серцево-судинних захворювань, а також дієта з високим вмістом цукру, що може призвести до ожиріння та серцевих захворювань.

Існує багато видів дієт, але вони не завжди призначені для схуднення. Серед інших цілей існують дієти для набору ваги, профілактики захворювань та поліпшення фізичної та розумової працездатності.

РЕКОМЕНДОВАНЕ ЧИТАННЯ:

Види дієт

З погляду харчування дієти можна класифікувати як основні (базальні) або терапевтичні, що включають різні варіації.

Основні (базальні) дієти

Базальні дієти, які також називають нормальними, визначити збалансоване харчування для здорових людей, а також для хворих людей, які не мають особливих харчових потреб.

Ця дієта забезпечує приблизно 2500 загальних ккал протягом чотирьох щоденних прийомів: сніданок, перекус, вечеря та закуска перед сном на основі молочних продуктів, соків або круп.

Макроелементи звичайної дієти, як правило, розподіляються між 50-55% вуглеводів, 15-20% білків і 30% жирів.

дієту

Лікувальні дієти

Це так звані терапевтичні дієти, при яких через патологічний стан поживний склад режиму змінюється. Ці дієти поділяються на:

Гіперпротеїнний

Вони складаються з продуктів, багатих білком, і зменшують споживання жирів та цукру, що призводить до швидкої втрати ваги. Рекомендується схуднути, але його також використовують культуристи, оскільки він сприяє збільшенню м’язової маси, зменшуючи частку жиру в організмі.

Він також використовується у випадках білкового недоїдання, інфекцій, множинних травм, гарячкових станів, опіків, пролежнів, ВІЛ та раку.

При дотриманні дієти цього типу важливо вживати продукти, багаті клітковиною, які допомагають регулювати повільний кишковий транзит тваринних білків.

Гіпокалорійний

Ця система харчування заснована на споживанні продуктів, які мають менше калорій, ніж ми спалюємо щодня, з метою схуднення. Для цього необхідно знати базальний обмін речовин людини, який розраховується за рівнянням Гарріса-Бенедикта. Після отримання результату необхідно додати витрати енергії, які людина робить при своїх щоденних фізичних навантаженнях.

Щоб розпочати гіпокалорійну дієту, необхідно поступово знижувати калорії, дотримуючись здорового харчування. Якщо зменшення буде дуже різким, це призведе до страшного ефекту "відскоку", а також може завдати шкоди здоров'ю.

З низьким вмістом вуглеводів

Дієта з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом вуглеводів обмежує вуглеводи в їжі для лікування ожиріння та діабету. Він також підтримує лікування деяких захворювань, таких як метаболічний синдром, остеопороз, аутоімунні та серцево-судинні захворювання та кишкові розлади.

У цьому плані харчування продукти, що містять велику кількість вуглеводів, обмежені або обмежені, і замінюються продуктами з підвищеним вмістом жиру та білка, що генерують кетоз, як при кетогенній дієті. Крім того, клейковина знижується, а також кількість доступної глюкози.

При дотриманні плану з низьким вмістом вуглеводів рекомендується підтримувати споживання в межах рекомендованих меж і вибирати складні вуглеводи, обмежуючи споживання простих і високоглікемічних вуглеводів.

Модифікований в мінералах

Дієти, що регулюють споживання мінеральних речовин, використовуються для різних цілей, залежно від поживної речовини, яка обмежена. Наприклад, при низькому вмісті натрію натрій знижується, зменшуючи рекомендовані кількості з 250 до 2000 мг на день (або більше).

Для цього споживання солі та продуктів, багатих натрієм, виключається або зменшується, зокрема білки тваринного походження, оливки, печиво, масло, сири, майонез, закуски та ін. Дозволена упакована їжа повинна містити менше 400 мг натрію на порцію.

Модифікований у клітковині

Змінені клітковиною дієти можуть збільшити або зменшити продукти, багаті клітковиною. Зменшення клітковини в раціоні зазвичай потрібно перед клінічними обстеженнями або хірургічними втручаннями.

Дієти з високим вмістом клітковини (більше 30 грамів на день) використовуються для схуднення, зміцнення імунітету та поліпшення стану травної системи та кишечника. Вони засновані на продуктах, багатих поживними речовинами та низькокалорійними, уникаючи поліненасичених жирів (м’яса, яєць, молочних продуктів), оброблених олій та рафінованого борошна та цукру.

Ексклюзивні дієти (гіпосенсибілізуючі)

Гіпосенсибілізуюча дієта, яку також називають елімінаційною або гіпотоксичною, є тією, яка виключає продукти, що містять інгредієнти, які організм не переносить, такі як непереносимість глютену та алергія.

Безглютеновий режим специфічний для пацієнтів з целіакією, чутливістю до целіакії, глютеновою атаксією, герпетиформічним дерматитом та алергією на пшеницю. Інші дієти для виключення усувають продукти, які можуть викликати алергію, поки вони не виявлять, які з них викликають симптоми.

Зазвичай це починається з усунення найбільш алергенних продуктів, таких як глютен, молочні продукти, молюски та арахіс. Якщо симптоми не зникають, усуваються менші групи алергенів, поки їжа, продукти харчування або добавки, що викликають симптоми, не виявляються.

Дієти для контролю ваги

Хоча ми зазвичай називаємо режими схуднення дієтами, це лише одна група дієтичних модифікацій, яка конкретно націлена на втрату ваги.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) називає ожиріння епідемією 21 століття. З кожних 7 людей у ​​світі страждає ожирінням більше 1, але ці цифри зростають і сягають до 60% населення в деяких західних країнах.

Але ожиріння також несе серйозний ризик діабету типу 2. 400 мільйонів людей страждають на цукровий діабет, що, за оцінками, досягне 600 мільйонів до 2035 року. Цю подвійну пандемію ожиріння та діабету назвали "діабетом".

На додаток до ризику ожиріння, багато людей вибирають дієти для схуднення, щоб поліпшити свій зовнішній вигляд. З цією метою прийнято обирати швидку дієту, яка не вимагає великих зусиль. Але дотримання будь-якої дієти для швидкого схуднення не тільки не призводить до бажаних наслідків, але й піддає здоров’ю ризик.

Швидка дієта створює ефект "відскоку", і людина дуже легко відновлює втрачені кілограми. Крім того, вони можуть спричинити втому та спричинити малорухливий спосіб життя, спричинити зневоднення організму, недостатню кількість поживних речовин та втрату захисних сил, що може спричинити інфекції чи захворювання.

РЕКОМЕНДОВАНЕ ЧИТАННЯ:

Дієта для схуднення здоровим способом

В даний час існує багато видів дієт, рекомендованих дієтологами та визнаних різними організаціями та органами влади у галузі охорони здоров’я. Але є кілька основних рекомендацій, яких слід дотримуватися у всіх випадках, коли потрібно схуднути.

Нова концепція дієти - це більше, ніж підрахунок калорій, назавжди прийняття здорових харчових звичок. Це не програма для схуднення на кілька місяців, але необхідно підтримувати її на все життя.

З цієї причини важливо підтримувати різноманітне харчування, яке задовольняє апетит, яке забезпечує основні поживні речовини для здоров'я та енергії, поступово замінюючи одні продукти іншими.

Ви можете почати з збільшення споживання свіжих фруктів та овочів, а також продуктів з високим вмістом клітковини і замінивши прості вуглеводи (хліб, макарони) складними вуглеводами (овес, цільні зерна).

Кількість щоденних прийомів їжі, а також порції, повинні регулюватися. Краще їсти меншими порціями, кілька разів на день, ніж пропускати їжу. Також потрібно уникати нездорових закусок і їсти корисні фрукти або закуски між прийомами їжі.

Регулювання їжі вимагає, щоб вся харчова інформація була включена на етикетку продукту, що дозволяє правильно вибирати продукти для підтримання здорового харчування. Таким чином ви можете вибирати продукти з меншим вмістом жиру, цукру, солі, з більшою кількістю вітамінів і більше клітковини.

Одними з найпопулярніших дієт для схуднення на сьогоднішній день є палео (палеоліт), кето (кетогенні), лужні, аткінські, дуканські та ін.

РЕКОМЕНДОВАНЕ ЧИТАННЯ:

Веганська та вегетаріанська дієта

Різні форми вегетаріанства пов’язані більше, ніж з дієтою, із способом життя. Загалом, це режим, який обмежує м’ясо тварин або продукти тваринного походження.

У межах вегетаріанства існують різні типи дієт:

  • Веганство: виключає всі продукти тваринного походження та їх похідні як з їжі, так і для використання в одязі, розвагах тощо.
  • Ововегетаріанство: м’ясо та молочні продукти не вживаються, зате яйця.
  • Оволактовегетаріанство: м’ясо заборонено, але молочні продукти та яйця - заборонені.
  • Лакто-вегетаріанство: виключити м’ясо, але не молочне.
  • Сироїди: вони вегетаріанці і споживають сирі або теплі продукти, уникаючи руйнування ферментів та інших поживних речовин. Сире вегетаріанство - це поєднання веганства з дієтою з сирої їжі.
  • Фругівізм (frutarismo): він заснований на споживанні продуктів природного походження, які потрапляють з рослин, таких як огірки та помідори. Він заснований на харчуванні наших перших предків.
  • Макробіотична дієта: вона заснована на дисципліні, яка визначає інь та ян кожної їжі та способи їх збалансування для покращення здоров’я. Включає велику частку зерен у раціоні і може включати або не включати м’ясо.

Сучасна течія вегетаріанства включає "гнучке вегетаріанство", яке пом'якшує або уникає споживання м'яса, але не надто суворе. Це стосується дієти з профілактикою холестерину або людей, які вважають за краще зменшити споживання м’яса з різних причин.

Як поліпшити раціон?

Оздоровлення нашого щоденного раціону - це рішення, яке в ідеалі ми повинні прийняти, щоб запобігти захворюванню. Але у багатьох випадках зміна дієти є дуже ефективною для лікування та лікування багатьох різних проблем зі здоров'ям.

Тому дуже важливо повідомити нам, як покращити наш режим дня на основі безпечних джерел. Чутки та примхливі дієти не завжди надійні. Важливо знати проведені дослідження, звертати увагу на побічні ефекти, а також харчові дефіцити, які можуть спричинити нас.

У цьому розділі посібника з харчування ви знайдете всю інформацію, необхідну для покращення дієти. Ми публікуємо основи здорового харчування, медичні поради та рекомендації дієтолога.

Ви також знайдете корисні поради щодо вибору їжі, харчових добавок, які допоможуть вам схуднути, як готувати здоровіше та правильно харчуватися, щоб покращити своє здоров’я, своє тіло та відчути себе набагато краще.

ХИБИ ВИ НЕ ЗДОРОВО ЇСТИ ТА Схудли?

Ви впевнені, що спробували все, так?

Однак вам все-таки вдалося схуднути або досягти бажаної статури.

Це більше, Можливо, ви навіть набрали кілька зайвих кілограмів ...

Не хвилюйтеся, є рішення:

Дізнайтеся, як краще харчуватися, як схуднути; навчіться змінювати свої звички, виявляти ультраопрацьовані та уникати їх. Коротше, дізнайтеся, як поліпшити своє здоров'я та своє життя.