Зазвичай ми, як правило, зловживаємо словом "безалкогольний напій", використовуючи його "просто" для позначення солодких безалкогольних напоїв та інших солодких напоїв, які продаються зі словом "освіжаючий" як рекламне твердження.
Кілька тижнів тому ВООЗ попередила нас прогнозом епідемії ожиріння на 2030 рік, вказавши на це протягом 15 років у 3 з 4 європейців буде надмірна вага. Окрім проблеми ожиріння, інші патології, такі як серцево-судинні захворювання, цукровий діабет та карієс, безпосередньо пов’язані з надмірним споживанням цукру, що у багатьох випадках пов’язане з частим вживанням солодких безалкогольних напоїв.
Навантаження цукром у більшості комерційних "безалкогольних напоїв" велике: 20, 30 або більше 40 грамів цукру на банку, залежно від безалкогольного напою або напою, про який йде мова. Так звані "енергетичні напої" можуть містити 75% цукру. Вам може бути важко уявити, скільки складають ці суми, тому, якщо ми перекладемо це на саморобні мірки, типова апельсинова або лимонна сода може містити до 11 чайних ложок цукру, вражає правильно?
Іншим разом ми зустрічаємось мінна пастка сода, як у випадку з тими, хто продається, маючи на увазі, що вони є “Дуже здоровий”, якщо включити “стевію” до списку інгредієнтів. Знаєте, ті безалкогольні напої, які ви обертаєтесь, щоб переглянути етикетки, і з подивом бачите, що першим інгредієнтом є цукор, а останнім, майже для прикраси, є стевія.
Інший приклад - "безалкогольні напої з лимонним дотиком", справжнім складом яких є лимонний сік з концентрату (у кількості 0,1%). Ти мені не віриш? перевірте це у своєму довіреному супер. Етикетки на цих газованих напоях насправді говорять більше правди, ніж ви думаєте.
Куди не глянь, газовані напої - не найкорисніший вибір напоїв, вони також не стосуються зволоження. Вони забезпечують велику кількість цукрів і відсутність харчових переваг.
Напій, який ми повинні вибрати для гідратації, - це вода. Так, вода, хоча деякі наполягають на маскуванні інших напоїв як "здорових" і розміщенні їх на однаковій висоті, жодного випадку.
Нещодавно я згадав про це тут, ми повинні випити всю воду, яку хочемо, З цього приводу немає твердої загальної рекомендації, оскільки потреби сильно варіюються в залежності від фізичної активності, географічного розташування тощо.
Після того, як теорія буде чіткою, ми можемо виявити практику пиття води трохи «без смаку, кольору і запаху». Отже, щоб зробити питну воду більш смачною, ви можете налаштувати її і зробити власну домашню газовану воду.
Це ініціатива, яка випливає із занепокоєння двох дієтологів-дієтологів, які прагнуть поінформувати людей про важливість питної води та уникання солодких напоїв як гідратаційного напою. Рух намагається дати ідеї для кожної людини зробити власну здорову домашню соду, поширюючи рецепти води зі смаком фруктів, овочів, ароматних трав тощо. Основним інгредієнтом повинна бути вода (з газом або без) і не повинна містити доданого цукру. Існує багато способів додати солодкості у воду: настоями кориці, бадьяна, кокоса, чистого какао або додаванням солодких фруктів, таких як ананас та диня.Поєднання нескінченні!
Сабіна Ескортелл, дієтолог-дієтолог та експерт у галузі гастрономії, яка застосовується до дієти, є автором цього рецепту домашнього безалкогольного напою на рослинній основі, який, крім зволоження, забезпечує додаткову кількість вітамінів та мінералів у напої:
Домашній безалкогольний напій валенсійського вареного бульйону з ароматом чебрецю
Інгредієнти:
1 велика картопля
200г стручкової квасолі
підготовка:
Овочі миють, очищають від шкірки і подрібнюють. Ми кладемо їх у казан і додаємо води, скільки потрібно, щоб їх закипіло. Коли почнеться кипіння, зменште вогонь до мінімуму і дайте йому закипіти. Як тільки картопля буде готова, зніміть з вогню. Процідіть бульйон і відокремте овочі від варених (готових до вживання). Дамо відвару охолонути до кімнатної температури, а потім охолодимо в холодильнику.
При подачі покладіть кілька крапель лимона, кілька кубиків льоду і все!
Є багато, кого заохочували до виробництва власну домашню газовану воду та завантажте фотографію в твіттер з хештегом #RefrescoCasero, Що ви чекаєте, щоб зробити своє?
Навіщо купувати лимонний чай, наповнений цукром та концентратом лимонного соку 0,1%, маючи можливість самостійно готувати лимонний чай вдома? Навіщо давати малюкам содову банку, яка містить більше, ніж добова кількість цукру, яку їм рекомендується вживати?
Примітка: Стаття написана у співпраці з Вікторією Фагундес. Рецепт підготувала Сабіна Ескортел. Дякую, дівчата!
Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.