У пекучу літню спеку немає нічого приємнішого за охолодження морозива. Далі ми зібрали кілька ідей здорових рецептів для тих, хто звертає увагу на свою форму, дієту або просто хоче перекусити без провини. Наступні десерти також можна вживати діабетикам. Плюс, їх можна приготувати легко, за лічені секунди, лише за допомогою блендера.
I.Banános полуничне морозиво
- 2 стиглих банана
- 15 дкг полуниці
- 1 ваніль (зішкріб всередині)
- Мигдальні чіпси за смаком
Перемішайте стиглі банани, полуницю та зішкрібну ванільну паличку. Якщо можливо, розлийте у силіконову форму, але якщо ви не вдома, ви також можете використовувати будь-яку меншу пластикову чашку, наприклад, порожню чашку для йогурту. Форми заповнюються та заморожуються, а потім споживаються за кілька годин.
II. Малинове морозиво з кокосовим молоком
- 25 дкг замороженої або свіжої малини
- 3 дл кокосового молока
- 1 столова ложка стевії або березового цукру
- 1 ваніль (зішкріб всередині)
Вилийте малину в блендер, додайте кокосове молоко та стевію або березовий цукор. За кілька хвилин перемішайте до кремоподібного стану. Потім його можна ароматизувати ваніллю або будь-яким підсолоджувачем. Розлити у формочки і заморозити. Варто щогодини помішувати, щоб уникнути каші.
III. Лимонне морозиво дієтично
- 5 яєчних білків
- 2 дл несолодких збитих вершків
- Еритріт або стевія за смаком
- 2 лимона (сік і терта цедра)
- 1 жменя листя м’яти
Підігрійте на пару яєчні білки, підсолоджувач, лимонний сік і натерту цедру, постійно помішуючи. Будьте обережні, щоб не перевищувати 85 С. Якщо у нас немає термометра, ми можемо перевірити температуру руками. Суміш виймають з пари і перемішують до утворення піни на роботі. Крем також збивають у піну, а потім обвалюють лимонною сумішшю. Помістіть в морозилку і перемішуйте щогодини. Можна вживати після заморожування.
Порада: Ви також можете змішати в ньому листя м’яти, щоб зробити його ще прохолоднішим.
IV. Персикове йогуртове морозиво
- 0,5 кг персиків
- 3 столові ложки підсолоджувача (еритритол, стевія)
- 0,5 склянки натурального йогурту (для дієти з низьким вмістом жиру)
- 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
- 1 чайна ложка меленої кориці
Очистіть і подрібніть персики. Помістіть у блендер абрикоси, підсолоджувач, йогурт, лимонний сік та корицю. Перемішуйте вершки приблизно 5 хвилин, потім розлийте по мисках і заморозьте.
Ми також можемо використовувати йогурт на рослинній основі.
V. Дієтичне шоколадне морозиво
- 20 дкг сиру
- 2 купи несолодкого какао-порошку
- 1 авокадо
- 1 чайна ложка підсолоджувача (за смаком)
- 2 ек йогурту
Зішкребте внутрішню частину авокадо і подрібніть його блендером. Змішайте всі інгредієнти, а потім додайте пастоподібний авокадо. Варто помішувати кожні 30 хвилин, щоб він не зібрався в заморожений масив.
Порада: ми можемо покращити досвід використання розтопленого шоколаду, тому наш десерт буде менш дієтичним.