З початком занять постає дилема, що я йому відправляю в ланч-бокс? І полягає в тому, що через брак часу, організації та творчості ми в кінцевому підсумку надсилаємо нездорову їжу, що містить велику кількість цукру та штучних добавок, що сприяє неправильному харчуванню. У цій статті я розтлумачу важливість обідніх коробок і дам вам поживні, багаті та практичні веганські варіанти.
Для початку ми повинні знати, яка функція ланч-боксу: він повинен забезпечувати енергією покриття потреб, що витрачаються під час щоденних занять у школі, крім забезпечення поживними речовинами, які сприяють зростанню та розвитку дитини.
З іншого боку, ми повинні чітко усвідомлювати, що шкільна коробка для обіду не замінює жодного основного харчування дитини, тобто вона не замінює сніданок чи обід, це невелика закуска, яка допоможе зберегти необхідну енергію. Порції та кількість кожної їжі залежатимуть від різних факторів, таких як стан харчування, вік та тип фізичної активності, яку ви виконуєте.
Саме на цьому етапі життя діти засвоюють нові звички, який кращий спосіб навчити їх здорового життя та харчових звичок. Вегетаріанська дієта, щоб залишатися здоровою, повинна бути різноманітною, ґрунтуючись на овочах, фруктах, бобових, насінні, цільнозернових продуктах та корисних жирах. Не забуваючи про важливість добавки вітаміну В12. Щоб переконатися, що всі ці поживні речовини адекватно присутні в раціоні дитини, проконсультуйтеся з дієтологом, щоб скласти хороший план харчування.
Що має бути в коробці для обіду?
Щоб пояснити це більш дидактично, я організую це так:
Енергійна їжа: Це всі продукти, що забезпечують енергією, такі як: цільнозерновий хліб, тости, цільні зерна, лобода, овес, домашнє печиво, домашній пиріг, проварена кукурудза, проварена картопля, проварена солодка картопля.
Формування продуктів: Тут ми знайдемо всі продукти, що є джерелом білка, в даному випадку ті, які рослинного походження, такі як бобові, текстурована соя, тофу, темпе (ферментована соєва паста), горіхи, водорості.
Захисні продукти: Вони є продуктами, які підсилюють нашу імунну систему та захищають від хвороб: фрукти та овочі. Фрукти: яблуко, груша, гранаділла, банан, виноград, мандарин тощо. Овочі: помідор, шпинат, мангольд, салат, селера тощо.
Зволоження: Простий, як вода, він також включає натуральні безалкогольні напої, сезонну воду, пом’якшувальні засоби та настої.
Чого не слід відправляти в ланч-боксі?
Штучні соки з високим вмістом цукру
Цукерки, льодяники тощо.
М’ясні нарізки, шинки або ковбаси з високим вмістом жиру
Печиво з начинкою
Солоні закуски (чізіто, доріто та ін.)
Кілька порад
- Якщо ви надсилаєте подрібнені фрукти, не забудьте вичавити лимонний або апельсиновий сік, це запобіжить швидкому окисленню фруктів.
- Уникайте продуктів, які мають тенденцію до бродіння, у цей жаркий сезон продукти, як правило, зберігаються менше часу без охолодження.
- Завжди включайте пляшку води. Вони можуть заморозити його на ніч, тому він залишається свіжим протягом дня.
- Якщо ваша дитина молода, використовуйте формочки та/або різці із веселими та креативними формами, це зробить ланч-бокс набагато привабливішим.
Організуйтесь
- Складайте графік обіду щотижня.
- Купуйте інгредієнти заздалегідь, щоб вони були вдома.
- Спробуйте залучити своїх дітей до планування ланч-боксів, щоб вони могли вибрати варіанти, які їм найбільше подобаються.
Приклади здорових ланчів:
1. Крокети з нуту (Фалафель) + мандарин апельсин + яблучна сода.
2. Міні-цілісний бутерброд з бургером з кіноа та паростками + виноград + сода маракуї.
3. Соєве молоко + бананове печиво з домашнім вівсом + Суміш горіхів.
4. Міні-сендвіч з авокадо з паростками + яблуко + пом'якшувальний засіб.
5. Домашнє цільнозернове печиво з хумусом + груша + лимонад.
Пам’ятайте, що ми не повинні робити імпровізовану коробку для обіду, оскільки імпровізація не буде нашим найкращим союзником для годування найменших у домі.