Втрата ваги »Здоров’я» Корисні солодощі та тістечка
Коли я худну, у мене для вас є погані новини: для вас не існує такого поняття, як здорові солодощі. Зазвичай ми можемо домовитись лише про більші чи менш погані. Або зовсім непоганий. Також рекомендую останнє. Це не вибір, а ваше здоров’я.
Всі люблять солодке. Хто часом не захоче торт? Просто тяга до солодкого - сильна тема. Сильні теми привертають увагу. Якщо десь буде увага, журналісти незабаром помітять і заповнять сторінки журналів, веб-сайтів. Що? Але все ж те, що приверне їх увагу. Ну і результат - люди бачать у фітнес-газетах рецепти фітнес-десертів або корисних вівсяних тортів. Ура! Тож нарешті ми можемо! Нарешті безлад.
Всі подібні питання розвіяться в одну мить, якщо ви нюхаєте десь у журналі великий напис "фітнес-торт, придатний для схуднення". Це може створити непорозуміння.
- Ви вважаєте, що редактори журналу несуть відповідальність за охорону та контроль якості. (Вони не.)
- Редакторам потрібно постійно викидати якийсь матеріал. Швидко, терміни короткі. Гадаю, читачі мають здоровий глузд і можуть легко розпізнати можливу помилку. (Ні, вони не будуть розслідувати.)
У такому середовищі зазвичай можна побачити, як працьовитий автор книг про схуднення у Facebook розморожував соковиті фотографії. Торти, десерти, солодощі. Чому він це робить? Найбільш подібне ловиться на таких знімках. І наївні люблячі дами тоді страждають від ілюзії, що існує таке поняття, як здорові солодощі. Те, що відомий автор, мабуть, знає, чому вона там його поклала, коли сама схудла. (Він знає, чому він це робить, але він цього не робить, тому що солодощі були б здоровими ...)
Тому зараз ми будемо мати справу з трохи крутішою головою. Ні, я не збираюся робити з себе дієтичну поліцію. Не соромтеся брати те, що хочете - у цій статті я спробую окреслити, в якому напрямку це, мабуть, було б для вас найбільш вигідним. І чому. Я знаю, що ця стаття не буде такою сексуальною, як написання рецепту корисного торта. Тому мало хто цим поділиться. Але це так.
Здорові солодощі - це проблема самообману
Найбільш підступне - те, що ім’я робить для деяких людей. Якщо кажуть, що щось здорове або підходить, з низьким вмістом жиру чи цукру. Яка перша реакція? "Тоді, мабуть, я можу з’їсти більше!".
Економісти давно описували цю проблему.
- Якщо в машині встановлені подушки безпеки та безпечні автокрісла, водій, як правило, починає їздити більш ризиковано.
- Якщо ресторан швидкого харчування додає салат до їжі, люди їдять більше - вони відчувають, що салат це компенсує.
- Деякі товсті люди ходять важко потренуватися, а потім за винагороду в кондитерській ...
Тож перша проблема полягає в тому, що якщо хтось ставить перед вами «чізкейк для фітнесу», це не означає, що ви можете багато їсти. Навпаки - спробуйте звикнути до того, що якщо звучить слово «фітнес» або «здоровий», перевірте це. Чому існує такий ярлик? Це взагалі там? Або це просто маркетинговий хід?
Давайте розглянемо окремі інгредієнти зараз. Але перед тим, як ми почнемо, буде доречним узгодити концепції.
Цукор, біле борошно, маргарин - загальні інгредієнти солодощів не підходять ні дітям, ні дорослим. Хоча вони не помітно болять у невеликих кількостях, це не означає, що вони підходять. І тому справедливо створюються солодощі, які є більш здоровими - без шкідливих компонентів.
Солодощі можуть бути здоровішими
Якщо ми можемо підрахувати, які харчові інгредієнти нездорові, ми можемо замінити їх чимось іншим. Замість коржів з білого борошна можна приготувати здорові вівсяні коржі. Можна приготувати фітнес-десерт із фруктів замість вершкового десерту.
Ми поговоримо за мить про те, які інгредієнти є проблемою, а які використовувати. Наприклад, якщо ви звикнете робити здорові солодощі для дітей, це точно краще, ніж дозволяти їм їсти проблемну їжу. Але тоді залишається єдиним питанням, чи солодощі як такі повинні займати своє часте місце у вашому меню.
Тепер я хочу наголосити, що такий смачний підійде, якщо ви цілком здорові і худорляві.
Ви біжите? Ви часто ходите в походи? Чи займаєтесь спортом? Тоді цілком зрозуміло, що іноді корисно поповнювати енергію солодшою їжею. Ваш активний організм спалить той трохи зайвого цукру. Ви навіть не будете знати, як.
Приготування пирога з борошна та оливкової олії не означає, що він здоровий. Це може бути на волосся здоровішим.
Але якщо ви страждаєте від сидячої роботи і маєте надмірну вагу, то хмара темряви просто впала на вас:
Мотиваційний курс схуднення
Запишіться на швидкий курс схуднення. Я нагадаю вам електронною поштою про ваш намір і запропоную, що робити. Ви також отримаєте електронну книгу зі 100 порадами, як схуднути. Курс безкоштовний.
Курс можна скасувати в будь-який час. Подробиці курсу тут ... Інформацію про конфіденційність можна знайти тут.
Якщо вас не мотивує цей курс чи книга, тоді подивіться в дзеркало. Іноді цього достатньо.
Навіть корисні тістечка при схудненні
Під час схуднення вам доведеться повністю уникати десертів та інших смачних продуктів. Навіть якщо ви заміните цукор стевією, борошняні пластівці та жир оливковою олією, це все одно залишається проблемою, яку зазвичай має солодкість:
- Вища щільність енергії (щільність), що означає, що при невеликій кількості їжі, яка вас не задовольняє, ви з’їсте більше енергії, ніж вам потрібно.
- Чудовий смак, який прямо підбиває ваше бажання мати більше, я вважаю солодощі perpetuum mobile.
- Невеликий розмір та велика кількість інших файлів cookie - просто ще один, оскільки вони такі маленькі (але див. Пункт 1).
Простіше кажучи, якщо ви худнете, ви повинні бути досить суворими щодо того, скільки поживних речовин ви насправді з'їдаєте. Десерти, тістечка, пироги та інші смаколики зазвичай не вкладаються у відповідні цифри. Я просто даю вам волю і бажання дати собі більше.
Ось чому вам навіть не потрібно читати далі, коли ви худнете. Їжте просту їжу і зосередьтесь на фізичних вправах, а не на делікатесах.
І тепер ми можемо перейти до окремих найпоширеніших інгредієнтів, які найчастіше є у грі у випічці та кондитерських виробах. Ми розглянемо, як і чи можна їх замінити, щоб результат був чимось здоровішим.
Цукор
Якщо говорити про солодкість, це автоматично означає вживання цукру. Не має значення, в якій формі знаходиться цукор.
- Білий цукор, коричневий, очерет, органічний…
- Мед, сироп агави, патока ...
- Варення, джем ...
- Усі підсолоджувачі для діабетиків, що містять фруктозу ...
Все це солодке і здебільшого тому, що воно містить фруктозу. І це сьогодні вже не вважається ідеальним підсолоджувачем. Як я вже вказав - якщо взяти трохи і зайнятися спортом, це інакше, ніж коли ти товстий і лежиш перед телевізором.
Для досягнення солодкого смаку в солодощах можна використовувати замінюючий підсолоджувач стевії. Або ж дивіться статтю про Стевію та втрату ваги.
Стевія є безпечним підсолоджувачем і може вважатися здоровою. Однак його не можна використовувати в багатьох рецептах. Він не має обсягу і не карамелізується.
Схуднувши, потрібно бути обережним, щоб уникати будь-чого, що містить цукор. Навіть вигідно уникати таких фруктів, як банани або виноград. Або їжте їх у якомога меншій дозі. Проблема полягає не тільки в енергетичному вмісті, але і у високому глікемічному індексі.
Ми повинні берегти жир під час схуднення. Основна причина полягає в тому, що навіть невелика кількість забезпечить нас великою дозою енергії. Це саме те, що відбувається, якщо ви покладете торт. Навіть у маленькому солодкому буде багато жиру.
- Якщо це нездоровий жир, ви наберете вагу і погіршите своє здоров’я.
- Якщо це здоровий жир, ви також наберете вагу, але принаймні це буде не так погано.
Справа в тому, що, як відомо, деякі жири не корисні для вашого здоров’я.
- Наприклад, пальмову олію успішно застосовують у лабораторних тварин для прискорення розвитку атеросклерозу.
- Найдешевший маргарин зазвичай використовують у солодощах і вони містять високий відсоток трансжирних кислот. Їх, у свою чергу, звинувачують у підвищенні ризику серцево-судинних захворювань, можливо, раку.
- Часто використовуване масло або вершки - це насичені жири. Це практично той самий тип жиру, який ви намагаєтеся втратити під час схуднення. Немає сенсу вискакувати його.
Отже, якщо ви хочете зробити щось на зразок здорових солодощів, таких як жир, у вас є вибір:
- Маргарини найменш корисні для здоров’я.
- Використовуйте вершкове масло, а не маргарин.
- Ще краще, якщо ви використовуєте оливкову олію як вершкове масло.
Але масло не завжди можна використовувати. Деякий час тому я намагався зробити цільнозернову бульбашку з оливковою олією у вигляді жиру. Це проходить без проблем. Можна сказати, що це здоровіша солодкість, але вона все одно не підходить для схуднення.
У більшості солодких рецептів використовується біле борошно згідно з рецептом. Майже завжди його можна замінити борошном з цільного борошна. Цільнозернове борошно трохи насиченіше на смак. Тому в результаті ви отримаєте не тільки більш здорову випічку або торт, але і буде кращим на смак.
Але майте на увазі, що борошно з цільного борошна все одно може поводитися дещо інакше. Перевірте це.
На даний момент пекарям вдалося створити ілюзію, що якщо борошно пишеться, гречка або, бажано, не містить глютену.
- Не обов’язково віддавати перевагу борошно з спельти. З точки зору приготування, він робиться гірше, ніж зі звичайною цільною пшеницею. Це може тримати вас трохи гірше.
- Гречане борошно також вважається надзвичайно здоровим. Тільки не сприймайте це як просто гречку і більше нічого.
- Перш ніж віддати перевагу певній муці, слід звикнути її чергувати.
Найголовніше, не варто стрибати на сучасних безумствах без глютену.
Якщо у вас немає целіакії, немає жодної причини, чому ви повинні їсти безглютенову їжу. І якщо борошно створює вам проблеми, тоді шукайте причину. На дієті без глютену ви, можливо, маскуєте проблему і пропускаєте її.
Тож якщо ви плануєте випікати або готувати здоровіше, використовуйте борошно з цільного борошна.
Білий поводиться подібно до цукру в організмі.
Кількість
Останній пункт - це кількість з’їдених солодощів. Оскільки це їжа з високою енергетичною щільністю, ви не можете їсти багато її. І в цьому проблема.
Солодощі їдять після їжі або між ними. Якщо пюре. Однак це означає два варіанти - жоден не буде добре:
- Або їжте менше їжі, щоб мати «місце» для торта. (Навіть здорові солодощі зазвичай не є найкращим джерелом поживних речовин.)
- Або ви будете харчуватися нормально, а пиріг буде енергетичним плюсом. (Ви починаєте набирати вагу.)
Тож втрачаючи вагу, найпростіше повністю відмовитись. Навіть здоровіші солодощі не мають багато місця у дієті для схуднення. Тоді виникає питання: як перестати їсти солодке ...
Як перестати їсти солодкий смачний?
Відповідь вас напевно здивує: як перестати їх їсти? Ну, не кладіть їх у рот!
Все, що ти кладеш у рот:-D - це перше у твоїх руках. Вам не обов’язково виявляти, що сусід приносить тарілку печива. Як би він не претендував на солодощі, від яких нікуди не дівається, не вірте. Рецепти в Інтернеті рекламують низькокалорійні солодощі, але ми вже знаємо, що калорії - це не єдине, що є в грі.
Якщо вам сподобалася стаття,
і ви хотіли б підтримати автора та цей сайт, можете.
Поділіться цією статтею або придбайте одну з книг Міри Веселий.
Клацніть тут, щоб вибрати.
Міро Веселий
Про автора статті: Здорове харчування та схуднення Я працюю з 2004 року. Поступово видав кілька книг про схуднення. Останнє називається Меню схуднення і містить всю необхідну інформацію про втрату ваги, необхідну читачеві для досягнення результатів. Для тих, хто не хоче купувати книгу, ось цей веб-сайт. Тут можна знайти інформацію безкоштовно. У статтях та книгах я спираюся на знання клінічного ожиріння, рекомендації ВООЗ. Я постійно консультуюсь з лікарями та фізіотерапевтами, і тому повинно бути безпечно, якщо за ними стежить дорослий та здорова людина з ожирінням. Однак перед тим, як схуднути, бажано завжди проконсультуватися з лікарем.
2 відповіді
Подруга прочитала, що фініки дуже здорові і що їх використовують для схуднення. Я сказав їй, що, можливо, їй слід з’їсти 3-4 з них. Що ти можеш сказати?
Квітка є типовим прикладом того, що в різних статтях зазвичай пишуть повні марення. При схудненні фініки зовсім не підходять, оскільки це дуже солодка їжа з високим глікемічним індексом. Можливо, один шматок на сніданок був би чудовим, але якщо результати будуть доставлені, я не рекомендую жодних сухофруктів. Для здорової людини, яка не худа, але займається спортом, побачення прекрасні. У нього може бути кілька штук.